Ntucha Na Nri Ime Obi Gị!
Ọ dịghị ihe ọ bụla dị mfe karịa ike nke ofe, karịsịa mgbe ị na-enweghị oge ma ọ bụ ike iji esi nri. Ihe eji eme ụlọ nwere ike si na ụlọ ahịa ahụ bụ ịkwanye ite nke ofe site na nrụgide na-emetụta ha. Oge ọzọ ị nwere oge na ume iji mee ka ọ bụrụ ite, tinyekwuo ya ma nwee ike ịkụ obere ite maka nri ngwa ngwa ma dị mfe n'ọdịnihu. Canning bụkwa oké ụzọ na ngwaahịa elu na arụrụ n'ụlọ ebuka!
Uru nke Canning
Otu n'ime uru kasịnụ nke ịmalite obụre nke gị, ma e wezụga akụkụ nzọpụta, bụ sodium dị ala. Ọtụtụ soups mkpọ nwere nnukwu nnu nke nwere ike ịtọ ụtọ ma ọ bụghị nnukwu ahụ ike gị.
Ịdọ aka ná ntị
Ihe dị mkpa: ihe niile dị na nri ndị anaghị eri anụ ga- enwe nsogbu . Ị gaghị enwe ike ịfe mmiri na mmiri ịsa mmiri. Iwu a na-edozi nri na-emetụta ebuka na broth na soda na akwụkwọ nri ma ọ bụ anụ n'ime ha. Ọ dịghị onye chọrọ otu akụkụ nke botulism na obi ụtọ ha.
Canning Atụmatụ
Ọ bụrụ na ị nwere ike ịmepụta efere ma ọ bụ ngwaahịa, bụrụ anụ, azụ, ulo ozuzu, ma ọ bụ ihe oriri, ite pint na pound 10 pound maka minit 20, minit 25 maka nkwụsị. Ọ bụrụ na ị bi na elu nke dị ihe karịrị 1000 ụkwụ n'elu larịị, gbanwee nrụgide canning na oge .
Maka chunky soups nwere mpempe akwụkwọ nri ma ọ bụ anụ, lelee oge mgbochi maka ihe ndị ọ bụla na ofe ma jiri ntụziaka maka ihe mgwa ya na oge kachasị mma.
Dịka ọmụmaatụ, ka anyị kwuo na ofe gị nwere eyịm, celery, carrots, poteto, na ọkụkọ. Ngwurugwu carrots naanị chọrọ minit 25 na nhazi, ebe ọkụkọ dị mkpa nkeji iri atọ na ise. Ịkwesịrị ịhazi ofe gị maka ogologo oge, 75 nkeji. Ọzọ, ọ bụrụ na ị na-ebi na elu elu ị ga-mkpa iji dozie oge gị canning na nrụgide.
Hapụkwa mmiri ara ehi ma ọ bụ thickeners dị ka ọka starch ọka si na ogwu gị ma ọ bụrụ na ha anaghị eguzogide nrụgide. Ị nwere ike itinye ha mgbe niile mgbe ị dị njikere ikpo ọkụ na ijere ofe.
Ọ bụrụ na ofe gị nwere akọrọ kpọrọ nkụ n'ime ya, a ga-esiri ha nri tupu ha etinye mkpọ.
Mkpụrụ Canning dị ọcha ọ dị mma?
O di nwute, enwere okwu di iche iche banyere nchekwa nke ikpo ihe ndi a kpochapuru n'ime ulo. Ihe ngwọta bụ ịkwadebe uzommeputa maka okwute dị ọcha site na nzọụkwụ tupu ị ga-emecha mee ya. Nrụgide nwere ike na-esote ya na ala ya na-adịghị ọcha, na-agbaso iwu gbasara iji oge kachasị mma maka oge ọ bụla. Ihe niile ị ga - eme mgbe ị mepee ite ahụ bụ okpomọkụ ma kpoo ya tupu ị na - eje ozi. Nke ahụ abụghị nnọọ dị ka adaba dị ka ma ọ bụrụ na ọ na-ama pureed, ma nchekwa mbụ! Ma ọ bụ ọ bụrụ na ịchọrọ n'ezie ịchebe ofe dị ọcha n'ime ọnọdụ okpomọkụ na-eje ozi, wepụ ya kama ịme ya.