Nkịtị na-adịkarị na Spain dị ka tapa ma na-arụ ọrụ ma na-ekpo ọkụ na oyi. Ntụziaka ndị dị na Spanish pelsels dị mfe: na-emekarị, ọ bụ naanị ihe abụọ na-eme ka oge na-aga na ndị omeiwu Spanish.
Ndị a na-eji obi ụtọ na-amanye mịrọ (a na-akpọ mejillones en escabeche na Spanish) dị na obere tin Mkpọ na dị nnọọ banyere ụlọ ahịa ọ bụla. Ahịa (ya mere ụgwọ) dịgasị iche iche. Ma na-eme ka ha na-esi ísì na-atọ ụtọ ọbụna karị, ọ dịkwa mfe! Ihe niile ị chọrọ bụ ụfọdụ ndị na-eme ka ọ dị ọhụrụ, ị ga-enwekwa nkwonkwo ndị a na-agbanye n'ime ụlọ n'oge ọ bụla.
Umu a nwere ezigbo ihe omimi nke yabisi, mmanya, garlic na paprika Spanish nke na eme ka oge karia. Anyị na-achọ ime efere a ụbọchị na-aga n'ihu ma na-echekwa ya na friji maka opekempe awa abụọ na anọ. Anyị na-eji nri ọhụụ ọhụrụ na-ejere ya ozi n'echi ya, ma ọ bụ dị ka ngwa ngwa (Spanish tapa) ma ọ bụ ụzọ mbụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 pound nke mịkọ na-acha ndụdụ na-acha ha
- 1/2 buru ibu
- odo odo ma ọ bụ ọcha yabasị
- 6
- garlic cloves
- 2 ruo 3 tablespoons extra virgin olive oil
- Nnu nụrụ ụtọ
- 2 tablespoons smoked Spanish paprika
- 2 iko (16 ounces) nke mmanya ọcha
- 6 tablespoons mmanya
Otu esi eme ya
- Hichaa mussels na mgbatị siri ike, wepụ irighiri ihe ọ bụla n'èzí. Gbanyụọ nke ọma n'okpuru mmiri na-agba oyi.
- Tinye nkedo niile n'ime nnukwu ite nke nwere ihe dị ka sentimita 1 nke mmiri n'ime ala. Na-ekpuchi ma tinye ebe dị elu ma na-esi nri ruo mgbe ị ga-emeghe.
- Wepu ya na stool ma tinye ebe a na colander.
- Richaa n'okpuru mmiri oyi. Wepụta ma kwe ka ajụkwa.
- Ọ bụ ezie na mọbụ dị jụụ, bee na iri na yabasị na garlic cloves. Wunye ogbe olive olive olive isii nke okpukpu abuo n'ime nnukwu ogwu nke frying na okpukpo kpo oku. Ozugbo mmanụ dị ọkụ, gbanye yabasị na garlic ruo mgbe ọlaedo dị na agba.
- Wepu pan sitere na oku ma gbakwunye nnu, paprika, mmanya ọcha, na mmanya. Nwuo ihe niile a na-eme ruo nnu na paprika.
- Wepu obo si anu. Wepu ihe obula nke na emegheghi.
- Klaghachi pan ihe na-esi ísì na ya na ihe na-acha mmanya na nchịkọta mmanya ma gbanye okpomọkụ na ala. Tinye igwe na pan na ebido. Simmer na obere na-ajụ-ala nke 3-4 nkeji, mgbe ahụ kwe ka ha jụụ maka 5-10 nkeji tupu na-eje ozi.
- Jirinụ ezinaka na mpekere achịcha French.
Ọ bụ ezie na nkwonkwo ndị a tọrọ ụtọ ozugbo ha na-esi nri, ha na-ekpokọta ụtọ mgbe ha na-eme ka refrigerated ma rie nri n'echi ya.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 127 mg |
| Sodium | 928 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Fri nri | 3 g |
| Protein | 57 g |