Ihe ọ bụla nri ụwa na-egosi ụfọdụ ụdị efere ọka ma kofta bụ usoro Middle Eastern. N'okpuru ya kachasị, ọ bụ ngwakọta nke anụ ezi ala, eyịm, herbs na ngwa nri. Anụ anụ ahụ ka ọ bụrụ bọọlụ, ma ọ bụ, ihe ka ọtụtụ, ụdị siga, na ma ọ bụ ihe a kụrụ ma ọ bụ ghee.
A na-ahụ okwu kofta, na ọdịiche nke uzommeputa, na Middle East nakwa akụkụ nke Europe na India. A na-ejikarị atụrụ, anụ ehi ma ọ bụ ọkụkọ emekarị nsụgharị nke Middle Eastern. Na Mediterenian, a pụrụ iji ezi ezi na nri ndị anaghị eri anụ na India.
Kofta kabob na-ezo aka na-esi nri anụ ahụ na skewers, ma ọ bụ na oven ma ọ bụ na grill. A na-arụkarị ọrụ na skewer na akwa osikapa ọ bụ ezie na mgbe ụfọdụ, ị ga-ahụ skewers fọdụrụ maka ngosi. Ma kofta, n'iteghi kabob, nwere ike sie ya na ihendori, nke na-ejikarị ihe oriri na-eri nri India.
Ụdị nke a na-eche na ọ ga-arụ ọrụ maka nri abalị, ma a na-ewerekarị kabobs nri nri ngwa ngwa ma na-arụ ọrụ n'ime pita ma ọ bụ ihe ntà maka nri ngwa ngwa.
N'adịghị ka ọtụtụ meatballs, ntụziaka na kofta na-akpọ maka ịmị anụcha nke ọma. Rịọ onye na-azụ gị ma ọ bụ ngalaba anụ ahụ ka ị na-agba anụ ehi ahụ site na onye na-egwunye otu ugboro abụọ ma ọ bụ abụọ. Ọ na-eme ka ihe dị iche na nchịkọta - anụ ahụ ga-adị mma ma nwee ederede dị nro. Ọ bụrụ na ị na-azụta nchịkọta nke ala na-etinye na mbụ tupu onye ahụ na-egbu anụ enweghị ike ịme ihe ọzọ, gbalịa wepụta ya ugboro ole na nhazi ihe oriri maka otu mmetụta.
Ọ bụ ezie na ụzọ nchịkọta kịfta bụ isi doro anya, e nwere ìgwè dị iche iche. Ọkụ dị iche iche na ngwa nri, dịka yana mgbakwunye nke osikapa, bulgur ma ọ bụ akwụkwọ nri na anụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 lbs Akwukwo anu ala (ala nke oma, ma o kwere omume)
- 1 Nnukwu yabasị, peeled na diced
- 1/2 Okpokoro a gwakọta pasili
- Nnu, nụrụ ụtọ
- Obere ose, iji nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
Ghaachachaa yabasị na pasili. Nchekwa oge na-echekwa: Jiri nhazi ihe oriri.
Gbakwunye beef ala na nnukwu nnukwu efere ma nwuo na eyịm na pasili.
Oge na nnu na ose.
Mpempe ọka beef n'ime obere bọọlụ ma tinye bọọlụ anọ ma ọ bụ ise na skewer ígwè. Debe anụ ahụ n'ime ese siga na skewer. Rịba ama na, ọ bụrụ na ị na-eji skewers osisi, jide n'aka na ị ga-etinye ha na mmiri ruo minit 30 iji zere ha ọkụ.
Kpoo ọkụ ahụ ruo mita 350 ma sie ndị skewers maka minit 45. Ma ọ bụ ọ bụrụ na ị na-ekpochapu, na-emegharị ihe maka 20-25 nkeji maọbụ ruo mgbe emechara. Na-eje ozi n'elu akwa nke osikapa osikapa.
Enyemaka na-eje ozi:
A na-arụkarị Kofta na mbadamba nkume (na-enweghị skewers) ma ọ bụ achịcha pita . Ọ na-ahụkarị ka ọ na-eje ozi n'elu ọkụ bun bun.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 262 |
| Ọnụba abụba | 13 g |
| Abụba buru ibu | 5 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 127 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 33 g |