Gaa ụtọ nke a na-agba agbaji North India ka ị na-afụ ụfụ Naans (trenchor-cooked Indian flatbread). A na-ere Bihari kabab dịka nri okporo ámá na Kolkata.
Mgbe a na-egbochi ma ọ bụ machibidoro ehi ehiba n'ọtụtụ n'ime India n'ihi nkwanye ùgwù nke ehi na Hindu, ọ na-ejighị n'aka na ọnụ ọgụgụ dị ole na ole nke dị n'ebe ugwu ọwụwa anyanwụ India, dịka Bihar na West Bengal. A naghị egbochi anụ si na mmiri buffalo. N'ógbè ndị nwere ọtụtụ ndị Alakụba, a na-eri anụ na beef.
Dị ka ọ na-abụkarị anụmanụ ndị toro eto a na-egbu egbu, anụ ahụ na-eji ọmịiko mee ogologo oge abalị ma na-eji pọọpọ pọọpọ mee ihe iji na-anụ anụ ahụ.
Ịnwere ike dochie anụ ọkụkọ maka nnu ma a ghaghị kpochapụ ntụpọ pọọpọ na ọ bụ naanị otu awa ga-ejupụta ya.
Ị ga-achọ skewers na ihe na-edozi ahụ. Ọ bụrụ na ị na-eji skewers osisi , ị nwere ike ịgbanye ha na mmiri tupu oge eruo ka ha nagide okpomọkụ nke ọkụ ọkụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2,5 kilogram (1 n'arọ) nnu anụ ahụ dị oke nro (bee n'ime 1 "obere agba)
- 2 nnukwu eyịm (sliced)
- 2 tbsps. akwukwo nri / canola / oilflower oil oil
- 1 cup yogot
- 2 tbsps.
- garlic fesa
- 1 tbsp. ginger tapawa
- 2 tsp. cumin ntụ ntụ
- 2 tsps. coriander ntụ ntụ
- 1 tsp. osisi ọhụrụ ọhụrụ
- 1/2 tsp. acha uhie uhie chilli ntụ ntụ
- 1/2 tsp.
- kpakpando anise kpakpando
- 1/2 tsp. nwanyị ntụ ntụ
- 2 tbsps. raw pasta kpocha
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Iberibe eyịm n'ime mmanụ ruo mgbe ha dị nro. Dicha ha na akwa akwa. Jiri mpempe nri ma ọ bụ ụrọ na-eme ka ị ghee ha na pasta.
- Gwakọta yabasị na mpempe akwụkwọ nri (garlic tapawa, ginger tapawa, cumin ala, ala coriander, ala oji ose, uhie chilli ntụ ntụ, kpakpando anise ntụ ntụ, nwanyị ntụ ntụ, ma ọ bụghị pasta pasta) na yogọt ma gbakwunye anụ anụ na ngwakọta a. Tinye nnu iji detụ ire ma wepụta ya maka awa 8 ruo 10 na refrjiraeto.
- Gbakwunye pasta papaya na yogot na beef ihe dika 1 elekere tupu i di njikere igbadebe kabab. Ngwakọta pọọpọ ahụ ga-eme ka anụ ahụ dịkwuo njọ ma ị chọghị ka eji ya mee ihe karịrị otu awa.
- Kpoo anụ ehi bee 8 ruo 10 na skewer ọ bụla ma ghee ha ruo mgbe ha na-acha aja aja ma sie ya n'ọkwá ị chọrọ.
- Na-arụ ọrụ ozugbo na ị na-afụ ụfụ na-acha ọkụ ọkụ (India).
Ị nwere ike iji pọọpọ ma ọ bụrụ na ọ nweghị pasị paspọnụ dị. Enzyme papain na pọọpọ na-akụda anụ ahụ iji mee ka ọ dịkwuo mma. Rịba ama na mmanụ mọstad bụ akụkụ ọdịnala nke efere a. Ị nwere ike inye anụ skewers dị mkpụmkpụ na mmanụ mọstad tupu i tinye ha na gill.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 282 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sodium | 115 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 35 g |