Ọ bụ ezie na ọ bụghị emepụta na UK, a na-ewere Port dịka akụkọ ihe mere eme dị ka ihe ọṅụṅụ Britain zuru oke. Ọtụtụ n'ime ndị isi na mbụ bụ ndị Briten, na ụfọdụ ndị na-emepụta ihe ka dị. N'ịbụ onye na-awụ akpata oyi n'ahụ maka mba nabatara Port ebe ọ bụ na narị afọ nke 17, bụ na ọtụtụ Brits ka na-azụ otu ma ọ bụ karama abụọ n'afọ - na-abụkarị na Krismas
Ebe Port Na-abịa Site
Mmanya si na nnukwu ugwu ndị dị na ndagwurugwu Douro dị na Portugal ma wepụ aha ya site na Oporto nke dị n'ọnụ ọnụ mmiri Douro.
Obodo dịpụrụ adịpụ nke Vila Nova de Gaia dị n'akụkụ Oporto na steepụ dị n'ebe ndịda nke osimiri ahụ, ọ bụkwa ezigbo ebe obibi Port. Gaia na-achịkwa ebe obibi mmanya ọṅụṅụ Port, tinyere ụlọ ọrụ mmanya iri ise na-adabere n'okporo ámá ndị dị warara, nke na-agbagọ agbagọ. N'ebe a, ịka nká na ngwakọta nke ihe ka ọtụtụ n'ime ahịa mmanya Port na-ewe.
Akụkọ banyere Wine Wine
Ọ dịghị onye maara kpọmkwem mgbe Port ahụ, dị ka anyị si mara, pụtara. Otu akụkọ bụ onye ahịa mmanya na Liverpool, na 1678, zigara ụmụ ya na Portugal ịchọta ebe mmanya. Na ndagwurugwu Douro, ha bịara n'otu ebe obibi ndị mọnk na Lamego. Abbot na-agbakwụnye mmanya na-egbu oge n'oge karia mgbe ọ na-emepụta mmanya na-abaghị uru. Na ihe ọ bụla, mgbe ụfọdụ na njedebe nke afọ 1600 ma ọ bụ mmalite nke narị afọ nke 1700, mmadụ bịara jiri echiche nke ịkwụsị gbaa ụka na brandy mgbe mmanya ahụ ka na-atọ ụtọ, mkpụrụ, na ike.
Port na nri
A na-ejiri ụgbọ mmiri na-egwu egwu mgbe niile, na-eri nri ma ọ bụ dị ka digestif.
Otú ọ dị, ọ bụ ọtụtụ ihe ndị ọzọ. Tụlee ya dị ka mmanya ọ bụla mgbe ejiri nri.
Onu ogugu ndi ozo nke na-egbu oge (LBV) ma obu afo iri nke Tawny na efere 'gamey', dika anu ohia, buffalo, pheasant, na sulu.
Mee ka Tawny Porto dị afọ 20 na Foie Gras dị mma nakwa ihe ọ bụla dị na desserts nwere mkpụrụ na mkpụrụ osisi mịrị amị.
Ihe egwuregwu eluigwe bụ LBV na chocolate na desserts dabere na strawberries, raspberries, cherị na currants, na Christmas Cake , ma ọ bụ na https://www.thespruce.com/easy-traditional-mince-pie-recipe-435108 Mince Pie it dị ụtọ.
Ngwakọta kachasị mma ma kachasị mma bụ Vintage Port na- arụ ọrụ na mma, àgwà Stilton ma tụlee cheese chiiz ma ọ bụ Cheddar, Gloucester ma ọ bụ ndị okenye Parmesan. Ọ dịghị Christmas Cheeseboard ga-arụ ọrụ n'enweghị karama Port n'akụkụ ya.
A na-emegharị ihe ndị dị na ya, chestnuts, cashews, na hazelnuts.
Port nwekwara ike ịbụ ihe eji eji megharịa ọnụ n'onwe ya na obere efere nke mkpụrụ ma ọ bụ dị ka digestif mgbe nri abalị gasịrị. Otú ọ dị, ọ bụghị mmanya na-aṅụ oké mmanya. Ọ na-achọ nkwụsị ọsọ ọsọ, nche echiche nke ọma na ụlọ ọrụ ezi ndị enyi.
Uzo nke mmanya vine
White Na-eji obi ụtọ na-eje ozi na nnukwu iko na ice anuahade, mmiri tonic, a sprig nke mint na mgbochi nke lemon.
