Ngwongwo kachasị mma, gụnyere achịcha mbadamba, kuki nro, nri ndị nwere ezi mma, na nnukwu popovers, na-adabere na ngwakọta nke ntụ ọka, mmiri mmiri, ndị na-eko achịcha, abụba, sugars, na ihe ọkụkụ. Mụta obere ihe banyere ihe ọ bụla na ihe ọ na-arụ na ngwaahịa ahụ agwụla.
Ntụ ọka
Flour na-enye usoro ihe a. Ndị na-eri nri, ma ọ bụ protein, na ntụ ọka, na-ejikọta iji mepụta weebụ nke na-afụpụta ikuku na nhazi.
Starch na ntụ ọka na-edozi dị ka ọ na-ekpuchi ịgbakwunye ma na-akwado usoro ahụ. Na achịcha, kuki, na nri ngwa ngwa , anyị chọrọ obere ịṅụ gluten, nke na-emepụta ngwaahịa siri ike. Nri na shuga na-enyere aka igbochi ịme gluten. N'ọtụtụ ngwongwo ndị a kụrụ nke ọma, ntụ ọka niile na-edozi ahụ bụ ezigbo nhọrọ; ọ na-aṅụbiga mmanya ókè karịa ntụ ọka.
Abụba
Akwa akwa na-eme ka mkpụrụ ndụ ndị na-egbuke egbuke ka ha wee ghara ijikọta ya dị ka ihe dị mfe, na-enye aka n'ịdị nro nke ngwaahịa ahụ. N'ọtụtụ achịcha, abụba na-emekwa ka ụba nke ngwaahịa ikpeazụ ahụ pụta. Mgbe shuga na-abụ abụba na abụba, obere akpa ego nke ikuku si n'akụkụ dị nkọ nke kristal na-ejikọta abụba. Akpa ndị a na-emepụta ọka kachasị mma n'ime ngwaahịa a rụchara. Aṅụ na-eburu ihe ọkụkụ ma gbakwunye na ọnụ dị nro.
Sugar
Sugar na-agbakwụnye uto, yana inye onyinye na aja aja. Sugar na-ekpuchi achicha site n'igbochi onye gluten ka ọ ghara ịmalite. Sugar na-etinyekwa mmiri n'ime ngwaahịa a rụchara.
Kristal sugar na-egbutu n'ime abụba siri ike dị ka enyemaka bọta na- etolite usoro nke ngwaahịa ahụ site na ime obere oghere nke jupụtara na CO2 mgbe ndị na-eri achịcha na-emeghachi.
Nsen
Nsen bụ ihe na-eko achịcha ma yolks tinye abụba maka ederede dị nro ma dị ọkụ. Yolks na-emekwa ihe dị ka onye na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ dị mma na ọbụna ederede na ngwaahịa a rụchara.
Ndị na-edozi ahụ na-atụnyekwa ihe dị mma nke ọma.
Liquid
Liquid na-enye aka na-ebu ihe ọkụkụ na ngwaahịa nile, ụdị ụyọkọ nke gluten, ma na-eme ka starch dị na protein ahụ maka usoro dị ike. Liquids na-arụkwa ọrụ dị ka steam n'oge a na-eme achịcha, na-eme ihe dị ka onye na-eri ihe na-eko achịcha ma na-enye onyinye maka ịdị nro nke ngwaahịa ahụ.
Nnu
Nnu na-ewusi gluten ma na-agbakwụnye ekpomeekpo. Nnu na-eme ka ekpori ndụ dịkwuo ụtọ. Nri achicha nke nnu, nnu na-enyere aka na-eme ka ihe na-eko achịcha ghara idi elu ngwa ngwa.
Ndị na-eri achịcha
Soda na soda na-eme achịcha na-emepụta CO2, nke a na-ejide site na abụba abụba, gluten na starch, nke na-eme ka ọka ahụ na-ebili. Soda na uzuzu azu adighi-agbanwe ihe; jide n'aka na ị nwere ngwaahịa ahụ na-eme ka ihe nchịkọta dị. N'ihe dị iche iche na-eri nri ga-eme ka mkpụrụ ahụ buru ibu, mgbe ahụ, ha na-ejikọ ma na-agbawa, na-eduga na achicha ma ọ bụ achịcha. Obere obere ihe na-eri achịcha ga-ebute ngwaahịa dị arọ, nke na-eme akwa ma ọ bụ nke dị nro.
Lelee usoro ntụziaka ndị a iji nwalee ihe ọmụma gị:
Kasị Mma Kuki Kuki
Nri Ezi Achịcha Ezinụlọ
Nri Ezi Chocolate Cake
Ihe Nile Banyere Bundt Cakes
Ntuziaka Kuki kacha mma
Kuki kachasị mma kuki
Ụzọ Isi Mee Mpụ Achịcha