Ọ dị mfe ịme anụ nsị gị n'ụlọ. Naanị atụmatụ n'ihu. Achịcha ehi ga-ewe ihe dị ka izu atọ iji gwọọ ya. Ị nwekwara ike iji mgbakọ na-agba gburugburu ebe ị na-achọ brisket ma ọ bụrụ na ịchọrọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Mmiri mmiri anọ
- 1 cup nnu
- 1 teaspoon saltpeter (lee ederede 1 n'okpuru)
- 2
- Ngwongwo anu ehi , ihe dị ka kilogram 4 (lee amaokwu nke 2 n'okpuru)
- 12 garlic cloves
- 3 tablespoons
- ị na-esi ísì ụtọ
- 8 bay doo
Otu esi eme ya
- Obụpde mmiri. Tinye nnu na nnu nnu, kpalita ka igbatu ma weputara ka icho.
- Brisket na nnukwu crock, akpa plastic akpa ma ọ bụ ihe ọzọ na-abụghị nke metal akpa. Wunye mmiri nnu n'elu anụ ma tinye garlic , pickling spices, na bay epupụta. A ghaghị imeri nri; jiri ugwo di omimi iji jide anu n'okpuru ihe nkocha.
- Refrigerate ma ọ bụ setịpụ na ebe dị mma maka izu 3.
- Igbapu ma wepu akwukwo akwukwo tupu esi nri.
Ihe edeturu
- A maara salpeter dị ka potassium nitrate ma jiri ya nye anụ ahụ na-acha odo odo.
- A na-eji okpokoro agba gburugburu rụọ ọrụ maka brisket maka beef ọka.
> Isi Iyi: Ndekọ Poughkeepsie March 8, 1995. E depụtara ya na ikike.