Aghawo agha agha ọbara iji chịkwaa nutmeg n'ihi uru ọ bara
Nutmeg abụghị otu ose, mana abụọ. A na-enwetakwa nwanyị site na mkpụrụ osisi nutmeg. Ị nwere ike iji nutmeg n'ọtụtụ nri nzacha, ma ọ na-arụ ọrụ nke ọma na ntụziaka ntụsara ahụ. Lelee ihe na-adọrọ mmasị na akụkọ ihe mere eme na ihe na-adọrọ adọrọ, tupu ị banye na ntụziaka nutmeg na nke nwanyi.
Nutmeg na Mace History
N'ịbụ nke a maara dị ka Myristica fragrans , osisi nutmeg sitere na Banda, nke kachasị nke agwaetiti Molucca nke Indonesia.
Okwu Bekee okwu nutmeg sitere na latin nux , nke pụtara nut, na muscat , nke pụtara musky.
Na narị afọ mbụ AD, onye Rom bụ Pliny bụ onye Rom na-ekwu okwu banyere mkpụrụ osisi na-amị mkpụrụ na ihe oriri abụọ. Emperor Henry VI nwere n'okporo ámá ndị Rom na-ejupụta na nutmek tupu echichi ya. Na narị afọ nke isii, ndị ahịa Arab bịara Constantinople. Na narị afọ nke iri na anọ, ọkara kilogram nke nutmeg ọnụ dị ka atụrụ atọ ma ọ bụ ehi.
Ndị Netherlands na-ebuso agha agha, gụnyere mgbuchapụ na ịbịakwasị ndị bi n'àgwàetiti Banda, nanị iji chịkwaa mmepụta nutmeg na East Indies. Na 1760, ọnụahịa nke nutmeg na London bụ ọnụego 85 na 90 na paịndụ, ọnụahịa nke ndị Dutch na-ere ọkụ na-ere ọkụ na Amsterdam. Ndị Dutch na-achịkwa agwaetiti ndị dị oké ọnụ ahịa ruo mgbe Agha Ụwa nke Abụọ gasịrị.
Onye France bụ Pierre Poivre na-ebuga nutmeg seedlings gaa Mauritius ebe ha toro, na-enyere aka n'ịkwụsị ndị Dutch na-esi ísì ụtọ.
Ụlọ ọrụ Britain nke East East wetara osisi nutmeg ahụ na Penang, Singapore, India, Sri Lanka, West Indies, na karịsịa Grenada, ebe ọ bụ ihe nnọchianya obodo ma jiri obi ụtọ na-agbanye n'osisi uhie, odo, na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Osisi nutmeg ahụ na-acha na-acha, na-acha akwụkwọ ndụ na nke obere, mgbịrịgba-dị ka ọkụ na-acha odo odo nke na-enye ísì dị iche iche mgbe ọ na-eto.
Mkpụrụ ahụ bụ odo odo na-acha uhie uhie na akara akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke yiri aprịkọt ma ọ bụ nnukwu eriri. Ka mkpụrụ ahụ na-eto, ihe mkpuchi anụ ahụ (nke bụ candied ma ọ bụ pickled dị ka snacks na Malaysia) na-agbasi ike ikpughe mkpụrụ. A na-ekpuchi mkpụrụ ahụ na-acha uhie uhie nke a na-akpọ aril, akụkụ nwanyị nke nutmeg. A na-emezi nri ahụ ruo ọnwa abụọ ruo mgbe nrịta n'ime n'ime ya ga-abanye n'ime shea. Mgbe ahụ, a na-achọpụta ihe dị oké ọnụ na-edozi ahụ bụ nke na-eri nri. A na-enweta mkpụrụ ego nke abụọ maka mmanụ, nke a na-eji mmanụ na ihe oriri.
N'ihe gbasara Nutmeg na Mace na Ezi ntụziaka:
• Nwemeg Selection, Nchekwa, na Atụmatụ nri
• Gịnị bụ nwanyị? Ozi Ndị Nne na Nna
• Nutmeg na Health - Ịdọ aka ná ntị!
• Nutmeg na Mace History
• Nutmeg Lore na Akụkọ Ochie
• Nutmeg Recipes
• Ezi ntụziaka
Akwụkwọ edemede
- Nkịta & Ngwaọrụ: Ntuziaka Cook
- Contemporary Encylopedia of Herbs and Spices: Oge maka nri zuru ụwa ọnụ
- Ntuziaka Spice Lover na Herbs na Ngwaọrụ
- Ogwu mixtures & oseose blends
- More Cookbooks