Kwere ma ọ bụ na ọ bụghị, broccoli bụ akụkụ nke ezinụlọ kabeeji. Ọ bụ ezie na a sịrị na ọ si malite na Mediterenian , ọ bụghị ihe oriri a ma ama na Spain ruo afọ ndị na-adịbeghị anya. N'aka nke ọzọ, kabeeji bụ onye a maara nke ọma n'asụsụ Spanish - na-eme ka ọdịdị dị mma na cocidos , dị ka cocido madrileño ma ọ bụ caldo gallego.
Ma n'agbanyeghị akụkọ mkpirikpi nke broccoli dị na Spen, ọtụtụ ndị Spain na-ewere broccoli n'oge gara aga, karịsịa dịka nri na ahụike aghọwo ihe ọtụtụ ndị na-elekwasị anya. Afọ ole na ole gara aga, anyị detụrụ otu efere broccoli na-atọ ụtọ nke Spanish bụ nke gosipụtara ihe ndị dị na Spanish. Anyị hụrụ ya n'anya, ya mere kpebiri igbanwe broccoli a dị mfe iji mee ka ọ dịkwuo ụtọ, wee malite ịkwadebe ụdị nke brokoli Spanish. Kemgbe ahụ, ọ na-aghọ ihe siri ike na tebụl anyị n'oge ọnwa gụchara oyi, anyị ga-achọ ịkọrọ gị ya.
Akwukwo broccoli a di nma na nke oma bu ihe ndi ozo na ocha na broccoli na mmanu mmanu , mgbe ah na-agbakwunye na ocha ocha, paprika na osisi oliv na ham, ha na-enye efere a n'ezie. Maka ihe na-adọrọ adọrọ, gbakwunye anchovy ma ọ bụ abụọ (mee ka ha dị mma nnu-cured anchovies).
Ntụnye Ihe Nkọwa : Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịzụta mkpụrụ oliv na Spanish, dochie mkpụrụ oliv Kalamata. E nwere ike itinye okpueze Broccoli n'ọnọdụ bunches. Ndị anchovies bụ nhọrọ (mana a tụrụ aro - ị gaghị ama na ha nọ ebe ahụ ma ha gbakwunye mmụcha miri emi!).
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 lb ọhụrụ broccoli
- 1 Ọkara mkpụrụ odo ma ọ bụ ọcha
- 3-4 Tbsp budata Spanish olive mmanụ
- 8 oz akọrọ mmanya ọcha
- 1 tsp Spanish paprika
- 1 osisi iri na abụọ Spanish oliv, na olulu
- 1/4 iko nke gwọrọ Serrano ham (chopped, dochie prosciutto ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa)
- Nhọrọ: 2 Nnu gwọọ anchovies
- Nnu nụrụ ụtọ
Otu esi eme ya
- Gbanyụọ broccoli ahụ ka ọ dị ihe dị ka sentimita atọ. Bee ihe omimi ndi ozo tinyere ihe ndi ozo. Richaa n'okpuru mmiri oyi, ma kpoo nke ọma.
- Na-esote, bee ma kpochapu yabasị. Kpoo ham na Serrano.
- Jiri nlezianya kpoo olulu olive ọ bụla na ọkara, jide n'aka na iwepu olulu ọ bụla. Gini mere ị gaghi azuta oliv n'emeghi olulu? Ha abụghị otu! Oliv bụ ihe nchebe anụ ahụ na-eme ka mkpụrụ oliv ndị ahụ na-atọ ụtọ.
- Na nnukwu pan, nke nwere okpukpu, nke a na-agbanye n'osisi oliv na ikpo ọkụ. Mgbe na-ekpo ọkụ, gbakwunye yabasị na sauté ruo mgbe yabasị na-amalite na aja aja, na-akpali mgbe mgbe.
- Tinye na ham ma sauté 30 sekọnd.
- Tinye broccoli ma kpalie ka ị na-ekpuchi mmanụ. Sie ihe dị ka nkeji abụọ, wee tinye mmanya ahụ, paprika, na oliv.
- Kpuchie ma sie ihe dị ka minit ise na obere okpomọkụ, edemede mgbe ụfọdụ. Tinye ọkụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 249 |
| Ọnụba abụba | 16 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 11 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 300 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 5 g |