Nri bu ihe ndi kachasi nma na otutu nri ndi ozo, a na akwado kwa ya n'uzo di iche iche. A na- ere anụ ezi na chorizo soseji, anụ na-aṅụ ara ehi ma ọ bụ cochin Illo, ham hamrano , na anụ ezi anụ na nsị.
Ruo ọtụtụ narị afọ, omenala Spanish na ihe oriri na-eme gburugburu ezi ahụ, ọ dịghịkwa akụkụ a lara n'iyi. N'oge a na-achọghachi ebe obibi nke Iberia, anụ ezi na-eri anụ ghọrọ otu ụzọ isi gosipụta na onye ahụ bụ Onye Kraịst. Ọbụna taa, ezinụlọ ndị dị na Spain na-eri anụ ezi ugboro ugboro n'izu.
Maka nke a uzommeputa, jiri ihe ọ bụla ịkpụ nke ezi iri na ịchọrọ: Nnukwu ma ọ bụ dị mkpa, ọkpụkpụ-na ma ọ bụ boneless. Abụba dị n'akụkụ ọnụ ụlọ ahụ na-eme ka ụtọ ahụ dịkwuo mma, ma jide n'aka na abụba abụba dị mma. Nke mbụ, a na-esi na mmanụ oliv n'akụkụ abụọ. Mgbe ahụ, julienne sliced eyịm, carrots, na tomato, ma wụnye ha na pan ahụ ka ihe oriri niile wee nwee ike ịgwakọta. Mgbe ahụ, tinye mmanya ọcha (ụdị ọ bụla ga-eme) na akwụkwọ nri ma mee ka ihe niile dịrị ọnụ iji belata ya, ịmepụta ihe dị mma. Na-efe nri anụ ezi nke Spanish na poteto eghe ma ọ bụ osikapa. Na-ebukarị salad, nakwa na ị nwere nri zuru ezu.
Ihe Ị Ga-achọ
- 4 na 6 anụ ezi (ọkpụkpụ ma ọ bụ boneless)
- 4 tbsp. mmanụ olive
- 1 nnukwu karọt
- 1 nnukwu yabasị
- 1 tomato chara acha
- 1 c./250 ml mmanya ọcha
- 2 tbsp. tomato ihendori
- Nnu nụrụ ụtọ
- 1/2 tsp. ala cumin
Otu esi eme ya
- Nke mbụ, aja aja na-ata ihe dị ka 2 ruo 3 tablespoons mmanụ olive na pan. Nnu na ose na osisi ndị dị n'akụkụ abụọ ka ị na-ekpo ha na ọkara dị elu. Mee ka ha gbaa aja aja maka ihe dị ka nkeji abụọ n'akụkụ nke ọ bụla. Wepu ahihia ma wepu ha ka ha na akwadebe ihe oriri.
- Kwadebe akwụkwọ nri. Bee karọt ma gbanye mkpụrụ osisi julienne (ogologo oge, ihe dị ka 1/4-inch n'obosara). Bee ma belata yabasị na mkpụrụ osisi julienne ihe dịka 1/8 nke anụ ọhịa n'obosara. Bee mkpụrụ tomato ahụ n'ime asatọ.
- Gwa karọt, yabasị, na tomato na ọkara okpomọkụ n'otu pan na mmanụ dị ka nsị anụ. Tinye obere mmanụ olive ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Ozugbo a na-agbazi eyịm na transperent, tinye mmanya ọcha, tomato ihendori, na cumin. Ghọta ha maka minit ise ruo 10 iji belata ihendori.
- Weghachite anụ ndị na-acha anụ ahụ na-acha odo odo na pan na simmer maka minit ise ọzọ. Detuo ma gbanwee nnu na ose.
- Na-eje ozi na kporo na ihendori na yabasị n'elu. Tinyere osikapa ma ọ bụ poteto eghe .
More Spanish Pork Recipes
N'okpuru ebe a, atọ ndị ọzọ na-esote Spanish na anụ ezi anụ ezi anụcha na ị nwere ike ịnwale:
- Nri anụ ezi na Sherry-Raisin Nri Ntụziaka: Lomo de Cerdo en Salsa de Jerez Pass
- Mfe Nri Eji Nri na Mwube Ihe Ntuziaka: Lomo con Salsa y Champiñon
- Chocolate Chops with Peppers and Brandy: Chuletas de Cerdo na UN, Pimientos y Brandy
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 604 |
| Ọnụba abụba | 37 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 19 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodium | 219 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fri nri | 2 g |
| Protein | 45 g |