Ihe Ndekorita nke Susa na Ntuziaka Ezinụlọ

A na-akọwa sausaji dịka anụ anụ e gwakọtara na abụba, nnu na oge ndị ọzọ, ndị na-eche nche, na mgbe ụfọdụ, ọ na-egbu. A na-ere ihe oriri na-esi ísì ụtọ n'ụdị, ndị ọzọ na-abanye n'ime ihe eji emepụta njikọ. Ọtụtụ ndị maara nke ọma na njikọ ntanetị, ma ha na-enweta ngwa ngwa n'enweghị ihe ọ bụla ha na-eme n'otu ụzọ ahụ a na-etinye beef na anụ ọkụkọ.

Nri dị iche iche dị n'ụdị ọhụrụ, nke a chọrọ ka esi ya ya tupu ya ejiri ya.

Ọ dịkwa na akọrọ ma ọ bụ nke a gwọrọ, nke a na-esokwa ya. N'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị anụ ọ bụla nwere ike iji ya na soseji, ma ọ bụ ụdị nnuchi nkịtị bụ anụ ezi ma ọ bụ anụ ezi na-eri nri ndị ọzọ dị ka anụ ehi ma ọ bụ ọkụkọ. Odi ndu di iche iche bu ihe uto nke ndu, o di kwa otutu uzo di iche iche, tinyere ogwu ndi ozo, ogwu ndi ozo na ohia ndi ozo, tinyere ihe ndi ozo nke na-agba chara acha na garlic .

Akụkọ Sausage

Ozigharị okwu ahụ sitere na Middle English sausige , nke sitere sal, Latin maka nnu. Na France, ha bụ sausissons na Germany, ebe ọ bụ . N'ihe omume maka ihe nkedo na-eri nri millenia bụ ụzọ e si eji chekwaa anụ, karịsịa obere ihe.

Taa, nchikọta nsịcha aghọwo nkà. A na-eme ihe karịrị 200 ụdị nkedo dị iche iche na United States nanị, na ọtụtụ puku mmadụ ndị ọzọ n'ụwa, na-agbanwe site na nchịkwa mpaghara na nnweta nnweta. Nkịta ndị na- ekpo ọkụ na -ewu ewu na United States, ọgwụ nchara bụ nri kachasị na Finnish nri, na sausages na-eri nri na-ewu ewu n'Asia.

Na omenala a ngwaahịa anụ, chefs na-eme ka sausages sitere na akwukwo nri na ihe ndi ozo na-agwakọta ndi napupu anu. E nwere ọbụna anụ na osikapa na-ejikọta ya na sausaji casings akpọ boudin, akpọ boo-dan, nke a na-ewu ewu na Southern dịka Texas na Louisiana. Sausaji Boudin na-aghọwanye ihe a na-ewu ewu, ihe ndị na-emepụta na-adịwanye mgbagwoju anya, ebe ọ na-enweta ikpughe.

Emeril Lagasse gosipụtara mmasị na efere ahụ ma were efere na osikapa na omenala na ọkwa ọzọ na mix-ins dị iche iche na ọtụtụ osi nri na-agbasawanye.

Nhọrọ ntanetị dị mma

Ị nwere ike izere sausaji a na-ere ahịa na-atụ egwu ọ bụghị nanị na afọ ojuju bara uru, ma ihe na-eme ka ndị na-emepụta ihe ghara ịbanye na mix. Na, n'ụzọ ziri ezi otú ahụ. Maka nkwekọrịta na akọnuche gị, enwere ụzọ isi belata abụba , ma ọ bụrụ na ị na-eme onwe gị n'ụlọ. Kedu ihe ọzọ, ọ bụrụ na ị na-eme sausaji gị, ị nwere ike hụ na ọ bụ naanị ihe kachasị mma na ngwa nri ka eji. Ntụziaka nchịkọta sausaji (nke a jikọtara n'okpuru) na-agụnye ihe oriri na-edozi ahụ na nri ndị na-eri anụ anaghị eri nri.

Ihe ndi ozo gbasara ihe ndi ozo na ihe ndi ozo:

• Gịnị bụ soseji na gịnị ka e mere?
• Ụdị Ụdị na Ụdị Sousage
• Sausage Casings
• Mbelata abụba na soseji
• Soseji na Ahụike
• Ezi ntụziaka Sausage
• Ntụziaka Nri Sousage

Akwụkwọ edemede