Chutney bụ ọdịdị nke ntụrụndụ nke sitere n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia. Mkpụrụ chutney ghọrọ ihe kachasị nke ọrụ mmanye nri nke South Africa na narị afọ nke iri abụọ. Ndị isi na South Africa dị ka Nnekụkụ Ball bụ ndị a ma ama ụwa a ma ama nke e kesara na UK, America, Australia na n'akụkụ ndị ọzọ nke Europe.
Chutney sitere na India na akụkụ ndị ọzọ nke South Asia. Site na ichikota omenala site n'aka ndi Briten na India, a na-ahuta jams omenala ka ha na-ejikwasi ihe ndi ozo dika mmanu. Ndị Dutch amabatala ndị ohu South Asia na Cape site na mgbe chutney nwere mmụba na Europe dị ka nri nri nri, Otú ọ dị, mmuta nke chutney dị na South Africa gafere site na Cape Malay mmetụta n'oge ahia ohu Dutch nke Malays na ndị Indonesia .
Okwu Afrikaans maka chutney bụ blatjang, nke nwere ike ịbụ na sitere na ntụgharị Indo / Malay nke okwu na-akọwa chutney. Ọ bụrụ na ị na-ahụ ụda Chutney, ị ga-ahụ okwu ahụ bụ "blatjang" nke edepụtara dịka nsụgharị Afrikaans, na-egosi na chutney na blatjang bụ otu ihe ahụ. Otú ọ dị, ọtụtụ ndị South Africa ka ga-eme ka ọdịiche dị n'etiti mkpụrụ osisi chutney na blatjang, nke ikpeazụ na-ejikarị apricots ọhụrụ ma ọ bụ sundried , ọkụ ọzọ na-ekpo ọkụ na mmiri dị mma. Ihe ọ bụla ị na-ahọrọ, ọ dị mma iji kwubie na blatjang ọ bụla bụ chutney, ma ọ bụghị ọ bụla chutney bụ blatjang.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd / 500 grams piich
- 1/2 paụnd / 250 grams Fikiere apricots
- 1/2 paụnd / 250 grams mịrị
- 1 paụnd / 500 grams uhie eyịm
- 1 paụnd / 500 grams shuga
- 1 1/2 iko mmiri (esi, ka sook nke a mịrị apricots)
- 8 ounces / 250 milliliters mmanya
- 2 ọkwa teaspoons chili ntụ ntụ
- 2 larịị chocolate coriander
- 2 ọkwa nnu nnu abụọ
Otu esi eme ya
1. Soro apricots a mịrị amị n'ozuzu na mmiri na-esi esi ekpuchi ha; ekwe ka ị gbanye ihe dị ka awa. Nke a na-enye ha ohere ka ha na-akwagharị ma na-adi elu. Kpoo ha ka ha buru mmiri, debe mmiri iji nyere aka na igbari shuga.
2. Blanche piich n'ime mmiri esi mmiri tinye n'ime ite nke mmiri oyi iji wepu akpụkpọ ahụ. Iberibe n'ime nnukwu chunks. Iberibe ma ọ bụ daa eyịm.
3. Tinye ihe niile n'ime ite ma kpoo ọkụ nke ọma maka minit 20.
Ihe omume a na-enye ohere ka shuga belata kpamkpam.
4. Ugbu a, kwe ka chutney kpoo ọkụ na ihe dị ka elekere 1 n'enweghị ihe mkpuchi ma na-akpali akpali mgbe ụfọdụ. Echegbula onwe gị ma ọ bụrụ na ngwakọta ahụ na-egosi na ọ na-agba ọsọ, ọ ga-ekpuchi ya ozugbo.
5. Ozugbo ọ dị njikere, kwe ka ọ dị jụụ maka minit 10 ruo 15 tupu ịbaba n'ime ite ọkụ. Debe ya akara ma kwe ka ị tolite ruo izu abụọ na otu ọnwa tupu iwere ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 32 |
| Ọnụba abụba | 0 g |
| Abụba buru ibu | 0 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 0 g |