Ntụziaka nke mulberry jam a na-eji ijiji oge na-egbu oge (oge na-egbu oge) na pectin nke a na-arụ n'ụlọ iji na-edozi shuga shuga na oge nri.
Mkpụrụ osisi bụ mkpụrụ osisi pectin dị ala , nke pụtara na ha anaghị egbu ha nke ọma. Ma ịgbakwunye pectin azụmaahịa na-achọkarị itinye nnukwu shuga. Nhọrọ ọzọ bụ oge nri nri ogologo.
Ntụziaka a bụ ụzọ magburu onwe ya isi mee mulberry jam n'enweghị azụta pectin ma ọ bụ ịdabere na nnukwu shuga ma ọ bụ oge nri nri nke na-akpata ekpomeekpo na agba.
Ogwu ahihia nile adighicha chara n'otu oge, nke bu otu n'ime ihe mere na ogaghi ele ha anya dika ihe ubi. Ụzọ dị mfe isi na-ewe ihe ubi ha bụ ịtọ akwa ákwà ma kpoo alaka alaka osisi. Mkpụrụ osisi tomato ga-ada.
Ọbụna osisi mulberry na-achakarị acha na-apụtakarị osisi ahụ na ntakịrị ihe esiri ya. Ọ bụ ọrụ kwesịrị ntụkwasị obi iji wepụ obere ihe ị ga - eji, ọ dịghịkwa mkpa. Ọ dịịrị gị ma ị ga-ewe oge maka ọrụ ahụ, ma ọ bụrụ na ị na-eme jam gị ga-enwe ọdịdị dị mma karị.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 kilo / 1.8 kilogram (mkpụrụ ma ọ bụ oyi)
- 1/2 iko / 118 mL arụrụ n'ụlọ
- citrus (ma ọ bụ
- apple pectin )
- 2 1/2 iko / 560 grams shuga
- 1 tablespoon cider vinegar or 1 tablespoon lemon juice
Otu esi eme ya
- Tinye ogwu ah u n'ime nnukwu ite. Nke ahụ pụtara na ígwè ọ bụla, aluminom, ma ọ bụ ọla kọpa enweghị ígwè ọrụ, nke nwere ike ịkpata jam. Akpanye ite, igwe anaghị acha, na Pyrex ma ọ bụ iko ndị ọzọ na-ekpo ọkụ na-adị mma.
- Tinye sugar na mix ọma. Kpuchie na refrigerate maka awa asatọ ma ọ bụ n'abali. Ogologo oge a na-eme ka oge nri gasịrị, na-eme ka mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ, na-agbanyekwu ọkụ.
- Sterilize akuku canning site na imikpu ha na mmiri esi mmiri ruo minit 15. Ejila mpempe akwụkwọ canning lụkọta ma tinye ha n'ime mmiri ọkụ na ite mgbe ị gbanyụrụ ọkụ.
- Osisi mulberries ga-ewepụta ọtụtụ ihe ọṅụṅụ ha n'oge ha na-eme nri. Mee ka tomato na tomato na ihe ọṅụṅụ ha na-eme ka shuga ghara ịkụzi ya.
- Nwuo na pectin a na- eme n'ụlọ na ihe ọṅụṅụ lemon ma ọ bụ cider mmanya.
- Tinye ite ahụ na ngwakọta mulberry n'elu okpomọkụ dị ọkụ na esi nri, na-akpali ugboro ugboro, ruo mgbe ngwakọta rutere ebe gel .
- Na-etinye jam n'ime ite ndị a na-ejighị mmiri, na-ahapụ 1/2-inch isi ohere n'etiti etiti nke jam na rims nke ite. Ghichapuo ite ndị ahụ na akwa dị ọcha ma ọ bụ akwa akwa. Dọgharịa na canning lids.
- Nhazi na mmiri ịsa mmiri na - asa maka nkeji ise (gbanwee oge ị nwere ike ịnwụ ma ọ bụrụ na ị bi na elu elu ).
Enwere ike ịchekwa ite ndị a na-ekpo ọkụ na okpomọkụ dị n'ime ụlọ, ma ozugbo emeghere, debe ha n'ime friji dịka ị ga-eji ụlọ ahịa zụta jam. Edere ya akara, mulberry jam gị ga-adị maka otu afọ. Na jam ka dị mma ka o rie mgbe nke ahụ gasịrị, ma àgwà ahụ na-ada.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 111 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 4 g |