Nri a na-atọ ụtọ bụ ihe kacha mma na obodo Kerala dị na South India. Ntụziaka maka ya na-enye m mmesapụ aka, site na ezigbo enyi m. A na-ejere Kerala Beef Fry ozi ọ bụghị naanị dị ka nri mgbe ndị enyi na-eleta ya, kamakwa dịka efere isi nri na Dosas, Idlis ma ọ bụ Appams.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 kg bee bee n'ime 2 "-longo, 1" obere ọkpụkpụ
- 2 nnukwu eyịm sliced dị nnọọ mkpa
- 2 nnukwu tomato chopped mma
- 2 tbsps ginger tapawa
- 2 tbsps garlic tapawa
- 2-3 green chillies
- 3 tbsps coriander osisi
- 4 tbsps fennel osisi
- 8 cloves
- Osisi 6 cardamom
- 1 "mkpisi osisi cinnamon
- 25 peppercorn ojii
- Maka iwe ọkụ: 1 nnukwu yabasị dị mma
- 50 curry epupụta
- 1 cup coconut ọhụrụ bee n'ime 1 "-long, thin slivers
- 1 mustard osisi
- 4 tbsps akwukwo nri / canola / sunflower nri mmanụ
Otu esi eme ya
- Na-ekpo ọkụ na-acha ọkụ ọkụ ruo mgbe ọkụ. Belata ire ọkụ ka ọ dị mfe. Tinye fennel, mkpụrụ coriander , cloves, peppercorns, cardamom osisi na pawuda na pan. Ntughari, na-akpali akpali mgbe mgbe ka ihe ndị ahụ na-esi ísì ụtọ na-amalite inwe ntakịrị ọchịchịrị ma nye ha ísì ụtọ. Gbanyụọ ọkụ. Kwe ka ị dị jụụ.
- Ghichaa ahihia ndị a na-esi n'elu na-etinye nsị n'ime ntụ ọka dị ọcha.
- Tinye anụ, sliced eyịm, ahịhịa ndụ, tomato, ginger na garlic pastes na ala ngwa nri n'ime nnukwu efere mixing. Na-agwakọta nke ọma ruo mgbe a na-ekpocha anụ ahụ niile. Debe ya ka o ruo otu awa.
- Mgbe otu awa gachara, tinye ngwakọta ahụ n'elu n'ime nnukwu mmiri miri emi ma setịpụ ka esi esi nri. Ejila mmiri ọ bụla tinye na anụ ahụ ga-enyefe ya onwe ya. Esi nri ruo mgbe anụ ahụ dị nro.
- Na obere obere pan, gbanye mmanụ ọkụ na ọkụ ọkụ wee gbakwunye ya. Nri ruo uzo.
- Gbakwunye akwukwo curry na osisi mọstad ma kpoo ya ruo mgbe ha kwụsịrị imecha. Ugbu a, gbakwunye na aki oyibo. Esi nri ruo mgbe ha malitere ịgbanwuo agba odo odo.
- Gbakwunye ngwakọta oyi a na anụ ahụ ma gwakọta ya nke ọma. Gbanyụọ ọkụ (ọkụ ọkụ) n'okpuru arịa nke nwere anụ ahụ na esi nri, na-akpali akpali mgbe mgbe, ruo mgbe anụ ahụ na-acha ọkụ. Achịcha dum na-amalite ịgbanwu miri emi na agba aja aja. Na efere a n'emeghị ihe ọ bụla ma ọ bụrụ na mmiri dị, jide n'aka na ị ga-ehichapụ ya.
- Na-ehicha ọkụ na Idlis, Dosas ma ọ bụ Appams.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) |
|---|
| Calories | 496 |
| Ọnụba abụba | 23 g |
| Abụba buru ibu | 11 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 8 g |
| Cholesterol | 149 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fri nri | 6 g |
| Protein | 53 g |
(A na-agbakwụnye ihe ọmụma na-edozi ahụ na ntụziaka anyị site na iji nchekwa data na-arụ ọrụ ma bụrụ nke a ga-atụle atụmatụ.