Akwukwo nri nke ozo, nke a makwaara dika miso nikomi udon na Japanese, bu nri nke anu mmiri nke oka wheat nke noodles na-etinye n'ime ihe ozo di iche iche di iche iche di iche iche di ka asusu ( aburaration ), achicha achicha ( kamaboko ), ọkụkọ, eyịm.
Ihe ndi ozo ndi nwere ike ibunye n'ime ogwu nke nappa kabeeji, umu anu anu, ma obu ihe ndi ozo dika anu ohia. A na-eji Tofu mee ihe iji dochie ọkụkọ ma ọ bụ ihe oriri ndị ọzọ.
Mite miter maka miso udiri noodle ofe bụ ihe dị mfe ngwakọta nke miso paste na dashi ngwaahịa. Mzi pasta nwere ike ịbụ nke na-acha ọcha na-acha ọcha, michapụ uhie, ma ọ bụ ihe nchikota nke abụọ ụdị miso mara na Japanese dị ka ihe miso . A na-ere Miso ma ọ bụ dịka pasta na-aga n'ihu ma ọ bụ dịka pasta nke miso na-esite na nkwonkwo dashi. Mgbe ị na-eme efere a, jide n'aka na ị ga-eme obere mgbanwe maka miso nke ejiji na dashi.
A ghaghị iji ngwaahịa dashi na-eme ka efere ahụ sie ike, karịsịa ma ọ bụrụ na pasta omenala na-enweghị ihe a gbakwunyere na mbụ. N'ihe dị ka ụdị ngwaahịa dashi a na-eji mee ihe n'omume a, ma ọ bụ bonito ( katsuo ) ngwaahịa ma ọ bụ kelp ( konbu ) ngwaahịa nwere ike iji. Ọ bụrụ na ị gaghị akwadebe ihe eji eme ụlọ iji mee ihe n 'uzommebe a, ihe ọzọ bụ iji ntụ ntụ dashi a mịrị amị. Ma bonito na kelp ngwaahịa dị na mịrị amị na dashi ntụ ntụ na Japanese na Asia ahịa nri.
Ọchịchị n'ozuzu nke mkpịsị aka maka iji fatịlaịza dashi fatịlaịza bụ 1/4 teaspoon nke ntụ ntụ na 1 iko mmiri.
Nanị ngwá ọrụ pụrụ iche ị nwere ike ịchọta bụ ite ụrọ maka ịkwadebe ihe mgbakwasị ụkwụ miso.
Ihe Ị Ga-achọ
- 6 ounces udon noodles (oyi kpọnwụrụ)
- 2 iko mmiri (maka esi noodles)
- 1 iko
- sashi ofe sie
- 1 1/2 tablespoons miso
- 2 teaspoons ọzọ
- 1 teaspoon shuga
- 1-ounce chicken thigh, bee n'ime ibe-size iberibe
- 1/2 ibe aburaration (miri-e ghere eghe tofu, sliced n'ime 1/2 nke anụ ọhịa ahụ dum ibe)
- 2 sentimita asatọ Negi (nkwụ ma ọ bụ eyịm green, dialically sliced)
- Nhọrọ: 2 mpekere kamaboko (achicha achicha)
- Nhọrọ: 1 egg
- Nhọrọ:
- Hichimi togarashi (Japanese 7-ose chili ntụ ntụ, maka ndozi)
Otu esi eme ya
- Na obere ite mmiri, kpoo udiri udiri oyi maka nkeji 2. Dicha ọma ma wepụ ya.
- N'ime ite ụrọ, gbakwunye ngwaahịa na-ewetara ya obụpde. Belata okpomọkụ na ọkara.
- Tinye miso mpempe efere na broth site na mbido nke miso na udu nke sashi na efere n'ime obere efere ma ọ bụ ladle tupu ya etinye miso na efere.
- Na-esote, tinyekwa shuga na shuga na miso broth.
- Tinye ihe ọkụkọ na broth ma mee ka ọ ghara ikpo ọkụ ruo mgbe esiri ya.
- Tinye udiri noodles ma weta obụpde. Belata okpomọkụ na ọkara-elu.
- Tinye shoped (e ghere eghe tofu), negi (eyịm green), na, ma eleghị anya, kamaboko (achicha azụ) ma sie nri maka ihe dị ka minit 10 ruo 15 ka ogbe nsị wee wepụ ihe ụtọ nke broth miso.
- Mee nke a, tinye mmanụ a na-eme ka ọ bụrụ ihe na-eme ka ọ bụrụ na ọ na-achọpụta na ọ ga-eme ka o sie ike, na-ekpuchi ite ahụ ma na-esi nri maka nkeji 2 ma gbanyụọ okpomọkụ.
- Na-esite efere na-edozi miso n'ime ite ụrọ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 1162 |
| Ọnụba abụba | 42 g |
| Abụba buru ibu | 7 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 13 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 3,297 mg |
| Carbohydrates | 126 g |
| Fri nri | 10 g |
| Protein | 75 g |