Cabbage bụ ahịhịa na-acha akwụkwọ ndụ ma ọ bụ nke na-acha odo odo nke dị elu dị ka sọlfọ na vitamin C. Echere na ọ bụ ihe oriri, ọ bụ ndị na-agwọ ọrịa n'oge ochie na-eche na ọ bụ "ike ọnwa" n'ihi uto ya na ọnwa. Mba dịka China na Russia na-emepụta akwụkwọ nri dị iche iche n'ụzọ dị iche iche. Dịka ọmụmaatụ, ndị Chinese ekwuwo na ọtụtụ narị afọ na-acha ọcha ọcha na-agwọ ahụ nchacha ụmụ nwoke, na Russia ọbụna na-ekwu ya dị ka nri ha nri mba, na-eri ya dị ka ugboro asaa ka ị na-ahụkarị North America.
Kabeeji ụdị
Cabbage na-abịa n'ọtụtụ dịgasị iche iche na ọdịiche dị iche iche, gụnyere ndị ọrụ ubi dị ka savoy, elu mmiri, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ọbara ọbara, na ọcha. Ị ga-ama ọdịiche dị na agba na ụdị. Osisi Savoy achapuwo akwukwo, ihe nro di uto, na mmetụ aka. Mmiri elu bụ ihe rụrụ arụ, mgbe ụfọdụ, sliced, na steamed. Otutu ndi toro eto bu akwukwo ndu ndu ndu, nke sitere na onodu nke oji di oji ma nwee obere anya. Ndị na-achọ ịkụkọta ma ọ bụ ghaachaa ha kabeeji kwesịrị ịga mgbe obere akwụkwọ kabeeji na-acha uhie uhie, ma e nwekwara ọcha ma ọ bụ Dutch ka ha tụlee.
Otu esi egbutu isi osisi osisi
A na-egbutu kabeeji n'ime osisi ma ọ bụ na-egbughị ya. Tupu ịchapu, ọ dị mkpa ịkwadebe kabeeji site na iwepu akwụkwọ mpụta n'elu isi ma na-asacha ya na mmiri. Iji belata isi nke kabeeji ka ọ bụrụ ihe ejiji zuru oke, nke ga-ejikọta ọnụ, nke ọ bụla ga-enwe ụfọdụ n'ime isi.
Ị nwere ike ịme ihe dị ka okpukpu isii na obere iko osisi, ọ na-atụ aro ka ị nwee mma buru ibu, ma ọ bụ mma.
Soro ntuziaka ndị a ngwa ngwa maka kabeeji wedges:
- Kpochapu ahihia mpempe akwụkwọ na mpempe mmiri.
- Mgbe ihichachara, kwụchie kabeeji na nkwụcha ya na osisi nkụ ma bee ya na ọkara.
- Debe ọkara nke kabeeji n'akụkụ akụkụ ya ma gbanye ya n'ime abụọ ma ọ bụ anọ wedges, na-ejide n'aka na ọkpụkpụ ọ bụla gafere site na isi, ka e wee nwee akwụkwọ ahụ.
Kabeeji nri
Cabbage bụ ihe dị mma ma nwee ike esi ya n'ọtụtụ ụzọ. Akwukwo akwukwo ndu akwukwo ndu nwere ike sie, sautd, ugbo na obuna na etinye ya na ngwa ndakwa nri. Mmiri mmiri na-ejikarị oge kachasị elu (minit 10 ruo 12), ebe ịme mmiri nwere ike iji ihe dị ka elekere isii ma ọ bụ asatọ ma ọ bụrụ na ịkpụ ya. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-eji kabeeji wedges, steaming bụ ụzọ kacha mma.
Ọ na - eme nnukwu ọdịiche ma ị na - ebipụ kabeeji ka ị na - atụgharị ma ọ bụ na - egbu ya n'ihi na oge nri gbanwere n'ụzọ dị oke. Dị ka ọmụmaatụ, ntanetị mkpụrụ osisi na-ewe nkeji itoolu na nkeji iri na otu, mana kabeeji a na-ewe nkeji anọ na isii. Ka o sina dị, kabeeji nke na-atacha sliced kacha mma sautd na obere mmanụ.
Ntuziaka
Mee ihe karịrị nanị ịzọgharị ma ọ bụ ịkụgharị gị kabeeji. Ị nwere ike na-agwakọta ụfọdụ butter, olive mmanụ, nnu, na ose, ma ọ bụ na ị nwere ike ịga niile. Dị ka ọmụmaatụ, kabeeji ofe, kabeeji na-apụta, na Polish stuffed kabeeji niile na-ewu ewu efere. Lelee ụfọdụ ntụziaka n'okpuru: