Ngwongwo kachasị ama na New York
N'afọ 1827, ndị ụmụnna Delmonico meghere ụlọ oriri na ọṅụṅụ nke oge a na United States. Ọ bụ ebe mbụ i nwere ike ịga ma nye ihe ị chọrọ kama ịkwado ihe a kwadebere n'ụbọchị ahụ. Ihe malitere dị ka obere kọfị, na ihe omume nke ijere ihe ndị ahịa chọrọ, ngwa ngwa wee ghọọ ụlọ oriri na ọṅụṅụ na-arụ ọrụ zuru ezu bụ ebe ghọrọ ebe iri nri na New York. Abraham Lincoln riri nri n'ebe ahụ ma nwee mmasị na Delmonico Poteto .
Kedu ịkpụ? A gbakwunyere ebe obibi dị na steeti 1850 na menu ụlọ oriri na ọṅụṅụ ahụ. Enwere esemokwu banyere ihe ịkpụ nke steak nke a bụ. Kemgbe ọtụtụ afọ, a bịara mara nchịkọta itoolu dị iche iche dịka steak Delmonico. Ugbu a, ọ bụ ezie na ụfọdụ ndị na-ekwusi ike na ọ bụ n'elu sirloin, ọ bụrụ na ịga na onye na-agụ akwụkwọ nke ọma ma nye ụda steak nke Delmonico, ị ga-enwe ike ịnweta steak. N'ezie, ihe ka ọtụtụ n'ụmụ mmadụ ga-agwa gị na ọhụụ ahụ bụ ngwakọta zuru okè nke ekpomeekpo na nro, ya mere ọ bụ nanị ihe kacha mma ị ga-enweta.
N'agbanyeghị oke nke steak Delmonico, ọ bụrụ na ị nyere iwu ka otu n'ime narị afọ nke iri na itoolu, ị ga-enweta ezigbo anụ nke anụ. Ntụziaka maka steak Delmonico dị mfe ma na-atọ ụtọ. A na-ejikwa nnu mee ka steak na-esi ísì ụtọ, nke e ji mmiri gbazee ma gbazee ọkụ. Ị ga-achọpụta na ọ na-arụ ọrụ na mkpa, dị ọcha gravy na ezigbo aka poteto.
N'ụzọ bụ isi, nke a bụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ zuru oke .
Egwurugwu : Ruo ọtụtụ afọ, steak Delmonico bụ ihe 86 na menu. Ndi mmadu na-ekwu, na okwu a bu "86'd" nke onye isi nri na Delmonico ji me ka ndi oru mara na o nweghi ihe ozo iji esi nri n'oge ahu.
N'ikpeazụ, e nwere ọtụtụ ụlọ oriri na ọṅụṅụ Delmonico, mana nke ikpeazụ n'ime ha mechiri n'afọ 1923.
Ụlọ oriri na ọṅụṅụ ọ bụla (ma ọ bụ Ụlọ nkwari akụ) nke a chọtara aha a taa abughi eziokwu n'ezie, naanị imitations nke mbụ. Ihe kachasị kpatara ya bụ ọdịda nke ihe nkiri Delmonico. Ndị mmadụ adịghị njikere ịnọdụ ala site na nri abalị ogologo oge na-enweghị mmanya, n'ihi ya, Ụlọ oriri na ọṅụṅụ Delmonico ikpeazụ mechiri ọnụ ụzọ ya n'enweghị ike ime ka ndị mmadụ kwenye na ịkwanye mmiri ịnweta mmiri dị mma iji ṅụọ mmanya dị mma.