Ị na-amalite ịtụgharị uche banyere menu Super Bowl? Enwere m ibe m na mikpu ( pita ibe na hummus n'ime ụlọ m) ma enwekwara m ihe ọzọ dị mkpa na anụ ọkụkọ abụtụbeghị ihe na ezinụlọ m. Sanwichi nke ụdị ụfọdụ dị mma maka imejupụta mmadụ na ịdị mfe rie mgbe ndị mmadụ na-anọdụ ala na-ekiri telivishọn ma ghara ịnọdụ na tebụl iri nri. Tacos bụ ihe na-atọ ọchị ma ọ bụrụ na ihe oriri Mexico ga-atọ ụtọ?
Ekpebiri m ịmepụta nsụgharị tacos nke Middle Eastern na-eji ọkụkọ gụrụ ọkụ ma otu nchịkọta ala ehi ga-adị oke oke. Hmm ... ma eleghị anya m ga-eme nke ahụ, oke! Cumin bụ ihe a na-emekarị n'ọtụtụ nri gụnyere Mexico na Middle Eastern na ọ bụ otu n'ime ndị ọkacha mmasị m. Ya mere enwere m ihe ọkụkọ ahụ na mbadamba ụlọ m n'ime ụlọ n'ihi na m na-ebi na New York ma a na-eli anyị ugbu a n'okpuru mita 2 na snow.
Cilantro na-ejikọkwa ma ebe Mexico na Middle Eastern kitchens nakwa na m hụkwara ya n'anya. Ọ bụrụ na ị bụghị onye na-ahụ n'anya cilantro, ọ bụ ezie na pasili na-arụ ọrụ dị mma. N'ikpeazụ, m kpochapụrụ ọkụkọ ọkụ na-esi ísì ụtọ tinyere ihe oriri niile na ihe oriri na-eme ka ihe dị mma n'ime pita. A mụrụ Middle Eastern tacos na echere m na ndụ ga-adị mkpụmkpụ mgbe ndị ọbịa m nọ ebe a n'egwuregwu.
Ihe Ị Ga-achọ
- Ọkụkọ:
- 1 okpukpu abuo onu ogugu (bee n'ime ibe)
- 2 tablespoons canola mmanụ
- 1/2 teaspoon cumin
- Nnu nụrụ ụtọ
- Ose nụrụ ụtọ
- Akwụkwọ nri:
- 1 kukumba
- 2 tomato
- 2 carrots
- 1/2 uhie yabasị
- 2 tablespoons ọhụrụ chopped pasili (ma ọ bụ cilantro)
- Nko nke flakes na-acha uhie uhie, na-atọ ụtọ
- Lemon Tahini Sauce:
- 1/4 iko sesame tapawa
- 1/4 iko mmiri
- 2 ihe ọṅụṅụ lemon ihe ọṅụṅụ tablespoons
- 1/4 teaspoon garlic ntụ ntụ
- 1/4 teaspoon sumac
- Nnu nụrụ ụtọ
- Ose nụrụ ụtọ
- 4 achịcha achịcha pita
Otu esi eme ya
- Ghaao ọkụkọ na mmanụ canola na cumin. Debe na pan (ma ọ bụ n'èzí n'èzí) ma na-esi nri maka nkeji ole na ole na n'akụkụ ọ bụla ruo mgbe esiri ya. Oge na nnu na ose.
- Bee, mkpụrụ ma daa kukumba ma ọ bụ na ị nwere ike iji kukumba na-enweghị mkpụrụ nke na-adịghị achọ ịkụ ma ọ bụ ịkụ mkpụrụ. Bee na julienne carrots, na-esi na tomato na bee ma kpoo ya. Gaa na nnukwu efere na flakes na pasili na pasili ma ọ bụ cilantro.
- Mee ihe mgbakwasa ahụ site na ijikọta mkpụrụedemede sesame, mmiri, ihe ọṅụṅụ lemon, garlic ntụ ntụ na sumac. Nwuo ruo mgbe ejikọta ya na nnu na nnu.
- Iji chịkọta tacos, kewaa ihe ọkụkọ ọkụ ndị a kpụkọrọ akpụkọ n'etiti akụkụ anọ nke pita. N'elu elu ya na onu ogugu kwesiri n 'onu ya ma wepu ebe a na-acho tahini.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 638 |
| Ọnụba abụba | 31 g |
| Abụba buru ibu | 6 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 636 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fri nri | 8 g |
| Protein | 40 g |