Osisi Browned, galik, na tomato ole na ole mepụtara ihe na-atọ ụtọ maka mkpuchi maka okra dị ụtọ. Nri okra n'ụzọ dị otú a-na-enweghị mmiri mmiri buru ibu ma nwee oke ego nke acid (site na tomato) - na-eme ka "slime" bụrụ ihe kpatara ọtụtụ mmadụ na okra. Ụdị ụdị nke India na-eme ka nri a zuru oke maka nri onye anaghị eri anụ na osikapa na lentil ma ọ bụ agwa, ma ọ dịkwa oke mma n'akụkụ nri ndị nwere nri.
Rịba ama na efere a na-eleghachi anya nke ọma, ya mere na-aga n'ihu ma mee ka ọ gaa n'ihu (ọbụna ụbọchị ole na ole n'ihu) ma regharịa dị ka ọ dị mkpa. Ndị na-eri nri dị mma nke ọma na nsen nchara, dị ka m, ị nwere ekele maka nri nri ụtụtụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 1/2 pound okra
- 1 odo odo ma ọ bụ uhie yabasị
- 3 ọkara tomato (
- mkpọ tomato na- arụ ọrụ dị mma n'omume a)
- 3 cloves garlic
- 1 Tebụl ihe oriri na-esi nri
- 1 1/2 teaspoon chile ntụ ntụ (Na-amasị m ancho chile ntụ ntụ maka a na efere, ma ọ bụ nnọọ mgbanwe)
- 2 teaspoons
- osisi cumin
- 1 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon cayenne (nhọrọ)
- 1/2 teaspoon nnu nnu ezi osimiri, tinyekwuo ka o rie
- 1 Tebụl ihe ọṅụṅụ lemon
Otu esi eme ya
- Gbanyụọ ma tụfuo mkpịsị ụkwụ ahụ site na okra ma belata pods n'ime mpekere 1 / 4- 1/2-anụ ọhịa.
- Bee na thinly iberi na yabasị ; wepụ ya.
- Iberibe tomato, na-edebe mmiri ha; bee ma ghee garlic; tinye ha abụọ.
- Kpoo mmanụ n'ime nnukwu frying ma ọ bụ pan na-ekpo ọkụ n'elu okpomọkụ. Ozugbo mmanụ ahụ na-ekpo ọkụ, gbakwunye chopped eyịm na esi nri, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe eyịm na-amalite na-acha aja aja, ihe dị ka nkeji 5.
- Tinye garlic na esi nri, na-akpali, ruo mgbe o siri ike, ihe dị ka sekọnd 30.
- Tinye chile ntụ ntụ, cumin osisi, turmeric, na cayenne, ma ọ bụrụ na-eji ha, ma esi nri, na-akpali dị ka ihe si esi ike, 30 ọzọ.
- Gbakwunye okra ma kpalie ka ị na-ekpuchi iberibe ya na yabasị na ose.
- Tinye tomato, ihe ọṅụṅụ ọ bụla ha wepụtara, nnu, na 1/2 iko mmiri.
- Gbalịa ijikọta ihe niile wee kpuchie ya. Belata okpomọkụ ka ị nọgide na-adị mfe.
- Nri ruo mgbe okra dị nro na ihe ọkụkụ na-ejikọta nkeji minit 5 ruo 10.
- Wepụ okpomọkụ. Nwuo na ihe ọṅụṅụ lemon ma gbakwunye nnu nnu, ma ọ bụrụ na-amasị gị.
- Na-efe okra ọkụ ma ọ bụ na-ekpo ọkụ (ọ bụ ezie na, dị ka e kwuru n'elu, ndị na-atụ oyi na-atụ bụ ndị tọrọ ụtọ, kwa).
* Ọ bụrụ na ị nwere ọmịiko, nwata, obere, ọ dị ọhụrụ okra, ị nwekwara ike esi nri ha dum. Ị nwere ike ịmekwu oge nri site na nkeji ole na ole, mana ma ọ bụ, ị nwere ike ịga n'ihu na nchịkọta dịka e dere ma ọ bụrụ na okra adịghị mma.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 109 |
| Ọnụba abụba | 3 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 228 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 4 g |