Caribbean red beans and rice is a dish classic with many variations as there are regions in the Caribbean. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ọ dịghị ụzọ ziri ezi ma ọ bụ ụzọ na-ezighi ezi isi mee efere a, ma nke a na-eri nri anụ anaghị eri anụ na anụ ọhịa na- acha ọbara ọbara na Caribbean. Ọtụtụ nsonaazụ nsụgharị ndị ọzọ maka mmiri ara ehi aki oyibo, ọkpụkpụ, ihe niile na-esi ísì ụtọ, ginger, ma ọ bụ ọbụna ihe oriri na-ejikọta dịka Creole. Ọtụtụ ndị na-esi nri Caribbean na-ejikwa ụdị mmasị nke ụdị cubet na-eme ka ha nwee ike ịgbakwunye ekpokpo ụtọ, ya mere, nweere onwe gị ịgbakwunye na nri gị na onye anaghị eri anụ gị na broillon, ọ bụrụ na ịchọrọ.
N'ebe a na-acha uhie uhie na osikapa, a na-eji tomato na ihe ọkụkụ na ọtụtụ Caribbean na-esi ísì ụtọ, gụnyere garlic, nutmeg, cloves na cinnamon maka onye anaghị eri anụ nke ọma na anụ ọhịa Caribbean. osikapa nri.
Naanị ntakịrị mmanụ a na-eji na-emepụta eyịm na galik, uzommebe a bụ onye anaghị eri anụ, vegan, aṅụrụma na enweghi abụba dị arọ (jide n'aka na ị ga-eji mmiri mee ihe ma ọ bụrụ na ị ga-eji mmiri na- eri nri ma ọ bụ jide n'aka na akwukwo nri gị bụ gluten -nwere ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa). I nwekwara ike belata abụba ma mee ka ọ bụrụ ihe na-abaghị abụba site na iji pan ma ọ bụ na-emetụ aka na-esi nri maka esi nri nke eyịm na galik, ma mmanụ oliv na-agbakwunye obere ụtọ.
Hụkwa: Nchịkọta nri ndị anaghị eri anụ maka oge ọ bụla
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 yabasị, diced obere
- 3 cloves garlic, minced
- 1 tbsp mmanụ oliv (ma ọ bụ mmanụ ọkụ ọzọ dị elu)
- 1/2 tsp nutmeg
- 1/2 tsp pawuda
- 1/2 tsp cloves
- 1 12 ounce nwere ike ibu akụrụ (ma ọ bụ agwa uhie ndị ọzọ), tinyere mmiri mmiri
- 1 14 ounce nwere ike tomato, tinyere mmiri mmiri
- 1 1/2 iko osikapa
- 1 1/2 iko mmiri ma ọ bụ
- akwukwo nri
Otu esi eme ya
Nke mbụ, na nnukwu skillet, sautee na yabasị na galik na mmanụ oliv ruo mgbe eyịm na-agbanwe, dị ka minit 3 ruo 5. Tinye na nutmeg, pawuda na cloves, ma kwe ka esi nri maka otu minit ole na ole, na-akpali ụfọdụ mgbe iji gbochie ngwa ngwa ka ọkụ.
Na-esote, tinye na agwa akụrụ (adịghị igbapu) na tomato, gụnyere mmiri mmiri site na nke ọ bụla. Gwa ya ngwa ngwa ka ijikọta ihe niile.
Kwe ka nke a na-esi nri maka minit ole na ole, gbakwunye osikapa na mmiri ma ọ bụ akwukwo nri.
Na-ekpuchi skillet ma na-esi nri maka ihe dị ka minit 30-35, ma ọ bụ ruo mgbe osikapa mere ma ọtụtụ n'ime mmiri ahụ etinyewo obi. N'ime oge nri, gbanye osikapa mgbe ụfọdụ iji jide n'aka na ọ gaghị arapara n'ala ala.
Tinye nnu na ose ka o sie uto. Nnu mmiri ma ọ bụ nnu kosher na obere ose oji ose kacha mma mgbe niile ka ọ bụrụ ihe kachasị ụtọ, karịsịa na efere dị mfe dị ka nke a.
Dị ka uzommeputa a? Mgbe ahụ, ị ga-ahụ ụzọ asaa dị ụtọ iji mee osikapa na agwa
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 673 |
| Ọnụba abụba | 6 g |
| Abụba buru ibu | 1 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 295 mg |
| Carbohydrates | 130 g |
| Fri nri | 20 g |
| Protein | 28 g |