Mpempe akwụkwọ Mpempe, na-eto eto na mkpụrụ kacha mma a na-eji na cocktails, mixers ma ọ bụ maka nri.
Akpa mbadamba na-agba agba / agba na-acha odo odo. Ịka nká na-eme ka agba gbanwee site na-acha odo odo na tawny aja aja. Aged tawny Nwere ike ịbụ agadi maka 10, 20, 30 ma ọ bụ 40 afọ.
Akparịta ụka nke Colheita nawny si otu mkpụrụ osisi vine.
LBV- Mpempe akwụkwọ na-egbu oge site na otu afọ, na-agbanye afọ anọ ruo afọ isii mgbe owuwe ihe ubi gasịrị.
Echere na ọ ga-abụ na ọ ga-abụ na ọ ga-adị na ya ma ọ bụrụ na ọ na-eri ọtụtụ oge tupu ya emee.
Single Quinta mere site na otu ala (quinta). A na - eme Single Quinta otu ụzọ ahụ dị ka ọdụm mmiri ma ọ bụ sitere na mkpụrụ vaịn sitere na otu ugbo.
Crusted A ngwakọta nke afọ dị iche iche, bottled na-eto eto ma na-emepe emepe dị ka a vintage ọdụ ụgbọ mmiri.
Vintage mmanya kachasị mma, nke a na-eji mkpụrụ vaịn kachasị mma site na otu owuwe ihe ubi. Ejiri afọ abụọ na osisi tupu ịcha ọkpọ, mmanya ndị a na-etolite nwayọọ nwayọọ n'ogologo oge (20 ruo 60 afọ) na ịmepụta ihe dị arọ ma ọ bụ "eriri" nke kwesịrị ịdị mma.
Ije ozi na Port
Jiri Port dị ka mmanya ọ bụla ọzọ. Echekwala na 55-65 ° F, debere n'akụkụ, ya mere nkpuchi anaghị akpọnwụ.
A na-ejikarị mmanya na-abachasị mmanya ma ọ bụ karama mmanya na-arụ ọrụ n'oge okpomọkụ dị elu (64 na 68 Celsius).
A pụrụ ichekwa ụlọ ahịa pụrụ iche, ebe dị mma na ebe a na-akpọ Tawny Port. Tinye karama ahụ n'ime refrjiraeto maka ihe dị ka minit 45 ruo otu awa ka ọ daa.
Ịchọpụta Port
Ọfụma mmiri dị mkpa mkpa. Tupu imeghe, ọdụ ụgbọ mmiri ahụ ga-eguzo ọtọ ma ọ dịkarịa ala awa 24 iji mee ka oge maka nsị iji kwado na ala. Wepu mmachi ahụ nke ọma; ochie na-agbagha agbagha. Ọ bụrụ na nke a ga-eme, mechie mmanya ahụ mgbe ị na-adọrọ.
Ịchọta ọdụ ụgbọ mmiri abụghị ihe siri ike. Ọ dị naanị mkpa aka na ezigbo anya. Wunye mmanya ahụ n'otu mmiri na-aga n'ihu n'ime ntụ. Mgbe mmiri ọgwụ ahụ malitere ịpụta n'olu olu, gbanye ịkwụsị ma tụfuo ọdụ ụgbọ mmiri ahụ.
Glass Idea maka Port
Okpuegwu kacha mma ịtọ ma na-eje ozi na mmanya Port dị mkpa iji mekwuo ihe ntanetụ na ịṅụ mmanya. Mgba na nnukwu oghere na elu na-ekwe ka ikuku buru ibu n'ime iko ahụ, na, dị ka akpa ọjà Ụgbọ mmiri, mee ka mmanya na-abawanye ma hapụ mkpụrụ osisi. Ogbugbere mmiri na-adịghị ekwe ka ikuku zuru ezu n'ime iko ahụ ma chọọ ọtụtụ ihe na ịkwanye iji nweta ihe oriri ọ bụla. Oko mmiri n'ọdụ ụgbọ mmiri ahụ dị ntakịrị karịa iko mmanya mmanya na-acha ọcha, na-ejide ihe dịka 5 ma ọ bụ 6 ounces. Ọ kachasị mma iji iko yiri tulip na-eji otu efere nke U-eme maka ntanetụ na ekele nke mmanya.