Kohlrabi Side Dish Recipe

N'ebe ọwụwa anyanwụ nke Germany, Mecklenburg- Vorpommern na Saxony, ọ bụ omenala iji na-esi nri ndị a kụrụ esi nri na ihe na-egbu maramara dịka efere n'akụkụ. Ntụziaka a na-akpọkarị "nach Hausfrauenart," (ụdị ịzụ ụlọ) pụtara ịma mma na dị mfe.

Achịcha ndị a adịghị abụ abụba na abụba, ihe na-acha ọcha ihe oriri na-etinye na akwukwo nri nwere obere butter ma mgbe ụfọdụ, ọ bụ naanị otu mmetụ nke ekpomeekpo.

Ihe Ị Ga-achọ

• 3 - 4 ọhụrụ kohlrabi
• 2 iko efere ma ọ bụ mmiri salted
• 1 1/2 tablespoons bọta
• 2 ntụ ọka tablespoons
• Freshly grated nutmeg nụrụ ụtọ
• Nnu nụrụ ụtọ
• Pasili maka ịkwadebe

Otu esi eme ya

Parboil na Kohlrabi

1. Beechapụ anụ ahụ, jide n'aka na ị ga-ewepu ihe ọ bụla na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ akụkụ dị egwu, dị n'okpuru ala. Lee ebe maka foto. Ọ bụrụ na bọlbụ bụ nwata, ị gaghị egbutu ya dị ka ọ bụrụ na ọ bụ agadi. Ọ bụrụ na kohlrabi gị dị ọhụrụ, chekwaa ụfọdụ n'ime ime mpempe akwụkwọ maka ndozi.
   
   Rịba ama: Ndị na-eto eto kohlrabi bụ, nke ka mma. Ndị agadi na-amị mkpụrụ na-aghọ ndị a kụrụ n'ala na ndị na-atụgharị obi. Ọ bụrụ na ịnwe nnukwu, ị gaghị achọ ọtụtụ, ma ị nwere ike iwepụ ọtụtụ peel.

1. Bee ihe mbadamba ahu n'ime oke mpekere nke nwere oke buru ibu, emeso n'ime ibe ma obu cubes, dika i choro.
2. Kpoo efere nke akwukwo nri ma obu salted mmiri ka esi sie ya, wee tinye kohlrabi, belata oku ma kpoo akwukwo nri ruo mgbe juu, nkeji ise ruo minit. Drain, debe efere, ma wepụ ya.

Mee White Sauce ma ọ bụ "nwụọ Mehlschwitze"

1. Dichapu bọta na pan ma bido n'ime ntụ ọka ahụ. Maka ihe oriri na-enweghị gluten, jiri ntụ ọka gluten-free, dị ka ntụ ọka osikapa, ntụ ọka osikapa ọka ma ọ bụ ntụ ọka sorghum, nke ha nile na-ata ezigbo mma.
2. Nri ntụ ọka ahụ na butter na-ekpo ọkụ ọkụ ruo ọtụtụ minit, na-echegharị mgbe niile.
3. Obere obere gbakwunye efere ma ọ bụ mmiri na-esi nri. Gbalịa mgbe ọ gbakwunyere ihe ọ bụla ruo mgbe ị ga-esi ire ụtọ, weghachite ya ọzọ. Gbakwunye efere iji mee ka ihe oriri, ihe dị ka iko 1 ruo 2.
4. Oge na-atọ ụtọ na nutmeg na nnu ọhụrụ.
5. Mee ka kohlrabi esie ma kpoo ya.
6. Iberibe akwukwo di iche iche na pasili ma fesa n'elu akwukwo nri maka obere agba na ngosi di mma.

Ijere kohlrabi na nnu nnu ma obu osikapa na schnitzel ma obu "Frikadellen" (nke hamburger patties) ma obu uzo e ghere eghe. Achịcha, eghe azụ ndị a na-esi na tebụl ga-adị mma.