(Na otu esi edebe ya n'etiti Cannellini na Cannoli)
Cannelloni (nke a na-akpọ "can-uh-LOW-nee") bụ ụdị pasta yiri obere mkpịsị. Na omenala, a na-eme cannelloni site na-etinye ihe nkedo nke ọgbọ ọhụrụ n'ime cylinders. Ma ị nwere ike ịzụta cannelloni kụrụ amị n'ụlọ ahịa.
Ogwu siri ike na-esi ike juju ụdị anụ ahụ dị ọhụrụ, n'ihi na ọ bụrụ na ị na-enwe ọkpụkpụ ọhụrụ, i nwere ike ibubata ihe ndị ị na-etinye na mpempe akwụkwọ ma tụgharịa ha n'ime akpa. Site na nke cannelloni nwere ike ichota na i ghaghi ichota ihe ozo gi n'ime tube.
Ma, ọ bụghị ịwa ahụ ụbụrụ.
N'aka nke ọzọ, maa ihe? Ị nwere ike ime ka cannelloni site na mpempe akwụkwọ nke ọhụrụ lasagna pasta wee tụgharịa ha n'ime akpa. Dịnye ọnụ ọnụ nke akpa ahụ na- asa akwa . Rịba ama na nke a agaghị arụ ọrụ na ntanetị nke pasta nke a na-eme ka ị na-esi nri ma tụgharịa n'ime tubes, n'ihi na akwa asa ahụ agaghị eme ka akara ya na pasta ya.
Rịba ama na e nwere nnukwu nnukwu efere nke a na-akpọ manicotti, nke dị ma ọ bụ ma ọ bụ na ọ dịghị ihe dị ka cannelloni, ọ bụ naanị na ọ na-ejikọta n'akụkụ kama ọ bụ ndị dị mma.
Ntuziaka Ntucha: Achịcha na Spinach na Ricotta
A na-eji efere a kpochapụrụ a na-emepụta nke ọma: ntụ ọka na akwa yolks na-ejikọta ọnụ ma tinye ya na mgwakota agwa. A na-agbazi ọgwụ ahụ a na-etinye na ya ma tụgharịa ya n'ime igwe mpempe akwụkwọ na-etinye ya n'èzí. Ya mere, dị mma.
Ka ọ dị ugbu a, a na-ejikọta mkpụrụ osisi na ricotta chiiz, akwa na béchamel (ihe dị ọcha na-acha ọcha nke na-abụ otu n'ime nne nri ise nke ọrụ mmepụta ihe), tinyere garlic, eyịm, nnu na ose.
Enwere ike ịgbakwunye ndị ọzọ na-aṅụ sịga, dịka Romano na / ma ọ bụ Parmesan.
N'ikpeazụ, a na-atụba ihe nkwụcha mkpụrụ ahụ n'elu ogige ndị dị square, a na-atụgharịkwa n'ámá n'ime akwara ma kaa ya obere mmiri ma ọ bụ akwa akwa. A na-emezi tubes ndị a jupụtara na tebụl na-esi nri nke nwere ihe na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie n'okpuru, ma tinyezie ya na béchamel na mmiri.
Ọ bụ ihe dị mma.
Cannelloni Vs. Cannellini Vs. Cannoli
Ọ bụrụ na ị dị ka ọtụtụ ndị, ị ga-ahụ ya mgbagwoju anya na okwu cannelloni na-ada ụda dị ka okwu cannellini ("ike-uh-LEE-nee"), nke bụ ụdị anụ ọcha nke dị ezigbo egwu n'ebe ndịda Italian esi nri ma dị ka mkpụrụ osisi ndị navy ma ọ bụ nnukwu agwa.
Ọzọkwa, e nwere otu ọpụrụiche Ịtali nke a na-akpọ cannoli ("nwere ike-OH-lee"), nke bụ ngwakọta nke ntụ ọka pastry a gwakọtara na chip cheese ricotta, nke na-agbakwunye ọgba aghara ọ bụghị nanị n'ihi na ọ na-adịkwa otu ma n'ihi na ọ bụkwa ụdị ọzọ nke cheese-tube.
Otu oge na nnọkọ oriri, ekwuru m ihe banyere "beansloni agwa" na onye m na-agwa okwu na-ele m anya ka m nwere isi asaa. N'ihi ya, abiara m n'usoro ihe a iji mee ka ha guzozie: Cannelloni nwere "O" n'ime ya, nke di ka tube n'ime pasta. Ịgba egwú Cannellini na "ọtụtụ." Cannoli nwere okwu "ee" na ya, dika "ee, nke a abụghị ụdị onyinye ma ọ bụ ụdị bean." Foolproof.