Nke a bụ nnukwu efere nri nke dị oke mma nke ọ bụla oge ọ bụla ma ọ bụ zuru oke maka okpomọkụ okpomọkụ dịka ọ na-agwụ tupu i rie. Gbalịa ịkwanye ya na osikapa ma ọ bụ tinye ya na pinpadums maka mgbakwunye.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 nnukwu
- eggplant
- 1 nnukwu yabasị, nke kachasị mma
- 1 tomato buru ibu, nke a kpochapụrụ
- 2 ndị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nnukwu chopped (nhọrọ)
- 7 ruo 8 cloves nke
- garlic , chopped nke ọma
- 1/4 iko
- coriander , chopped
- 2 tbsps mmanụ mọstad
- Nnu nụrụ ụtọ
- 1/2 wayo
- 1 tsp cumin osisi
- 1 iko a na-agwaghị agwa, dị ka yogọt, na-ekwu okwu ruo mgbe ị ga-eji ire ụtọ
Otu esi eme ya
- Gwakọta eggplant na ọkụ ọkụ n'elu ire ọkụ ruo mgbe akpụkpọ anụ niile gbara ọkụ ma eggplant ahụ dị nro.
- Kpochapụ akpụkpọ anụ ahụ ma wepụ ya.
- Na efere agwakọta, gbanye akwa eggplant.
- Tinye mmanụ mọstad, yabasị, tomato, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, garlic, coriander leaves na nnu iji detụ ire. Mix ọma.
- Tinye mmanye icha mmiri ma kpoo ya.
- Kpoo pan ma ọ bụ griddle na ọkara okpomọkụ ma gbakwunye osisi cumin. Gaa, na-akpali mgbe mgbe iji gbochie ọkụ. Ejila ọkụ dị ka mkpụrụ ụfọdụ ga-ere ọkụ ma ndị ọzọ na-adị ọcha. Gbalịa ruo mgbe mkpụrụ osisi ahụ dị ntakịrị ntakịrị ma dị mma. Mgbe emechara, wepụ si na ikpo ọkụ ma na-egweri ihe dị na kọfị kọfị dị ọcha.
- Gbakwunye yogọt ka ị na-edozi eggplant ma mee ka ị gwakọta nke ọma. Na-ekpuchi nnukwu efere ahụ na-etinye aka na nkedo na refrjiraeto maka ihe dị ka minit 30.
- Mgbe ị dị njikere ije ozi, fesa anụ ahụ a ṅara n'ọkụ, kpochapụ ntụ ọka cumin n'elu efere ahụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 89 |
| Ọnụba abụba | 2 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fri nri | 4 g |
| Protein | 4 g |