Ngwongwo Cambodia yiri ya, ya na ndị agbata obi ya n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia
Nke mbụ, ka anyị dokwuo anya okwu abụọ na-emekarị ka ọgba aghara. Gịnị mere ụfọdụ ndị ji sị "nri Cambodia" ebe ndị ọzọ na - ekwu "Khmer cuisine"? Ha dị iche?
Ee e, "nri Cambodia" na "Khmer cuisine" bụ otu ihe ahụ. Tupu Cambodia ghọrọ Alaeze Kampuchea (aha gọọmentị na Bekee bụ Alaeze Cambodia), ọchịchị Khmer dị ike bu nke nyere mba ahụ na ụwa Angkor Wat.
Mgbe ndị ọkà okwu Bekee kpọrọ mba Cambodia, ndị obodo ahụ na-akpọ ya Kampuchea. Okwu ahụ bụ "Khmer" na-ezo aka na agbụrụ na ọdịbendị. Otú ọ dị, n'oge a, ọ bụ Khmer ka a na-ejikarị akọwa ndị mmadụ, asụsụ ha, omenala, na nri ha.
Maka nkwekọrịta na ịdị mma, ka anyị jidesie okwu ndị ahụ "nri Cambodia", "nri Cambodia" na "nri Cambodia".
Nri Cambodia bụ ihe na-adọrọ mmasị nke ọma na ihe ọkụkụ dị ike. Ndị Cambodia na-achọ ijide n'aka na e nwere ntakịrị nnu, ọnyá ahụ, ụtọ na ihe ilu na nri ọ bụla.
Mmetụta
Ngwongwo Cambodia esitewo na nnukwu mmepe nke China na India ma nwee mmetuta site na ahia na Spain na Portugal nakwa nke mmekorita ya na Vietnam na Thailand. Dịka Malaysian, Vietnamese na Philippines, nri ndị China na-apụta ìhè na nri Cambodia na-eme ka a na-eri osikapa noodle .
E nwere efere ndị dị iche iche nke Cambodia nke e ji ihe oriri na-esi ísì ụtọ yiri nke ihe oriri Indian nke Western Western maara dịka curry. Ọ bụ ezie na ogige Cambodian na-eji ọtụtụ ngwa nri Indian, ọ na-agụnye ihe ndị dị na mpaghara (ndị na-abụghị India) dị ka lemongrass , garlic, kaffir lime epupụta, shallots, na galangal.
Dị ka nri Thai, a na-eji mmiri ara ehi aki oyibo na -eji yogurt eme ihe maka efere ndị na-agba chalbodia .
Cambodia na Vietnam bụ otu n'ime French Indochina. Mgbe French Indochina gbazere ma Cambodia na Vietnam nwetara nnwere onwe ha, Cambodia lara ọtụtụ mpaghara ya na Vietnam nke mere ka ndị Cambodia na Vietnam na-aga agha na Cambodia. Mkparịta ụka ahụ, nke na-agba ume ka ọ dị, wetara ọdịbendị Vietnamese na Cambodia na, ya na ya, ụfọdụ omenala ndị na-eri nri Vietnam.
Ndi ochichi French weputara ahihia , chocolate, coffee, butter, pâté na poteto, n'etiti ndi ozo.
Ezi nri Cambodia
Akụkụ mmiri na-eme site na osikapa akwụkwọ bụ nri na-ewu ewu na Cambodia ebe ha na-ejikarị akwụkwọ nri dị iche iche gụnyere carrots, letus epupụta, beansprouts na ụdị mkpuru akwụkwọ dịka mint epupụta, basil Asia, cilantro na eyịm mmiri.
Dịka na na Thailand na Laos, azu azu azu, ma ọ bụ na-eme ka a na-eme ihe na mpaghara, bụ ihe na-ewu ewu ma na-agbakwụnye ihe ụtọ pụrụ iche na nri Cambodia. Obodo a nwere ọgaranya na azụ mmiri nnu, bụ nke nwere ọtụtụ na Cambodia na ọgaranya nke mmiri na ọdọ mmiri, tinyere osimiri Mekong, Tonle Sap Lake na Ọwara Oké Osimiri Thailand. Ọ bụghị ihe ijuanya na, dịka na Laos, azụ na-abụ isi iyi nke protein nye ndị Cambodia.
Riz bụ nri nri siri ike na Cambodia nakwa dịka ya na ndị ọrụ nri niile dị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, nri nri Cambodia kacha mma mgbe a na-ekerịta ndị ọzọ.