A ghọtara Bobotie dị ka nri mba South Africa. N'ịbụ ndị na-esi na ngwa nri nke Cape Malay, ndị na-asụ Dutch, na nri mpaghara, ọ bụ ihe ijuanya na Bobotie bụ efere mba mba ahụ. Bobotie na-abịa n'ọtụtụ dịgasị iche iche, Otú ọ dị, a na-ekwu na a na-eme omenala ndị nwere isi 6 bụ ndị na-emetụ ihe ụtọ na udidi. Ihe ndị dị mkpa bụ curry ntụ ntụ, pawuda osisi, jam ma ọ bụ chutney , mịrị, achịcha tinye na mmiri ara ehi na n'ọnụ mmiri.
Bobotie na-ejikarị osikapa edo edo chara acha, ma nke a nwere ike ijikọta nke ọma na osikapa na-esi ísì ụtọ dịka pilau , ma ọ bụ na-eri ya na akụkụ salad. Iji mee ka ndị mmadụ nwee ụdị nri dịgasị iche iche, ekepụtara m onye anaghị eri anụ ma ọ bụ nke ọzọ.
Ihe Ị Ga-achọ
- Maka Green Lentil Bobotie Na-ejuputa:
- 1 agba aja aja (finely chopped)
- 2 garlic cloves (anuahade)
- 1 teaspoon ọhụrụ grated ginger
- 1 pawuda mkpisi
- 1 kpokọta tablespoon nwayọọ Curry ntụ ntụ
- 1 tablespoon ala coriander
- 1 cup nke green lentils (rinsed mbụ)
- 2 kpokọta tablespoons nke jam (ma ọ bụ chutney dịka Oriakụ Ball's Chutney)
- 15 ounce / 450 ml akwukwo nri
- 15 ounces / 450 ml mmiri
- Aṅụ ezigbo mmanya ma ọ bụ iko 1/2
- 2 mpekere achicha e tinyere n'ime mmiri ara ehi almond
- Maka Vegan Custard Topping:
- Mmiri ara ehi almond 750 ml / 25
- 3 tablespoons nke Bird si custard ntụ ntụ
- 5 na 6 bay doo (maka elu)
- 2 ihe oriri tablespoons ma ọ bụ margarine / vegan sunflower (gbasaa ya)
Otu esi eme ya
1. Iberibe eyịm, galik, na ginger na mmanụ ihe oriri. Gbakwunye osisi pawuda, curry ntụ ntụ na ala coriander na pan ma kwe ka iwe iwe ma ghọọ ihe na-esi ísì ụtọ maka ihe dịka 30 sekọnd.
2. Ghichaa lentil na-acha akwụkwọ ndụ ma tinye ha na pan ahụ, nke abụọ gbakọrọ jam. Tinye ihe oriri na mmiri, weta obụpde, wee kpoo ya maka minit 40.
3. Ọ bụ ezie na nke a na-eme ka ọ dị mfe, kpochasịa achịcha abụọ na nnu n'ime mmiri ara ehi almond.
Gbakwunye achịcha a na-etinye na mịrị amị na bobotie mgbe ihe dị ka minit 30 nke simmering. Na-etinye achịcha a na-etinye n'ime bobotie ruo mgbe ọ dị mma.
4. Mee custard site n'ịgbaso ntụziaka na nnụnụ Bird na custard mkpọ ma kpochaa ruo mgbe ị na-eji ya. Mgbe esiri ya na lentil ndị dị na bobotie, tinye ha na efere efere ma ọ bụ gburugburu. Top na vegan custard.
5. Kwadebe ihe nkedo 5 ruo 6 na n'elu. Ghichaa ma wụsa ihe oriri margarine / vegan na-agbasa na-eme ka ọ na-egbu ma na-akpọọ nkụ na 180 degrees maka 25 ruo 30 nkeji. Okpokoro si na mmiri epupụta ga-etinye n'ime custard ma jupụta ụlọ ahụ. Na-arụ ọrụ na osikapa.