E nwere ọtụtụ ụzọ isi na-egwu egwuregwu, mana otu onye mmeri nke usoro dị na njedebe. Karịsịa ma ọ bụrụ na ị nwere ụdị anụ dịgasị iche iji mee ihe. Nke a na-eme ihe nchịkọta egwu egwuregwu na-eji ngwakọta ọ bụla ị nwere ike ịnwe. Ma echegbula onwe gị, ọ bụrụ na ị nwere otu ụdị na aka, ị ka nwere ike ịpụta dịka nnukwu ihe!
A na-eme ka anụ ndị ahụ na-eme ka anụ dị iche iche na-esi ísì ụtọ, ngwa nri, nri nri, akwa na nsị, nke na-eme ka ọ bụrụ onye na-ahụ maka ihe ọ bụla ọzọ.
Ngwurugwu nke ala ahụ na-enwu ọbụna karị dịka efere ahụ na-arụ ọrụ n'oge ọ bụla site na nchịkọta nri abalị, site na nchịkọta nri ehihie dị mfe mgbe ejiri salad, pickles na ọtụtụ achịcha dị nro na-arụ ọrụ .
Ịmepụta ogige na-ewe oge dị ntakịrị, ma nke a rụpụtara na-akpali akpali ma ọ bụ n'ile anya, ị ga-enwe obi ụtọ na ị mere ya!
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 oz. / 25 g. achicha achicha (aja aja ma obu na-acha ọcha)
- 3 pasili pasili (nke a kpochapụrụ)
- Pinch Fikiere thyme
- 1 teaspoon
- nwanyị
- 1 lb. / 425 g. anụ soseji
- 2 cloves garlic (minced)
- 1 nnukwu àkwà mmiri
- Obere iko
- Port
- Nnu mmiri na ohuru oji
- 12 oz. / 350 g.
- anụ ezi
- 2 lb. / 900 g. anụ egwuregwu na-ada ụda (ịkpụ n'ime anụ ahụ; lee ihe dị n'okpuru ebe a)
- 2 esi nri tablespoons
Otu esi eme ya
- Tinyere nnukwu mixing bowl mix breadcrumbs, pasili, thyme na nwanyị, na nwuo. Mgbe ahụ gbakwunye anụ soseji, garlic, egg na Port.
- Ekem - ọ bụrụ na ọ dị gị ka ị ga-emerụ aka gị - jikọta aka gị ruo mgbe agwakọtara ihe niile. (Iji aka gị na-eme ka a hụ na ọ bụ ọbụna mix.) Oge na-emesapụ aka na nnu na ose ma gbakọta ọzọ.
- Dichaa ma meghee oberibe nke anụ ezi na-eji azụ nke mma na eriri 2 lb. (1 n'arọ.) Efere terrine ma ọ bụ tọọlụ metal, na-ekwe ka ngafe gafee n'akụkụ.
- Kpoo mmanu na nnukwu ite uzo ma kpoo egwuregwu di iche iche maka nkeji ole na ole ka oji gbaa ncha.
- Kewaa ikike ahụ n'ụzọ atọ. Tinye otu oyi akwa na ala nke efere ala. Tinye nchikota nke egwuregwu ma ọ bụ otu ụdị nke ụdị ma ọ bụ ụdị anụ. Tinyegharịa, mezue ya na akwa oyi akwa.
- Kpochapu ọkụ na 325 F / 160 C / Gas 3.
- Gbanwee anụ ndị na-agbaju anụ ezi. Na-ekpuchi mkpuchi ma ọ bụrụ na ị nwere otu, ma ọ bụ jiri okpukpu abụọ oyi akwa.
- Ọkara ejiri mmiri mmiri na-esi nri, gbasaa efere na efere na-esi nri na etiti oven nke dị ọkụ tupu 1 1/2 awa. Nyochaa okpomọkụ nke etiti ala ahụ site na iji anụ ọkụkụ anụ , ma ọ bụrụ na n'elu 15 F / 85 C a na-esi nri.
- Ozugbo esiri ya ọkụ, wepụ ya n'ekwú ma tinye ya n'ọdụ mmiri. Ogwu dị mkpa ka ọ bụrụ nke dị nro ka ọ na-edozi, nke a ga-enye ederede ka mma ma mee ka terrin dịkwuo mfe iberibe. Iji mee nke a, jiri mpempe akwụkwọ a na-agbanye na mgbidi ma ọ bụ osisi iji daba n'ime mmiri nke ala ahụ. Jiri ụda dị arọ ma ọ bụ ọbụna brik brick gbadaa. Hapụ ala dị ka nke a na ebe dị jụụ maka awa abụọ. Mgbe ahụ, ka ị na-eji igwe dị arọ, tinye n'ime friji na-ahapụ ruo mgbe jụụ oyi, ọkacha mma n'otu ntabi anya ma ọ bụrụ na ị nwere ike.
- Na-efe oyi na-acha oyi na-acha, nke nwere obi ụtọ na ọka ọka, salad na achịcha na-eko achịcha. Ọ bụrụ na ị naghị eri ala ahụ nile, kechie ihe ọ bụla fọdụrụ na nchekwa ma chekwaa na friji ahụ, ọ ga-adị maka ụbọchị 3 ruo 4 n'ụzọ dị otú a. Ala ahụ adịghị adaba maka kefriza.
Ihe ngosi nke egwuregwu iji mee maka ala:
- Utu nke ndi ozo, ndi kpalakwukwu, duck ma obu ihe ozo ozo
- Ihe ọjọọ nke venison
- Ụkwụ ma ọ bụ akwa akwa si anụ ọkụ ma ọ bụ anụ bekee