Mụta banyere Sugar Sorghum Syrup na ọka, na ntụziaka
Sorghum bụ ahịhịa ọka na ọka ukwu dịka akwukwo na nnukwu ụyọkọ ọka n'ubi elu. Ekwenyere na sorghum sitere n'Afrika, ebe ọ bụ nri ọka dị mkpa na ihe mgbochi na biya. N'ụwa nile, ọ bụ ọka atọ kachasị nri. Na United States, ihe ka ọtụtụ n'ime sorghum ahụ toro na nri anụmanụ, ụfọdụ na-emepụta ethanol, a na-ejikwa akụkụ dị ntakịrị mee ka ọ bụrụ ihe na-eme ka mmiri dị ụtọ.
Syrup sorghum - nke ụfọdụ a na-akpọ sorghum molasses - abụwo ihe na-atọ ụtọ na South, ọ bụ nke a na-ewu ewu n'oge ndị 1800 na mmalite afọ 1900. Na njedebe nke Agha Ụwa M nụchara ngwaahịa shuga na-adịwanye ngwa ngwa na obere ọnụ, si otú ahụ na-eme ka mbelata nke iji sorghum dị ka onye na-esi ísì ụtọ. N'agbanyeghị nke ahụ, ọtụtụ ndị Southerners nwere obi ụtọ na-atụgharị uche na sorghum maka biscuits ha, pancakes, na ọka wit.
Iji mee ka syrup sorghum dị ọkụ, kpoo 1/2 iko nke sorghum sirop na skillet n'elu ihe ọkụ. Gaa na teaspoon 1/8 nke soda soda; nwuo ma mee ka ọ dị mfe ruo mgbe ụfụfụ na-agba. Na-eje ozi na biscuits, pancakes, ma ọ bụ waffles.
Iji mepụta sirop, a na-agbanye mkpịsị mmiri ahụ iji wepụ ihe ọṅụṅụ ahụ wee sie ala ma kpoo ya iji mepụta ọgaranya, sirop. N'oge ọdịda afọ, ị ga-achọpụta mmepụta sorghum na ọfụcha sorghum dị ọcha na ọtụtụ ebe ndịda.
A ka na-emepụta sirop syrup, ọ bụghị nanị iji chekwaa ọdịnala kama n'ihi na ọ bụ ihe kachasị amasị ndị Southerners. N'isiokwu a na Sacramento Bee, onye odeakwụkwọ Kentucky bụ Edward Lee na-enye nkọwa a mara mma banyere ekpomeekpo ahụ: "Ihe mbụ m nwetara bụ nsị nsí a, nke a na-eme ka ọ dị mma, mgbe ahụ ka ahịhịa.
Mgbe ahụ, uto na-apụta gburugburu ya. Ọ bụ flavor pụrụ iche. Ọ na-agbakwụnyekwa ihe omimi nke ihe ị na-esi nri, karịa mmanụ aṅụ. "Ọ na-eji sorghum n'ọtụtụ ntụziaka n'ime akwụkwọ nri nri ya magburu onwe ya, Anwụrụ ọkụ na Pickles. Ọ bụghị ihe ijuanya na sorghum nọ na-emeghachi azụ.
Jiri sorghum gaa n'elu biscuits, cornbread, pancakes, ma ọ bụ ihe oriri, ma ọ bụ gbakwunye ya na ihe ọ bụla na-akpọ maka molasses ma ọ bụ mmanụ aṅụ. Ọ na-enwekwa uru dị mkpa karịa ọtụtụ n'ime ndị ọzọ na-atọ ụtọ.
Ọbụna ị ga-achọta ọka ọka sorghum na-adịghị eri nri na ụlọ ahịa ụlọ ahịa n'ụbọchị ndị a. O yikwara ụdị mkpụrụ ọka wheat, a pụkwara iji ya mee pilaf ma ọ bụ salads. Ma ọ bụ jiri ya dị ka ihe ọzọ na noodles ma ọ bụ osikapa na soups. I nwedịrị ike igbanye ya na ngwa ndakwa nri dị ka popcorn! Ntụziaka a maka obere ọkụkọ na-esi nri na ọka sorghum bụ ezigbo ihe atụ nke ntụgharị ọka.
Sorghum bụ ihe na-esi ísì ụtọ na, dịka mmanụ aṅụ ma ọ bụ molasses, ọ dịghị achọ ka refrigeration. Ọ bụrụ na ị na-echekwa ya na friji, wepụ ya ma hapụ ya ka ọ nọrọ na ụlọ okpomọkụ ruo nkeji iri abụọ ka ọ gafee ọfụma. Jiri ya na carrots ma ọ bụ beets na ebe molasses ma ọ bụ mmanụ aṅụ ma ọ bụ dochie ndị molasses na kuki gị molasses ma ọ bụ gingerbread na sorghum sirop.
Ọ bụrụ na ịgaghị achọta sorghum molasses n'ógbè gị, ọ dị na ntanetị.
Ịzụta Mogbugbu Sorghum Site na Amazon
Ịzụta ọka wit si n'aka Amazon
Ntuziaka
Na-akpụkpọ anụ na-eme ka ndị na-eme ihe ọṅụṅụ na-eme ka ọkpụkpụ mmanya na-egbu egbu