Obi na-enye ume ọhụrụ, dị jụụ ma dị nwayọọ, pọọlụ bụ nchịkọta na-akpali akpali nke ọtụtụ ihe ụtọ dị na mpaghara Peru. Aha ahụ bụ "causa" sitere na okwu nke Incan Quechuan "kausaq," nke pụtara "ihe na-enye ndụ." N'oge oge colonial na Peru, ndị Spaniards ahụ bịarutere nabatara ọtụtụ n'ime ihe oriri ndị obodo ahụ ma jikọta ha na ihe oriri ha si na Europe, na-ekepụta nri dị iche iche Peruvian dị taa. Causa bụ otu n'ime efere ndị a na - edozi - nchikota nke oge ochie nke nduku, ube oyibo na aji amarillo bụ ndị niile dị na Peru, na wayo, galik na ọkụkọ si na Europe pụta.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1/2 iko finely chopped uhie yabasị
- 4 limes
- Nnu na ose nụrụ ụtọ
- 8 odo poteto (3 ruo 4 pound)
- 1 ọhụrụ
- aji amarillo chili ose , ma ọ bụ jarred aji amarillo ose pasta nụrụ ụtọ
- 1 garlic garlic, minced
- 1/4 iko mmanụ ihe oriri, nkewa
- 2 ọkpụkpụ ọkụkọ na-enweghị nku
- 1/2 iko mayonezi
- 1 ọka ugbo oyi juru
- Nhọrọ edozi: pasili pasili, 1 sliced ike sie ya àkwá, sliced mkpụrụ oliv
Otu esi eme ya
- Tinye chopped yabasị na obere efere na ihe ọṅụṅụ nke 1 wayo na oge ejighị ya kpọrọ na nnu. Debe ya ka ị na-egwu mmiri mgbe poteto na-esi nri.
- Kpoo poteto na esi esi salted ruo mgbe juu. Bee poteto mgbe ha dị jụụ ka ha jiri aka ha, nyefee ha na kichin kachasị mma nke ricer potato (ma ọ bụ na-ehicha ha). Wepụ ya.
- Ọ bụrụ na ị na-eji ose chili ọhụrụ, wepụ mkpụrụ ahụ ma kpochapụ ose ahụ. Tinye n'ime ihe oriri ma ọ bụ blender, tinyere ihe ọṅụṅụ nke atọ limes, garlic, 1 tablespoon mmanụ ihe oriri, na nnu na ose na-atọ ụtọ. Nhazi ruo mgbe ire ụtọ.
- Mee ka uda mmiri na-etinye n'ime poteto, na-agbakwunye ya na akụkụ na nchịkọta mgbe ọ gbakwunyere ya, rue mgbe nduku na-eme ka ọ dị gị mma. Gbalịa n'ime ihe oriri 3 na tablespoons mmanụ na oge nduku na nnu na ose ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa. Ọ bụrụ na ị na-eji pasta chiri ose, tinye pasta na poteto 1 tablespoon n'otu oge, ruo mgbe a na-emezi nduku dịka ọ chọrọ.
- Iji kpoo ọkụkọ, jupụta ite buru ibu iji mee ka ọkpụkpụ ọkụkọ dị n'otu akwa nwere ọnụọgụ abụọ nke mmiri oyi; oge na nnu na ose. Tinye anụ ara ehi na esi nri na obere ihe simmer ruo mgbe esiri ya ihe dị ka minit 15. Kpochapu ọkụkọ a kụrụ ya, tinye ya na nnukwu efere, ma jikọta ya na mayonezi na eyịm a gbanyere mkpọrọgwụ. Oge na nnu na ose nụrụ ụtọ.
- Nri mmanu mmanu mmiriformform na mmanu akwukwo nri. Pịa ọkara nke ngwakọta pothed potato n'ime ala nke pan. Jiri obere spatula ma ọ bụ mma iji gbasaa batrị mixer na ọbụna oyi akwa. Na-ekpuchi salad ọkụkọ na akwa oyi akwa. Bulite salad ọkụkọ na mpekere nke ube oyibo. Dọọ ọkara nke ọzọ nchịkọta nduku na n'elu ma kpoo poteto na mma ma ọ bụ gbasaa spatula.
- Jiri akwa pasili mee ihe ichotara n'elu, mpekere nke sie sie sie ike na akwukwo oliv ka o choro. Sụ chilled.
Mgbanwe
Ị nwekwara ike ịmepụta nduku n'ime ọrụ onye ọ bụla. Wepu ihe di elu na ala site na ihe efu di nma ime ka mgbanaka. Griiz n'ime nke nwere ike na mmanụ ihe oriri. Debe ike na efere, ma dozie poteto, ọkụkọ, na ube oyibo n'ime ike, na-agbanye ala, wee jiri nlezianya wepu ike ahụ.
Ma ọ bụ mee ka uwe ahụ jiri aka (na-enweghị ntụ ma ọ bụ pan) n'elu efere.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 666 |
| Ọnụba abụba | 39 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 17 g |
| Cholesterol | 110 mg |
| Sodium | 245 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Fri nri | 7 g |
| Protein | 38 g |