Mmiri ndị gbawara agbawa, ndị a makwaara dị ka ndị na-egbu egbu, pimpfish, ma ọ bụ rockfish dị ka a na-akpọ ha na South, bụ otu n'ime azụ kachasị achọpụta na North America.
Nke mbụ bụ Azụ East Coast
Ha bụ obodo nke East Coast ma si na mmiri ọhụrụ gaa mmiri nnu, na-egwu mmiri n'akụkụ mmiri ọ bụla iji mee ka mmiri dị. Mgbe ahụ, ha na-etinye oge ha n'osimiri na-asọ mmiri na-emighị emi na-achọ nri. Ndị England na-eti ihe nwere ike ịgafe karịa kilogram 70, ma a na-ejikarị ha n'agbata 5 ruo 8 pound.
Egburukwa ndị na-agbagharị n'ọdọ mmiri, ha agafewokwa na California, bụ ebe ha bụ anụ abụọ kachasị ọnụ mgbe salmon chinook .
Gịnị Ka Ọ Na-atọ Ụtọ?
Site na iri nri, ndị na-egbu ihe dị mma karịa 18 sentimita asatọ - obere iwu - na sentimita 36 ma ọ bụ 3 ụkwụ. Azụ buru ibu na-aghọ ndị na-edozi ahụ na, n'ihi na ha bụ onye kachasị elu ebe ha bi, ha nwere ike ịchọta ọkwa nke arọ dị arọ nke dị ize ndụ nye ụmụntakịrị na ụmụ nwanyị dị ime.
Anụ nke bass bass bụ onye na-enwe obi ụtọ n'etiti flaky na meaty. Ihe odide ya dị n'etiti cod ma ọ bụ naanị na swordfish ma ọ bụ tuna. Nri ya, dị ka ọtụtụ azụ, dịgasị dabere na ebe e jidere yana ihe ọ na-eri. N'izugbe, nnu ahụ bara ọgaranya, ọ na-atọ ụtọ nakwa n'omume.
Otu esi esi kpochapu ahihia
N'ikpeazụ, ndị na-eji ọnyà dị iche iche. N'agbanyeghị ihe ị na-eche na ị na-eme, site na batter frying ha ka ha na-ese ha ka ha na-atụrụ ha n'ụlọikpe bouillon, bass nwere ike ijide ya.
Echefukwala ihe mkpuchi ndị ahụ, nke bụ triangles nke anụ na-esite n'azụ. N'ịbụ ndị a gwọrọ ma gụchaa, ọtụtụ ndị na-eche na ọ bụ akụkụ kasị mma nke azụ - mgbe cheek, nke ahụ bụ. Cheeks bụ nkịta nke anụ na azụ azụ, ma na nnukwu akpụkpọ anụ, mee ka agụụ maka mmadụ abụọ na-adaghasị ihe niile ma ọ bụ ihe kacha mma.
Bido na ụfọdụ n'ime ntụziaka ndị a kachasị amasị ya: