Nke a kọlịflawa ofe uzommeputa bụ nanị pureeded ofe na nke thickened na nduku na flavored na garlic, mmanya, na ọhụrụ herbs. Ọ bụ aghụghọ ma dị ezigbo ụtọ. Ọ bụrụ na ị hụrụ kọlịflawa, ị ga-ahụ kọlịflawa a ofe.
Anyị na-ahụ n'anya na-acha kọlịflawa, ma na-eme nke a na ofe kọlịflawa a ṅara n'ọkụ bụ mkpughe. Nanị na-eri nri kọlịflawa ma kwadebe ofe dị ka akọwara n'okpuru ebe a, ma adanyela kọlịflawa ahụ a ṅara n'ọkụ tinyere ihe ndị ọzọ. Jide ya ma tinye ya na ofe ihe dị ka minit ise tupu emechaa poteto.
Maka obere mgbanwe, gbasaa iko nke Gruyère , Emmenthaler ma ọ bụ Fontina cheese n'ime ofe tupu ị na-eje ozi.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb. ọhụrụ kọlịflawa, epupụta na-ewepụta
- 1 ọkara
- Russet (ma ọ bụ ihe ndị ọzọ)
- 2 tablespoons unsalted butter
- 1 ọkara yabasị, peeled na chopping chopped
- 1 garlic clove, peeled na anuahade
- ½ cup mmanya ọcha na-acha ọcha
- 1 qt. efere ma ọ bụ ngwaahịa
- Kosher nnu, nụrụ ụtọ
- Na ose na-acha ọcha, na-atọ ụtọ
- 1 tablespoons minced fresh chives
Otu esi eme ya
- Bee kaulịflawa n'ime (dịka) otu mkpụrụ akụkụ ahụ, ihe dịka sentimita 1 ruo 1 n'ịdị arọ, dabere na dayameta. Echegbula onwe gị banyere nkenke-a ga-ehichapịa ofe ahụ. Naanị ka anyị chọrọ ka mpempe akwụkwọ ahụ buru ibu ka ha wee na-esi nri. Debe maka iko nke obere florets.
- Kpoo nduku ma bee ya n'ime uzo di ka kaulukuru.
- N'okpuru okpukpu sie ike, kpochapu bọta n'elu okpomọkụ. Gbakwunye yabasị, garlic, na kọlịflawa ma sie nri maka minit 2 ruo 3 ma ọ bụ ruo mgbe yabasị dị ntakịrị translucent, na-akpali ọtụtụ ma ọ bụ obere na-aga n'ihu.
- Tinye mmanya na esi nri maka nkeji ọzọ ma ọ bụ abụọ ma ọ bụ ruo mgbe mmanya yiri ka belata ihe dị ka ọkara.
- Tinye ngwaahịa na nduku. Mee ka okpomọkụ ka ọ dị elu ma weta obụpde. Mgbe ahụ, belata okpomọkụ na simmer maka nkeji iri 15 ma ọ bụ ruo mgbe kọlịflawa na poteto dị nro nke na enwere ike ịkụ ya n'ụzọ dị mfe. Ekwela ka ha nweta mushy.
- Ka ọ dị ugbu a, gbanye okpokoro mmiri na obere mmanụ ma mee ka mkpụrụ osisi kọlịfọ ahụ zoro ezo ruo mgbe ha nwere ọmịiko. Oge na-atọ ụtọ na nnu Kosher ma wepụ ya.
- Wepu ya na ikpochapu na chara na breeze, na-arụ ọrụ n'ime bat ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Kpachara anya mgbe ị gwakọtara okpete ọkụ ahụ. Malite na ngwa ngwa na mkpuchi obere oge iji kpoo uzuzu ọ bụla, ma mechie mkpuchi ma mee ka ngbasa ngwakọta.
- Ghaaghachi ihe a na-esite na ite ma mee ka ọ dị ọhụrụ, na-agbakwunye efere ma ọ bụ ngwaahịa iji dozie ọkpụrụkpụ ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Tinye ihe na-ekpo ọkụ, oge iji tọọ ụtọ nnu na ose ọcha.
- Bunye ofe n'ime ite ọkwá, na-edozi ọkwá ọ bụla na ụfọdụ n'ime kọlịflawa ahụ a zọpụtara na chi ọhụrụ na-eje ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 168 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 3 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 403 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 6 g |