Achịkọta Brussels bụ obere cabbages, nke pụtara na ha nwere ike ịbụ ihe siri ike. Braising na-eme ka ha dị nro ka ha wee dị mma.
Ma ọ bụghị dị nro! Mkpụrụ ome Brussels kwesịrị inwe ntakịrị nri ha, otu bit nke crunch. Ọ bụ naanị na ị pụghị iji ezé ha nweta ezé gị.
N'ihi nke ahụ, ana m enye ndụmọdụ ka ị mee ka ha dị ka minit ise ma nwalee otu. Ọ bụrụ na ọ dịkwuo mkpa, nye ya ọzọ nkeji ise. N'ezie, m ga-etinyekwu uche n'ịdị nro karịa oge ma ọ bụ na mmiri ahụ belata kpọmkwem ọkara.
Enwere m ike ịnweta mmiri mmiri ka na-anọgide na pan iji jee ozi dị ka ihendori. Ma ọ bụrụ na ị na-eme nke ọma na ị ka nwere ụzụ nke ihe na pan, ọ ga-ekpuchi ụfọdụ mgbe ị na-ebido na butter. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ iji ụfọdụ ịchọta ndị ọzọ dị ike, ị nwere ike ịjikọta obere obere ọkastarch iji mechie ya.
Site na obere, m na-ekwu na m ga-amalite na ihe dị ka ọkara teaspoon nke cornstarch ma jikọta ya na teaspoon ma ọ bụ nke mmiri oyi, wee gbakwunye slurry ahụ na ihe na-edozi ahụ. Ị naghị anwa ime ya ka ọ bụrụ ya, ị chọrọ inye mmiri ahụ ntakịrị ahụ.
Ma ọ bụghị ya, ị nwere ike ịhazigharị ego mmiri ị na-eji oge ọzọ ị na-eme ya. Mgbidi pan na thickness dịgasị iche iche, na-ekwughị ihe ọkụ ọkụ na ọkụ na stoveop nwere, na ọ gaghị ekwe omume ịkọ kpọmkwem mmiri nke mmiri ga-arụ ọrụ maka onye ọ bụla. Nri! Ọ bụ sayensị, mana ọ bụkwa ihe nkà.
Maka akwukwo nri nke onye anaghị eri anụ: Wepụ anụ ezi ahụ ma gbanye ya na butter. Na dochie ihe oriri akwukwo nri maka ọkụkọ na ngwaahịa .
Maka nsụgharị vegan: Mee ya ụzọ anaghị eri anụ ma hapụkwa butter, kwa, ma jiri mmanụ olive mee ihe.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1½ lbs. brussels pulite, ị ga trimmed, mgbe ahụ halved
- 1¼ lb smoked anụ ezi, diced
- 1 cup ọkụkọ ngwaahịa
- 2 Tbsp butter
- Nnu nnu nnu
- Ngwunye ihe ọṅụṅụ lemon na-esi ísì ụtọ, ka o sie ụtọ
Otu esi eme ya
- Tinye anụ ezi ahụ na pan na-atụ oyi. Jiri nwayọọ nwayọọ na-ekpo ọkụ ọkụ, na-emegharị ugboro ugboro, ruo mgbe abụba malitere ịbịakwa ya na anụ ahụ na-edozi aja aja ma sie ike kama ọ bụghị ọkụ.
- Gbakwunye ahihia na-epulite n'akụkụ ala ma gbadaa n'elu ọkara-ọkụ dị elu maka nkeji ole na ole, ma ọ bụ ruo mgbe ha gụrụ obere. Ngwakọta caramelization a ga-agbakwunye ọtụtụ ekpomeekpo na nhazi. Mgbe ahụ, jiri nkịka abụọ mee ka ha gbanwee ka ha wee chee ihu.
- Gbakwunye ngwaahịa, weta obụpde, ma belata ka a kpoo ya ma kpoo ruo mgbe mmiri belatara ihe dị ka ọkara (nkeji ise na nkeji 10), na-akpali mgbe ụfọdụ.
- Nwuo na bọta, oge na nnu nnu na kisher na mmiri na-eje ozi ozugbo.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 865 |
| Ọnụba abụba | 63 g |
| Abụba buru ibu | 22 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 27 g |
| Cholesterol | 170 mg |
| Sodium | 2,599 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 59 g |