Kedu otu Oge Gbasara Gbasara Kuki na Clay Clay Clay

Ezigbo ụrọ ma ọ bụ chara chaa chara na Moroccan bụ ihe ndị a na-eji aka e ji esi nri mee iji mepụta efere Moroccan. Ndị na-emepụta ụrọ, karịsịa, na-enye nsị dị iche iche nke ụwa, nke na-adịghị na-esi nri.

Ma ị na- azụta mkpado foto ma ọ bụ zụta otu na Morocco, ọ ga-abụ "oge" tupu ya ejiri ya mee ihe iji mee ka ọ dị ike ma, ọ bụrụ na ọ bụrụ na ejighị ya mee ihe, wepụ uto ụrọ.

Otu usoro a na - emetụtakwa ụdị nri ụrọ ndị ọzọ dị ka tangia .

Tupu ịmalite, jide n'aka na ihe ị nwere bụ ụrọ ma ọ bụ seramiiki e ji esi nri ma ọ bụghị ihe eji achọ ọrụ.

Ogologo Oge Ka Akpadoro

1. Sook mkpuchi na isi na mmiri maka ọbụlagodi awa 2, ma ọ bụ n'abali. Dị ka ụrọ na-esi esi nri dị nnọọ ukwuu, ọ ga-adị mkpa ka ị nweta ihe. Jiri nnukwu ịwụ, ịsa ahụ, oghere, washbasin ime ụlọ na-asa ákwà, efere plastik. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ihe buru oke ibu iji nweta elu nke tagine, mechie mkpuchi tagine ma jupụta na mmiri kama.
2. Dicha mmiri ma kpoo tagine (ma ọ bụ ụrọ cookware ọzọ). Ọ bụrụ na ekwunyeghị ihe ọkụkụ, hichaa ime na mputa nke mkpuchi na isi na mmanụ oliv.
3. Debe mpempe akwụkwọ ma ọ bụ ụrọ nke ọzọ na oven. Gbanyụọ oven ruo 300 ° F (150 Celsius C), ma setịpụ oge maka awa 2.
4. Mgbe awa 2 gasịrị, gbanyụọ oven ahụ, ma hapụ tagine ka ọ dị jụụ n'ime ọkụ ahụ. Sachaa tagine mma na aka, ma jiri akwa olive mee akwa n'ime ime tupu ịchekwa ma ọ bụ jiri.

1. Ezi ụrọ Moroccan na ájá ndị na-emepụta seramika ga-agbaba ma ọ bụrụ na akwagidere ya. (Otu ihe a na-emetụtakwa ụdị anụ ụrọ nke ọzọ.) Ọ gwụla ma ọ bụrụ na e nyere gị ntụziaka, jiri obere ọkụ ọkụ ma ọ bụ ọkụ oven nke ọ bụla karịa 325 ° F (160 ° C), ma chere ndidi maka tagine ka ị bịa simmer. A na-atụ aro ndị na-ekpo ọkụ ọkụ maka isi nri na ọkụ.

1. Achịcha na ntanetị nke ụrọ ọzọ nwere ike ịgbawa ma ọ bụrụ na ọ gbanwere mgbanwe dị elu na okpomọkụ. Zere nke a site na ịbịnye nri oyi ma ọ bụ na-etinye ya n'ahụ ọkụ na-acha ọkụ ọkụ, na site na ilezi anya ka ị ghara itinye ọkụ na-acha ọkụ na mbara igwe. N'otu aka ahụ, atụkwasịla mmiri dị ọkụ na-acha ọkụ ọkụ, ma ọ bụ tinye ebe a na-atụ oyi na oven.
2. Aka na-asacha tagine gị na ncha ncha, soda soda ma ọ bụ mmanya, ma kpochaa nke ọma. Hapụchaa mkpịsị na-acha ọcha, wee kpoo ime n'ime mkpuchi na isi na mmanụ olive tupu ịchekwa.
3. Ọ bụ ezi echiche ịchekwa tagine gị na mkpuchi obere ajar ka ikuku wee kesaa. Achọpụtara m na ndị na-ahụ maka ájá ájá nwere akpọrọ ihe, nke a ga-enye aka gbochie ya. Ọ bụrụ na ime ahụ na-etolite obere akpụkpọ anụ, na-asacha na-acha ọcha ma na-ekpuchi ya mmanụ olive tupu o jiri ya.
4. A ga-atụ anya ụfọdụ ichikota ma ọ bụ mmechi na iji tagine; nke a bụ àgwà mara mma. Dị ka onye na-ede akwụkwọ nri Moroccan bụ onye dere akwụkwọ bụ Paula Wolfert , ị nwere ike mee ka ọchịchịrị ahụ "dị ike" kama ime ka ọ bụrụ ihe na-edozi ya. Enwere ike ime nke a site na nsị ntụ na mmanụ na tagine, wee hapụ tagine n'ime obere ọkụ ruo awa asatọ ma ọ bụ karịa. Ụda olu, mana tagine kwesịrị iji anya mara mma.

1. Maka ntụziaka maka isi nri na mkpado, lee Olee Otú I Si Jiri Nkume?