M na-agbalị ime ka ọ dị ntakịrị ntakịrị rhubarb kwa afọ. Enwere m obi ụtọ ịhụ ya na oge opupu ihe ubi na ịnụ ọkụ n'obi m na-akacha m mma, ma tupu mụ amara ya, enwere m elekere isii nke pink stalks na-efegharị n'ime ngwa nju oyi m. N'ikpeazụ n'oge okpomọkụ ma ọ bụ daa (ma ọ bụ oyi, ka anyị na-eme ihe n'eziokwu), nke a na-arụpụta ụfọdụ nzachasị ihe ntanetị nke na-agbanye oge. Nke a bụ kpọmkwem ihe merenụ ebe a, ọ na-atọkwa m ụtọ na ọ mere n'ihi na echeghị m na elekere abụọ a na-atụghị anya na pals ga-achọpụta ụzọ ha ọnụ.
Ntụziaka a na-achọ ka mkpụrụ osisi greepu kachasị gị, nke pụtara nanị ịhapụ citrus anụ ahụ na akpụkpọ anụ. M ga-abụ onye mbụ na-ekweta na ana m akpọ asị na-ejikarị oge. Ọ bụ ihe mgbu, ọ dị ntakịrị dị oké ọnụ ahịa, ma-ihe kachasị mkpa-ọ dị m mma na ya. Ihe dị iche iche gbanwere iji mee ka m nwekwuo obi ụtọ banyere ịdị elu. Otu bụ omume na nke ọzọ, nke ka mkpa, ihe kpatara ya bụ mma m. Ọ ghaghị ịdị nkọ. Anaghị m ekwubiga okwu ókè mgbe m na-ekwu na ọ dị mma n'ihu gị. Naanị m na-eme ihe na-adịghị mma m na-enwe n'ụlọ, ma ọ ka na-eme nnukwu ihe.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound greepu mkpụrụ (ihe dịka 2 ọkara)
- 1 paụnd rhubarb (sliced 1/2 nke anụ ọhịa, ihe dị ka iko 4)
- 2 iko shuga
Otu esi eme ya
Ụbọchị Otu
- Bee mkpuru osisi di iche iche nke 1 site na osisi vine, na-ahapụ otutu pith n'azụ dika o kwere mee.
- Dowe 3 ma ọ bụ 4 iberibe peel ọnụ na julienne ruo mgbe i nwere ¼ iko nke ikpo ya. Tinye aka na-echekwa ite.
- Ozugbo i nwere ezigbo mmiri, nnukwu mkpụrụ vaịn ahụ, na-edebe mkpụrụ osisi na ihe ọṅụṅụ dị ka o kwere mee. Achọtara m ụzọ kachasị mfe iji nweta ihe ọṅụṅụ dị ukwuu dị ka o kwere mee bụ ịrụ ọrụ n'elu iko ma ọ bụ Pyrex. Ghichapu "rag" nke mkpụrụ osisi vaịn ahụ, akpụkpọ ahụ nke na-adịgide mgbe ị gbusịrị mkpụrụ osisi niile mgbe ị na-anọkarị, iji wepụ ihe ọṅụṅụ dị ka o kwere mee. Rụọ 1½ iko nke kachasị mkpụrụ osisi greepu mkpụrụ na ihe ọṅụṅụ.
- Kpoo osisi ahu na otu akwa cheesecloth ma obu kpochapu chacha tii. Tinye ha na ite na-echekwa ya na anụ ahụ na-atụ egwu, mkpụrụ osisi amị mkpụrụ na ihe ọṅụṅụ, rhubarb chunks, na shuga. N'elu okpomọkụ dị elu, weta ngwakọta na obụpde nke na-enweghị ike ịkpasu ya iwe. Ozugbo wepụ ya na okpomọkụ, ka jụụ, na refrigerate n'abali.
Ụbọchị abụọ
- Wepu ma gbanye mkpụrụ osisi mkpụrụ vaịn n'ime ite ahụ.
- N'elu okpomọkụ dị elu, weta obụpde nke a na-enweghị ike ịkpasu iwe. Mbelata na-ajụ-elu na esi nri, na-akpali ugboro ugboro, ruo mgbe ọ gafere ule nke ule . Nke a obere ogbe na-ebido ngwa ngwa, na ihe na-erughị minit 10.
- Ladle n'ime ọkwá ọkara ọkara dị njikere, na-ahapụ ichapụ anụ ọhịa ¼. Gbanyụọ ikuku na ehichapụ ihe. Debe lids na ite ndị ahụ ma tụgharịa na agbụ ndị ahụ ruo mgbe ha na-agbanye aka.
- Nhazi na mmiri ịsa mmiri maka minit 10, na-edozi maka elu dịka ọ dị mkpa.
- Mgbe awa iri abụọ na anọ gasịrị, lelee akara ahụ. Ndebanye aha, ụbọchị, ma chekwaa na ìhè anyanwụ n'emeghị agbụ maka otu afọ.
Ejiri ya na ikike site na Bekee Canning site na Mgbụsị akwụkwọ Mgbụsị akwụkwọ, © 2016 Voyageur Press.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 81 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 0 g |