Akụkọ ihe mere eme, otu esi eme ya, na ihe ndị ọzọ
Nri pot bụ achịcha dị mfe, nke nwere ike ime n'ime ite na stovu. N'ihi ya, aha ahụ, ite cheese. Ndị ụfọdụ na-atụle ya ka ọ bụrụ naanị mgbanwe nke cheese chiri , nke nwere nnukwu ihe na-eme ka ọ dịkwuo okpukpu (na mgbe ụfọdụ). Nri pot dị n'etiti cheese cheese na onye ọrụ ugbo . Chiiz nke nwere okpukpu ozo na-agbaputa ya na-agh o ogwu chika na onye oru ugbo bu chi kporo karia.
A na-eri cheese cheese na a ghaghị iri ya n'ime ụbọchị ole na ole maka ime ya.
A na-ere cheese n'oge ụfọdụ na ụlọ ahịa dị ka cheese cheese-curd cheese ma ọ bụ "ite-ụdị" chiiz chiiz. Nke ahụ bụ ma ọ bụrụ na ịnwere ike ịchọta ya ma ọlị. Ọkụ anaghị esi ike mgbe niile ịchọta ụlọ ahịa.
Ebe ọ bụ na enweghị mmiri cheese na ọ dịghị ndụ dị ogologo, o yikarịrị ka ọ sitere na ugbo na mmiri ara ehi maka ojiji nkeonwe. Kuki nwere ike gbanwee ekpomeekpo dị ka achọrọ ya, na-eme ka ọ dị mma. Ebe ọ bụ na ọtụtụ ndị anaghịzi ebi na ugbo, cheese cheese adịghị dị ka ewu dị ka ọ dịbu, na ntụziaka nke a na-akpọ maka ya na-akpọkarị ricotta kama.
Ihe ndi ozo maka ohia
Ọ bụrụ na uzommeputa na-akpọ maka cheese mmiri ma ị pụghị ịchọta ya, ụdị cheese ndị a yiri:
- Achịcha Mkpụrụ Obi : Ihe kachasị dị ka cheese cheese. Ị nwere ike ịzụta ịzụrụ azụ cheese mgbe niile ma na-ekpuchi ọtụtụ mmiri mmiri (whey) site na mmiri ara ehi, maka ihe nkedo drier.
- Nri ọka ugbo: Nri anu ugbo bu ihe siri ike karia ogwu ogwu. Ọ nwere ike sliced ma ọ bụ mebie. Otú ọ dị, ekpomeekpo dị nwayọọ, yiri nke ahụ, dị ka cheese cheese.
- Chark : Quark bụ abụba na-abụghị abụba ma ọ bụ obere abụba nke dị creamier karịa cheese cheese. Akụkụ ahụ nwere ike ịbụ dị ka yogọt. Ọ nwere ekpomeekpo nke na-edozi karịa cheese cheese.
- Ricotta : Fresh ricotta nwere ekpori ụtọ na-acha ísì ụtọ karịa cheese cheese. Ricotta salata nwere ihe odide drier - akọrọ iji crumble ma ọ bụ iberibe - ọ dịkwa nnu.
- Queso Fresco : Chiiz Mexico a nwere akwụkwọ akọrọ na nro dị nro ma dị nnu nke dị ka cheese cheese. Otú ọ dị, queso fresco na -adịwanye elu ma na-enwe mmetụta ya ọbụna mgbe ọ dị ọkụ.
Ọhụrụ cheese
Ụfụ mmiri ọhụrụ, dịka cheese chiiz, enweghị ihe ọ bụla ma ọ bụghị agadi maka oge ọ bụla dị ịrịba ama. A na-emepụta ntụ ọka maka ụfọdụ cheeses dị ọhụrụ site na ịtinye rennet na mmiri ara ehi. A na-eme ka ụdị cheese dị iche iche dị iche iche site na nzụlite, ma ọ bụ uto, mmiri ara ehi na acidity (citric acid, mmiri lemon, mmanya ma ọ bụ mmanụ aṅụ).
Ụdị dị iche iche dị iche iche na-agụnye mozzarella, feta, cotija, na halloumi.