Callaloo bụ ụdị ofe nke e mere na Trinidad na Tobago, ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị Trinidad na-ewere ya dị ka efere n'akụkụ. Ọ bụ ihe ga-eri na tebụl maka nri nri Sunday. Mba ọ bụla dị n'ógbè ahụ nwere nsụgharị ya nke callaloo. Trini Callaloo bụ concoction nke dasheen -do na achịcha-okra, crab, anụ nnu , eyịm, pimento ose, scotch bonnet na- ede ede, eyịm green na thyme, niile esie ya na mmiri ara ehi ezi aki oyibo .
Ihe Ị Ga-achọ
- 12 akwukwo ahihia (eddo / uka), chopped
- 7 stalks okra, bee n'ime 1-anụ ọhịa iberibe
- 2 teaspoons salted butter
- 1/4 iko eyịre diced
- 4 pimentos chopped
- 2 nnukwu crabs bee n'ime ebe
- 1 mpekere 3 nke anụ nnu, anụ ehi ma ọ bụ anụ ezi, bee n'ime ụzọ 3
- 1 dum scotch bonnet ose
- 3 sprigs ọhụrụ thyme
- 4 na-etinye aka na eyịm agba ndụ, akụkụ ọcha na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, chopped
- 1 ọkụkọ bouillon cube, anuahade
- 3 iko mmiri
- 1 iko mmiri ara ehi aki oyibo
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
Tinye ihe oriri niile ma e wezụga na scotch bonnet pepper na nnu na nnukwu ite. Mee ka ị gbakọta.
Kpuchie ite ma tinye ya n'ofe-oke okpomọkụ. Were callaloo gaa obụpde.
Mee ka nri callowo maka nkeji iri 15, gbakwunye dum scotch bonnet ose. Kpuchie ite ahụ ma mee ka esi sie nri maka minit 15 ọzọ ma ọ bụ ruo mgbe a na-esi nri na-esi nri na akwụkwọ nri ndị dị nro.
Wepu ose na-ekpo ọkụ, nshịkọ na nnu nnu site na ite ahụ. Jiri akwa swizzle ma ọ bụ batrị immersion na puree ngwakọta. Detuo ma gbanwee site n'inye nnu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
Sichaa efere n'ime ọkwá na ejiji na ose na -acha ọkụ.
Atụmatụ na Ụdị
- Pimento na-ede ede na-ekpo ọkụ na ose. Ha na-ele anya dị ka akwụkwọ na-acha uhie uhie, ma ha dị obere. Ha so n'ime obere ose na ose na-ekpo ọkụ ma ị ga-ahụ. Zụrụ ha mkpọ ma ọ bụ ka ọ dị ọhụrụ mgbe a na-egbute ha na mbubreyo oge okpomọkụ na mmalite ọdịda.
- Ihe na-emepụta ihe na-adịghị mma na pimento. Ọ bụ otu n'ime akwụkwọ kachasị mma. Ọ bụrụ na ị bụghị onye na-agbanye ọkụ na-ekpo ọkụ na efere gị, ị nwere ike dochie jalapeno. Ndị na-acha odo odo bụ ndị kachasị nwayọọ, ma ha ka nọ n'akụkụ ọkụ. I nwekwara ike wepu akpụkpọ ahụ na osisi site na ose ọ bụla iji mee ka ọ daa. Ndị a bụ akụkụ kachasị egbuke egbuke.
- Ọ dị mma ịgbakwunye ntakịrị mmiri ma ọ bụrụ na mmiri na-ekpo ọkụ n'oge nri.
- Ị nwere ike salite salite na nhazi ihe oriri ma ọ bụrụ na ị nweghị nkwụnye emikpu ma ọ bụ swizzle.
- Na-esite na ya ma ọ bụ na-ejikọta Callaloo na osikapa ma ọ bụ dumplings .
- Ọ bụrụ na ị nwere ihe ọ bụla-enwere ike ịnweta ihe ọ bụla na-adịghị mma ruo ụbọchị abụọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 647 |
| Ọnụba abụba | 32 g |
| Abụba buru ibu | 16 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 7 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 527 mg |
| Carbohydrates | 59 g |
| Fri nri | 35 g |
| Protein | 47 g |