A ghọtara Bobotie dị ka nri mba South Africa. Site na nri ndị mmanye nke Cape Malay na-esi nri, ihe oriri ndị na-eme n'oge ochie nke ndị Dutch na-agbaso omenala nke ịzụ na nri anụ, ọ bụghị ihe ijuanya na ite a na-agbaze bụ mba mba ndị na-acha egwurugwu.
E nwere ọtụtụ ụzọ isi emepụta ihe na ọtụtụ ntụziaka dị iche iche nwere ike ịchọta na ụgbụ na mgbe ụfọdụ, ọ na-esiri ike ịkọ onye bụ ezigbo bobotie. A na-ekwu na akpụkpọ anụ omenala nwere isi ihe isii nke na-emetụta ihe ọkụkụ ahụ, usoro nri na ịdịgide. Ndị a bụ osere curry, pawuda, jam, mịrị, achịcha tinye na mmiri ara ehi na n'ọnụ mmiri. Nsonaazụ kwesịrị ịbụ nguzozi n'etiti oseose ma na-atọ ụtọ, Otú ọ dị, ụtọ ahụ agaghị emeri ngwa ngwa.
Ụfọdụ ndị akọwawo ya dị ka ụdị meatloaf, ma ọ bụ efere na-abụghị nke yiri musa . Mgbanwe nke bobotie dịgasị iche iche dị ka ụdị anụcha na-esi ike na-eme ka ọ bụrụ ụdị nchịkọta dị nro. Na omenala, ọ bụ anụ a na-eji efere anụ, ma ọ bụ nwa ostrich. Dika ihe ndi mmadu choro maka nri di iche iche emeela, enwere ndi ozo na ndi ozo ndi ozo maka nri a. Ọ bụ omenala na-eje ozi bobotie na osikapa odo odo, ma ụdị ụdị osikapa ma ọ bụ osikapa na-edozi ahụ ga-aga nke ọma.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 tbsp butter
- 1 tsp curry ntụ ntụ
- 3 cloves
- 2 ọkara eyịm, finely chopped
- 3 cloves nke garlic
- 1 tsp grated ginger
- 600g mince beef
- 2 tbsp Mrs bọọlụ chutney
- 1 beef ngwaahịa cube
- 1 tbsp mmanya
- 1 tbsp Worcester ihendori
- 2 mpekere achịcha na-acha ọcha na-acha ọcha
- 1 egg
- Mmiri ara ehi 125 ml (1/2 cup)
- 2 tbsp abụọ ude (nhọrọ)
- 1 larịị tsp turmeric
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
1. Ngwurugwu na-ekpuchi ihe dị ka mita 90.
2. Iberibe eyịm, garlic na ginger na bọta ruo nro na aja aja aja. Tinye ngwa nri, mince, mmanya, Worcester ihendori na ngwaahịa cube. Mgbe mince ahụ gbanyere nchara, gbakwunye achịcha a ga-etinye na ya ma rụọ ọrụ na ngwakọta.
3. Nyefee ngwakọta na efere na-eme achịcha na akpọọ nkụ, kpuchie, n'ime oven maka minit 40. Ka ọ dịgodị, tie akwa ahụ, mmiri ara ehi na turmeric iji mee ka savory custard mix.
Tinye ude maka ụba nchịkọta custard. Oge na nnu na ose. Wepu ihe mgbochi mpempe nke oven, kpughee, wee wụsa ya. Debe akwukwo akwukwo n'elu ma laghachi na oven maka minit 15 ọzọ.
Osisi mmiri ga-esi ísì uto na elu nke ndị na-elekọta ya, aja aja aja. Na-arụ ọrụ na osikapa.