Ọtụtụ ndị Asians na-amalite ụbọchị ha na nnukwu efere nke congee , mmiri ara osikapa erimeri nke na-ebu akara dị ka porridge. Ma ọ bụ ezie na ọbụna onye na-efe efe nke kachasị kpọrọ ihe nwere ike ịkụ ụcha mgbe a manyere ya ka ọ rie ya kwa ụbọchị, ụdị oge a na-eme ka congee hụ na ọ dịghị mkpa ka ọ ghara ịghọ onye na-agwụ ike. Congee nwere ike ịtọ ụtọ ma ọ bụ ihe dị mma; eme ka ọ bụrụ ihe niile site na ọkụkọ na mushrooms.
Mgbe mgbe, a na-ebu anụ ahụ tupu e tinye ya na osikapa.
Okwu congee (a makwaara dị ka jook na Canton) sitere n'aka India "kanji", nke na-ezo aka na mmiri nke e ji esi osikapa sie. (N'akụkụ ụfọdụ nke India taa, okwu congee ka na-ezo aka ma mmiri sie ma osikapa n'onwe ya). Na Food China , Kenneth Lo na-ekwu na congee na-arụ ọrụ abụọ - na-agbanyeghị ahụ ọkụ, ọ na-ewe ebe ịṅụ mmanya, ebe ọ bụ na Chinese anaghị ejikarị mmiri ọṅụṅụ.
Ndị omekome
Dị ka iko ụtụtụ nke cafe na lait na a croissant bụ de rigueur maka French, ndị na-eri nri bụ nri nke nhọrọ ị ga-eji congee na-eje ozi. A makwaara ya dịka "ndị mmụọ ọjọọ," ndị na-eri nri bụ ndị na-esi ísì ụtọ - ihe dị ka sentimita iri abụọ n'ogologo - nke e jiri mmanụ ghee ya. Aha ha, "ndi ozo di ocha," sitere n'akụkọ ihe ochie. N'oge Confucius, otu onye ọrụ gọọmentị kwetara na Yueh Fei, bụ onye ọkà mmụta na onye na-ede uri, na-agba ọchịchị ụgha.
E mechara gbuo Yueh Fei. Aha Chinese maka efere, "Yu Za Kuei" sụgharịrị n'ụzọ nkịtị n'ime ndị mmụọ ọjọọ. Iberibe ndị na-eri mmanụ na mmanụ na-anọchite anya onye ọrụ gọọmentị na onye ọ bụla tinyere aka na atụmatụ ahụ bụ nke e ghere eghe n'ime mmanụ ruo mgbe ebighị ebi.
Ọ bụ ezie na a pụrụ ime ha n'ụlọ, ndị na-eme ihe nkiri ("ị tiao" n'asụsụ Chinese) bụ ihe a ma ama na ebe hawker nọ.
A na-etinye ha n'ọgba chaa chaa, n'otu ụzọ ahụ ị ga-esi tinyenye onyinye n'ime iko kọfị. N'ebe ugwu China, ebe ọka wheat bu ihe ubi, ndi mmadu na-eri nri na-etinye aka n'ime ya, nke nwere ike di ma obu nnu.
Nke a bụ njikọ dị iche iche ntụziaka maka congee na crullers:
Nhazi Ntughari Nhazi
Ndị omekome
Rịba ama: N'akwụkwọ Encyclopedia of Asian Food , Charmaine Solomọn na-enye ụzọ dị ngwa iji mee ka congee na-agbakwụnye mmiri ma ọ bụ ngwaahịa iji wepụ osikapa osikapa , gbakwunye na-ahapụ ya ka ọ dị mfe ruo mgbe ọ ghọworo nnukwu mmiri (mmiri ọzọ ma ọ bụ ngwaahịa iji kpuchie ya).