Iji mpempe curry azụmahịa na mmiri ara ehi aki oyibo na-eme ka uzommeputa a ngwa ngwa na mfe ịkwadebe. Ihe dị mgbagwoju anya, ihe osere osere bụ egwuregwu zuru oke maka ọkpụkpụ salmon bara ụba. Ọ ga-adịkwa mma ma ọ bụrụ na a na-esite ụkwụ ma ọ bụ anụ ezi anụ.
Ihe Ị Ga-achọ
- 2 6 ounce salmon fillets
- Ncha ọcha ọcha (ala ọhụrụ)
- 1 tablespoon soy sauce (ma ọ bụ karịa)
- 1 ruo 2 tablespoons mmanụ oyibo (ma ọ bụ ihe oriri mmanụ)
- 2 teaspoons Thai green curry tapawa (lee dee)
- 1 ruo 2
- kaffir wayo epupụta (lee anya)
- 1/2 iko
- mmiri ara ehi aki oyibo unsweetened
- 1 teaspoon sugar (ma ọ bụ iji detụ ire)
- Nhọrọ: 1 teaspoon iyak ihendori
- Garnish: 1 tablespoon bell pepper (red, diced)
- Garnish: 1 tablesil basil (bee n'ime chiffonade)
Otu esi eme ya
- Oge na-etinye salmon fille na ose ọcha na ahịhịa na soy ihendori. Wepụ ya mgbe ị na-eme ihendori.
- N'ebe dị obere, na-eme ka aki oyibo buru ibu ma ọ bụ mmanụ ihe oriri iji kpuchie ala nke pan. Mgbe mmanụ na-agbapụ, gbakwunye pasta na-eme ka ọ gbasaa. (Lezie anya na pasta nwere ike igbasa.) Tinye ihe odide lime ma nọgide na-esi nri maka minit ole na ole ma ọ bụ ruo mgbe pasta dị ezigbo ụtọ.
- Gbakwunye mmiri ara ehi aki ma bido iji kesaa pasta ahụ n'ime mmiri ara ehi. Ghichaa ihe oriri ahụ ruo mgbe ọ ga-ebelata ihe dị ka atọ. Nri ma gbakwunye sugar na azụ azu iji dozie ihe oriri ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Site na ika nke curry paste m na-eji (Mae Ploy), m na-achọta otu teaspoon nke ọ bụla na-eme ka ụtọ ahụ dịkwuo ụtọ. Na-ekpuchi pan ma na-edebe ihe oriri na-ekpo ọkụ ka ị na-esi azụ azụ. Ọ bụrụ na ihe oriri ahụ na-adị oke oke ma ọ bụ na osecha na-atọ ụtọ maka uto gị, gbakwunye otu di na pasent abụọ nke mmiri ara ehi.
- Iji mee ka azụ ahụ sie ike, kpoo nnukwu mkpuchi mmanụ na skillet buru ibu iji jide ma ejideghi ya. Mgbe mmanụ na-agbada, jiri nlezianya tinye azụ ahụ na skillet. Esi nri maka minit 3 ruo 4, dabere na ọkpụkpụ azụ (minit 3 maka ikpuchi 1/2 nke 3/4 inch; 4 nkeji maka 1-inch). Gbanye azụ ahụ ma kụọ akụkụ nke ọzọ maka 3 ruo 4 nkeji.
- Na-eji mmiri na-agba ọkụ na-edozi ma na-edozi ya na ose bell na basil. Ije ozi na ahihia ma ọ bụ aki oyibo osikapa.
Ihe ndetu:
- N'ihi na salmon bụ azụ dị oke ọgaranya, ụyọkọ fillet nke 6 bụ akụkụ dị oke mkpa, ma họrọ nha dabere na agụụ gị. Ị nwere ike ịhọrọ 8 ounces.
- Ana m eji mpempe akwụkwọ azụmahịa na nhazi a. Ọ bụrụ na ịchọrọ ịmepụta mpempe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gị, ebe a bụ uzommeputa.
- A pụrụ ịchọta akwukwo lime Kaffir na ahịa Asia na ụfọdụ ngwaahịa na-ere ahịa nke ọma. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịchọta ha, ihe oriri ahụ ka ga-adị mma ma ọ bụrụ na ha enweghị, ma nwaa ha ma ọ bụrụ na ị nwere ike. Enwere ike ịsị oyi ma ọ bụ jiri ya mee ihe.
- Jiri mmiri ara ehi ndị ọzọ dị na curry noodles ma ọ bụ efere Thai ndị ọzọ. Enwere ike ịmegharị ya ruo ọtụtụ ụbọchị ma ọ bụ oyi kpọnwụrụ ya ruo otu ọnwa (ọ bụ ezie na ọ nwere ike kewapụtụ ya, ekpomeekpo ahụ enweghị ntụpọ).