Bechamel bụ ihe oriri na-esi ísì ụtọ nke bụ ihe oriri na-acha ọcha nke a na-eji na nri French nke a na-akwadebe site n'iji nwayọọ nwayọọ gwọọ bọta na ntụ ọka n'elu obere okpomọkụ ma na-agbakwunye mmiri ara ehi ma ọ bụ mmanụ dị arọ, nnu, na ose, ma nke a bụ mmiri ara ehi. Ụfọdụ ntụziaka ọdịnala ga-ejikọta eyịm, carrots, celery tupu ha agbakwụnye bọta, ntụ ọka, na mmiri ara ehi, ebe ndị ọzọ na-eji ihe oriri dị ka ihe dị mfe nri ụtọ maka ozi na akwụkwọ nri, azụ, anụ, na ọka efere. Nke a na-enweghị ihe dị iche iche na-edozi ahụ ma bụrụ nke a ga-eji ejiji, herbs, ma ọ bụ akwụkwọ nri.
Uzo eji eji achicha
A na-eji ụdị nke a na-eji mmiri ara ehi na-eme ka mmiri ghara ịṅụ ihe oriri dị ka soups ma ọ bụ stews na-enweghị ude ma ọ bụ mmiri ara ehi. A na-ejikwa ihe oriri a na-eri nri na ihe ndị dị ka nri anụ. Achịcha ndị ọzọ na-eji ihe mgbochi béchamel gụnyere lasagna, souffle, macaroni na cheese, casseroles, na scins, ma ọ bụ iji mee ka mma tuna noodle casserole ma ọ bụ ihe oriri.
Na-echekwa Bechamel Nri
Nke a na ihe oriri dị nnọọ mfe ikpo ọkụ na ikuku. Jụụ ihe oriri na-adịghị anya mgbe isi nri ma chekwaa ya ozugbo. Tupu ịchekwa ihendori na friji, jide n'aka na ị ga-ekpuchi ihendori na ichikota ihe nkiri na-emetụ ihendori ahụ iji gbochie ihe oriri na-akpụ akpụ ma ọ bụ nkpuchi, wee kpuchie ihe oriri na mkpuchi na akpa ikuku. Enwere ike idebe ihendori ahụ n'enweghị ihe ọ bụla ruo ụbọchị anọ na ise na refrjiraeto. Achịkpọ ahụ nwere ike ịdọrọ oyi na nke a ga-agbanyeghachi na 165 F n'ime ụbụrụ tupu ya ejee ozi.
Na-eme ka iko 2
Ihe Ị Ga-achọ
- ¼ iko osisi olive ma ọ bụ mmanụ canola
- 2 tablespoon ọcha ntụ ọka
- 2 ½ iko a na-emeghị ka ọ bụrụ ihe a na-emeghị ka ọ bụrụ ihe a na-emeghị eme, (jiri otu ejiji na-eme ihe na-eme ka ndị na-eto eto, dị ka Silk)
- Nnu na ose, nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
1. Ke ekpri saucepan n'elu obere okpomọkụ, kpoo mmanu. Gbakwunye ntụ ọka ahụ, na-agbanye ọkụ mgbe niile na-eji ọkụ waya zoo maka 1 ruo 2 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe ntụ ọka ahụ na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ ọkụ.
2. Na-agba ọsọ mgbe niile, gbakwunye ụzụ ahụ, jiri nlezianya na-agbapụta n'akụkụ akụkụ ahụ. Achịcha ga-ejupụta na nsị, ọ dịkwa mkpa ka ị nọgide na-agbasi ike na nke a iji gbochie gị ihe oriri na ịmalite ikpo ntụ ọka ma ọ bụ ọkụ.
Ọ bụrụ na nke a ga-eme, wụsara ihe oriri gị site na ezigbo sieve ma ọ bụ strainer tupu ị na-eje ozi.
3. Nri ruo mgbe ịchọrọ na nnu na ose na-atọ ụtọ. Na-efe ọkụ. A na-eji ihe oriri a kacha mma arụ ọrụ mgbe emechara ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Ọnụba abụba | 9 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 225 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 2 g |