Ihe ndị bụ isi dị na nchịkọta enchilada nke a na-eme n'ụlọ bụ ihe ndozi bụ tomato na nza nke oge. Ntụziaka Mexico a dị ngwa na dị mfe iji tomato mado iji mee ka ọ dị mfe, ma, ikpe ikpe site na ọnụ ọgụgụ nke nhazi uzomume ọma, ọ bụ naanị banyere zuru okè.
Gbalịa uzommeputa a maka ngwa ngwa ngwa ngwa na nchikota nke ozo na-eme ka ulo nke aka gi mee nri anu eri na vegan enchilada sauce kama iji ihe ejiji, nke a na-ejuputa nnukwu shuga nke shuga, sodium, na mgbe ufodu MSG na ọkụkọ abụba (ekweghị m? gụọ akwụkwọ a!). Ọ bụrụ na ọ dịbeghị mgbe ị na-emebe ihe nchịkọta nke enchilada nke ụlọ gị, ọ bụghị ọrụ dị ukwuu dịka nke a, nke na-eji mpekere tomato achịcha, na, ọ bụghị ọrụ dị ukwuu, na-atụle nke ọma ọ na-eme gị nri!
Jiri mpekere enchilada nke a na-eme n'ụlọ iji mee ka onye anaghị eri anụ portabella nsị enchiladas ma ọ bụ nwaa onye anaghị eri anụ nwa bean na akwukwo nri enchiladas . Ịnwere ike iji ihe oriri a na-eme ihe ọ bụla na-eme ka a na-achọ enchilada ihe oriri, dị ka nri onye anaghị eri anụ Mexico.
Ntụziaka nri Mexico a bụ ma anụ anaghị eri anụ na vegan . Jiri ogbe achịcha na-ekoghị eko dị ka nnukwu osisi ma ọ bụrụ na ịchọrọ ka ị ghara ịṅụbiga mmanya ókè.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tbsp. mmanụ ihe oriri
- 2 tbsp. ntụ ọka
- 2 tbsp. chili ntụ ntụ
- 1/2 tsp. cumin
- 1/4 tsp. akwụkwọ cayenne, ma ọ bụ ka o rie
- 2 iko mmiri
- 1 8 ounce nwere ike tomato mado
- 1 tsp. garlic ntụ ntụ
- 1/2 tsp. yabasị ntụ ntụ
- 1/2 tsp. nnu
Otu esi eme ya
- N'elu ọkara-obere okpomọkụ, kpoo mmanu, ntụ ọka na chili ntụ ntụ n'otu nnukwu ite. Kwe ka esi nri maka nkeji ma ọ bụ abụọ, na-akpali ịmepụta mpe ma jide n'aka na ntụ ọka ahụ adịghị ọkụ.
- Tinye ihe ndị fọdụrụnụ wee mee ka simmer ngwa ngwa. Gbalie ike ijikọta na igbari tomato mado n'ime mmiri.
- Kwe ka esi nri maka ọ dịkarịa ala minit 20, na-emegharị mgbe ụfọdụ. Nri, ma tinyekwuo nri dị ka achọrọ.
- Ntụziaka a na-eme ka enchilada ihendori na-anọgidesi nke m na-ahụ zuru okè maka iji na ihe ọ bụla arụrụ n'ụlọ enchilada uzommeputa. Otú ọ dị, ọ bụrụ na ị na-eji ya maka ihe ọzọ ma ọ bụ na ị ga-ahọrọ ihe dị mfe ma ọ bụ obere ihe oriri, ị nwere ike ịhazigharị mmiri ị gbakwunye.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 75 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 2 g |