Achịcha ọka bụ otu n'ime ihe kachasị amasị m ma dị mfe ime achịcha. Buttermilk bụ ihe mgbochi magburu onwe ya maka ịme achicha ọka n'ihi na ọ na-agbakwụnye ọkụ na ịba ọgaranya, ọ na-emekwa ka ọka ahụ na-enwu ọkụ n'ihi na acid dị na buttermilk na-enye ntụ ọka ntụsara ahụ.
Jide n'aka inye bred butterk ezigbo shake tupu i weputa ya. Anyị na-eme nke a n'ihi na buttermilk nwere ike kewapụ mgbe ọ na-anọdụ na ngwa nju oyi ruo oge ụfọdụ na anyị chọrọ ka abụba na-ọma ngwakọta.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 iko
- ihe niile na-echere ntụ ọka , sifted
- 1 cup odo cornmeal
- 1 tablespoon
- ntụ ịme achịcha
- ½ teaspoon nnu
- 2 àkwá, a kụgburu
- 1 cup buttermilk (ọma maa jijiji)
- ¼ iko gbazee butter ma ọ bụ shortening
- ⅓ iko shuga
Otu esi eme ya
- Ọkụ mmiri na-ekpo ọkụ na 400 Celsius.
- Jikọta ntụ ọka ahụ, ọka ọka, ntụ ọka, na nnu.
- Na efere dị iche, jikọta buttermilk, àkwá, butter (ma ọ bụ mkpụmkpụ) na shuga.
- Ezi griiz na ntụ ọka dị 9 "× 9". Ma ọ bụ na ị nwere ike iji pan pan ma ọ bụ otu n'ime ihe ndị ahụ nwere ike ịgbanye ma ọ bụ ihe nkedo ígwè.
- Gbakwunye ngwakọta bọta na ntụ ọka na nchịkọta anụ na-agwakọta naanị ruo mgbe a na-etinye ntụ ọka ahụ mmanụ, ọ bụghị ihe karịrị elekere iri. Ọkụ ahụ kwesịrị igosi lumpy. Ịchọghị ikpocha batter.
- Ozugbo agwakọta mmiri na mmiri akọrọ, gbanye ngwa ngwa ma kpochaa batter ahụ n'ime ite gị na-etinye ya na oven.
- Acha ruo mgbe elu dị nchara nchara ọlaedo, ihe dịka minit 25-30, maọbụ ruo mgbe ezinyere akwa na-abanye n'etiti ọka wit na-apụta ma na njedebe nke ọka ọka na-amalite ịdọpụ ya na pan.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 157 |
| Ọnụba abụba | 7 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 278 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 3 g |