Osisi Sugar na sugar coco nwere ụdị shuga abụọ dị n'ebe ndịda ọwụwa anyanwụ Eshia ma nwee ike ịchọta ebe a na North America dị ka ihe dị na ya. Ha abụọ sitere na osisi: sugar coconut sitere na buds nke osisi aki oyibo, ebe a na-eme ka a na-etinye nkwụ site na nkwụ nkwụ (nke a na-akpọkwa nkwụ ụbọchị). A na-achịkọta ha abụọ dị ka mmiri, na, dịka Ugwu Ugwu Ugwu America, a na-agbazi sap na nnukwu vats iji mepụta paste shuga (rere na ite ma ọ bụ tins) ma ọ bụ na-eme ka nkume shuga (lee foto m na ibe a) a makwaara dị ka 'jaggery' (rịba ama na e nwere ike iji ọgwụ sugar na-emepụta ya - ọ pụtara na mmiri siri ike, ụdị shuga).
Ire
Ị ga-ahụ na ndị na-aṅụ shuga anaghị adị ụtọ dị ka ndị na-acha ọcha ọcha (ọ bụrụ na ị na-eji ha maka achịcha ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ, ọ nwere ike ịchọrọ ịgbakwunyekwuo iji nweta ọkwa nke atọ). Otú ọ dị, achọtara m na ha nwere uto mara mma nke caramel dị ka nke molasses nkịtị , ma ọ bụ ọkụ ọkụ. Ọ ga-atọ gị utọ!
Atụmatụ Ịzụ Ihe
A na-ere ma na-ere nsị nkwụ ma na-ere ya n'ọtụtụ mba dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, tinyere Thailand. Ị nwere ike ịzụta shuga na aki ma ọ bụ nkwụ n'ọbụrụ ma ọ bụ ụdị mpempe akwụkwọ dị arọ ma ọ bụ ụdị nkume a na-agbapụta n'Ebe Ọdịda Anyanwụ America (ụdị nkume ahụ na-abịa na ngwugwu plastic, n'ihi ya, ị ga-enwe ike ịhụ "achịcha" ndị a n'ụzọ doro anya - lee foto ).
Mgbe Ịzụta Sugars ndị a
Buru n'uche na a na-ejikarị osisi nkwụ na sugarcoco eme ihe na-emegharị, ọbụna n'ụdị ngwugwu. Ọ bụ ya mere ọ kachasị mma, ọ bụrụ na ị na-achọ ụdị dị iche iche, ị ga-eji ihe ndị dị na ngwugwu ahụ na- agafe karịa utu aha na label .
E wezụga na ụlọ ahịa Eshia, ị nwekwara ike ịchọta ndị a na-eri ọtụtụ ụlọ ahịa nri ma ọ bụ ụlọ ahịa nri.
Uru ahụike
Enwere ike inweta ahụike nke iji sụga ndị a na-enweghị ike ịmalite ịmara. Uru kachasị dị irè bụ akara mkpịsị ala ha dị ala (gburugburu 35), nke pụtara na ha enweghị nsụgharị ọbara sugar ('shuga dị elu') nke na-akpata shuga na-emepụta mgbe nile.
Ha dị ka mmiri sirop agave n'ụzọ dị otú a, ma ọ bụghị mma karịa n'echiche na ha enweghị nnukwu fructose. N'India, a na-eji ọgwụ nchịkwa na-eme ihe na ọgwụ ndị a na-emekarị na ya, ebe ọ bụ na ọ nwere ọtụtụ mineral ma achọpụtala ọrịa gwọọ na ọrịa nsị.
Otu esi eji Sugars ndị a
Ụdị mpempe akwụkwọ ndị a na-adị mfe iji (dịka mmanụ aṅụ) - tinye ya dịka ị ga-edozi shuga na ihe ọ bụla ị ga-eme (nyocha nyocha ka ị na-aga iji jide n'aka na ị gbakwunyewo ya).
Ụdị achicha achicha (nke e sere ebe a) bụ ihe ịma aka iji. Ị nwere ike ma pao ya ma ọ bụ mee ka ọ ghọọ ntụ ntụ (lee foto m nke abụọ), ma ọ bụ na ị nwere ike igbaze ya na obere mmiri na saucepan iji mepụta mmiri mmiri si mmiri.
Nri uto dị ka sugarmel-flavored sugar sugar, ma na-acha ọkụ ọkụ, na-enweghị ihe ọ bụla aftertaste (n'onwe, m na-ahọrọ n'ọbụ aka ma ọ bụ na aki oyibo na ihe ọ bụla ọzọ ala-glycemic index shuga dochie n'ihi nke a).
Na Thailand, ị nwere ike ịchọta anụ nkwụ ọhụụ nke e rere n'akụkụ ụzọ na ụlọ ahịa (ndị Thais kpọrọ ya "nkwụ"). Ọ bụrụ na ịnọ na Thailand, gbalịa - ọ tọrọ ụtọ.