Sausages ndị na-adịghị na Balkan nke a maara nke ọma ma ọ bụ cevapi, cevaps, ma ọ bụ cevapcici chọtara ụzọ ha banye n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Europe site n'aka Alaeze Ukwu Ottoman, bụ nke wepụtara ha site na omenala Arabic na Peshia.
Taa, e nwere nsụgharị dịgasị iche nke sausaji ọhụrụ, nke a na-ejighị aghara na Croatia, Serbia, Bosnia-Herzegovina, na Macedonia. Ụfọdụ na-eji anụ ezi na atụrụ, ndị ọzọ na-eji anụ ezi, nwa atụrụ, na anụ ehi dịka nhazi a, ma ndị ọzọ na-ewepụ anụ ezi ahụ kpamkpam. Ọ bụrụ na ihe ọ bụla na-agbanwe, ọ bụ na ha na-akpụ ya ma ọ bụrụ na ọ bụghị ihe ọ bụla a na-etinye n'ime ya na nsị anụ nwere nza na ọtụtụ garlic.
Na mbụ, a na-aza ha ma gụchaa ọkụ. N'oge a, ọtụtụ ndị na-esi nri, broil ma ọ bụ pan na-ata ha. Ha na-eme ka nri na sandwiches buru ibu na achịcha lepinje .
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 paụnd
- ala beef chuck
- 1/2 pound ala ezi
- 1/2 ọdọ mmiri ala
- 1 garlic clove (ma ọ bụ karịa iji detụ ire, chopped chopped)
- 1/2 iko yabasị (finely chopped)
- 1 teaspoon nnu (ma ọ bụ karịa iji detụ ire)
- Garnish: finely chopped eyịm
Otu esi eme ya
- Na nnukwu nnukwu efere, jikọta anụ ehi, anụ ezi, nwa atụrụ, garlic, 1/2 cup chopped onions, and salt until fully combined.
- Iji jide n'aka na oge gị dị mma, mee ntakịrị ihe ọ ga-eji mee ka ị mata ule. Tinyekwu galik, nnu, ma ọ bụ eyịm ka o kwekọọ na ọnụ ọnụ gị.
- Rụgharịa anụ ahụ, n'otu ntabi anya, tupu ịmalite.
- Iji mee sausaji n'aka, tụgharịa nchịkọta anụ ahụ n'ogo ogologo, 3/4-inch cylinder. Ekekọrịta njikọ na etiti oge anọ. Ọ bụrụ na ịchọrọ, ị nwere ike iji onye nchikota snoo na-enweghị ihe ị na-etinye.
- Tinye sausaji na efere plastik, nke na-ekpuchi ya na ihe nkedo na-eme ka o sie ike. Ha nwere ike esi nri ya ugbu a.
- Broil cevapcici na ihe na-esi n'ọkụ ma ọ bụ ihe ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ ọkụ na-ekpo ọkụ nke ihe ọkụkụ na-esi na-esi ísì dị 4 ruo sentimita isii site na ire ọkụ ahụ, nkeji 4 kwa n'akụkụ ma ọ bụ ruo mgbe ọ na-adịkwaghị pink n'etiti. Ma ọ bụ, ha nwere ike ịme achịcha na-eme ka a ghere eghe na tebụl dị ukwuu nke na-esi nri na-ekpuchi ọkụ dị elu maka ihe dị ka nkeji 8, na-atụgharị ugboro ugboro na agba aja aja n'akụkụ niile.
- Na-eje ozi na chopped raw yabasị , Serbian nduku salad , na pogacha achịcha .
Rịba ama: Shiol ndị a nwere ike ịjụ oyi mgbe e guzobere ha site na ndokwa ha na mpempe akwụkwọ a na-eji akpụkpọ anụ mee ihe. Mgbe ha kpọnwụrụ akpọnwụ, nyefe ha na akpa mkpụrụedemede zip-n'elu. Iji mee ihe, wepụ ọtụtụ ma ọ bụ dị ole na ole site na frizaba ka ịchọrọ. Enwere ike ịkwanye ha ma sie ya ma ọ bụ esi ya nri mgbe a na-ekpochasị oyi.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 403 |
| Ọnụba abụba | 21 g |
| Abụba buru ibu | 8 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 9 g |
| Cholesterol | 135 mg |
| Sodium | 509 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Fri nri | 1 g |
| Protein | 43 g |