Azụ atụrụ bụ nri dị ụtọ nke anụ. Ọ dịkwa ọnụ ọnụ karịa obere atụrụ ọzọ, ya mere, ọ zuru oke maka ndị na-emefu ego. Ubu mgbe niile na-erite uru site na nri dị ogologo, nke na-eme ka ọ dị nro na, tinyere akwụkwọ nri ndị ọzọ, ọbụna na-atọ ụtọ.
Anyị na-akwado na-esi nri a na- adịghị ngwa nri , ma ị nwekwara ike ị na-esi ya ọkụ na oven ( oven oven ) n'ime oven na obere okpomọkụ (lee n'okpuru). Ụzọ ọbụla ị họọrọ, oge ahụ bụ otu.
Enweghị onwe gị iji mkpụrụ akwụkwọ ọ bụla na-amasị gị. Mana anyị chọpụtara na akwụkwọ nri ndị kachasị mma ka ha na-eme nke ọma na nri dị ogologo, nke na-adịghị ngwa ngwa.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1.2 kg / 2 ½ lb boned, akpọrepu
- ubu nke aturu
- 4 tbsp mmanụ ihe oriri
- 3 ntụ ọka / ntụ ọka niile
- 6 cloves garlic
- Ogwu osisi rosemary
- 1 nnukwu yabasị, peeled na bee n'ime nnukwu chunks
- 220 g / 8 oz Chantenay carrots ma ọ bụ nkịtị carrots peeled na chopped n'ime nnukwu chunks
- 1 leek, kpochara na shredded
- 1 175ml / 3/4 iko iko mmanya uhie
- 1 liter / 2 pints nwa atụrụ ma ọ bụ ọkụkọ ngwaahịa
- Parsley akwukwo nri di nma, tinyere akwukwo na stalks
- 2 bay doo
- Nnu mmiri na ose oji
Otu esi eme ya
- Kpoo onye na-esi nri ngwa ngwa, ma ọ bụ oven ruo 150C / 300F / gas 2
- Kpoo mmanu n'ime ite ma obu kpochapu ozo ruo mgbe o na-ekpo oku, ma adighi agba oku n'elu onye osi. Tinye nwa-aturu na ogu na n'akuku nile. Wepu nwa-aturu ahu gaa na efere wee mee ka ite di oku.
- Ghichaa 6 cloves garlic n'ime anụ nke nwa atụrụ na rosemary sprigs n'okpuru eriri na-ejikọtanụ atụrụ ahụ ọnụ. Wụsaa na ntụ ọka ahụ wee laa.
- N'ime okpokoro ọkụ ebe a na-agba anụ ahụ ọkụ, gbakwunye yabasị, carrots na leek. Gbalie ike ka akwụkwọ nri na-eburu anụ na anụ ụtọ na mmanụ. Esi nri maka nkeji 2.
- Welie okpomọkụ ma gbakwunye mmanya ahụ. Esi nri ruo mgbe mmanya na-egbuke egbuke na ala nke pan. Tinye 1/4 nke ngwaahịa ma bido nke ọma.
- Tinye nwa atụrụ ahụ n'ime obere osi nri (ma ọ bụ casserole) tinye akwụkwọ nri, ịṅụ mmanya, ihe fọdụrụ, pasili na n'ọnụ mmiri.
- Kpuchie ma weta simmer (ma ọ bụrụ na ị na-eji ya, tinye ebe a na-agbanye ọkụ na oven). Richaa nwayọọ maka awa 6 ma ọ bụ ruo mgbe nwa atụrụ ahụ dị nro.
- Lelee ihe niile a na-esi nri na nwa atụrụ. Ọ bụrụ na ihe anaghị eri nri na-eri, wụnye naanị ihendori na saucepan ma weta obụpde. Tinye 1 tbsp ntụ ọka gwakọtara na butter butter ka mmiri mmiri na-agba mmiri mgbe nile, nke a na-akpọ Beurre Manie . Esi nri maka nkeji ise gbakwunye ihe oriri na anụ. Kuki maka minit ise ọzọ. Ọ bụrụ na abụba n'anụ ahụ dị n'elu, wepụ ya na ngaji.
- Were ugha ma gbanwee ihe ị ga-esi na-esi nri gaa n'osisi gị na ụcha mmiri na ose ojii.
- Anụ anụ kwesịrị ugbu a ka ọ daa, ya mere, tinye ebe a na-ekpo ọkụ na-eje ozi ma ọ bụ kpoo ya ma ọ bụ poteto ya na ihe oriri dị ka achọrọ.
Ọ bụrụ na ị nwere ike ịme uzommebe a n'ọdịnihu, anyị na-atụ aro na-eme ya ụbọchị buru ibu, dịka ịchekwa maka echi na-emepụta ọbụna tastier casserole. Kpoo ihe na-eme ka ọ dị ala, tinye na nju oyi n'abalị ma n'echi ya wepụ abụba nke ga-adị n'elu tupu ị na-egwugharị ma na-agba.
Nwa atụrụ bụ ezigbo abụba anụ a na-enye aka belata ya.