Lactose bụ shuga dị na mmiri ara ehi na mmiri ara ehi. Obere eriri afọ-akụkụ ahụ ebe ọtụtụ nri mgbaze na ntinye ọgwụ edozi-na-emepụta enzyme a na-akpọ lactase. Lactase na-agbaji lactose n'ime ụdị shuga abụọ dị mfe: glucose na galactose. Ahụ ahụ na-etinye ndị ahụ na-adịghị mfe ọbara n'ime ọbara.
Lactose Intolerance
Ọgba aghara nke lactose bụ ọnọdụ nke ndị mmadụ nwere mgbaàmà digestive - dịka ịchacha ọbara, afọ ọsịsa, na gas-mgbe ha risịrị ma ọ bụ ṅụọ mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi.
Mgbaàmà na-eme minit 30 ruo awa 2 mgbe ịṅụ mmiri ara ehi ma ọ bụ mmiri ara ehi. Mgbaàmà dị iche iche na-adị site na nwayọọ na ike dabere na ole lactose onye ahụ riri ma ọ bụ ṅụọ na ego mmadụ nwere ike ịnabata.
Ndị mmadụ na - enweghi ekweghị na lactose mgbe lactase deficiency na lactose malabsorption na - eme ka ndị a mgbaàmà mgbaàmà.
- N'ebe ndị nwere ụdọ lactase, eriri afọ ahụ na-emepụta obere lactase na-enweghị ike ịchọta ọtụtụ lactose.
- N'ihu ụbụrụ na lactose, lactose a na-atụghị anya ya na-aga na colon. Ogwe ahụ, akụkụ nke nnukwu eriri afọ, na-etinye mmiri site na stool ma gbanwee ya site na mmiri mmiri gaa n'ụdị siri ike. N'ime ogidi, nje bacteria na-akụda lactose na-adịghị mma ma mepụta mmiri na gas.
Ọgba aghara nke lactose bụ nsogbu na - emekarị, nke na - eme ka ị mata ngwaahịa ndị nwere lactose dị mkpa maka izere mgbaàmà. Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị maara na mmiri ara ehi na ngwaahịa ndị sitere na mmiri ara ehi nwere nnukwu lactose, ọtụtụ ndị na-ajụ ma mmiri ara ehi ma, site na mgbatị, cheese cheese nwere lactose.
Egwu na Egwu Na-agba Ọkụ Nwere Lactose?
A na-eche na mmiri ara ehi na- adịchaghị obere lactose karịa mmiri ara ehi. Ma ọ bụ ma ọ bụ na ọ bụghị ụkọ lactose dị ntakịrị iji mee ka mmiri ara ehi (na cheese mere site na mmiri ara ehi) dị mfe ịrịọ maka ndị nwere lactose inlerance bụ ihe na-adabere ma na-adabere na onye ahụ.
E nwere ihe ọzọ mere mmiri ara ehi nwere ike iji dị mfe igwu ala na enweghị ihe jikọrọ ya na lactose. Mmiri ara ehi a na-ejikọta ọnụ, nke pụtara na ụbụrụ abụba dị ntakịrị ma nọgide na-akwụsị n'ime mmiri ara ehi karịa ịhapụ ya. Nke a na-eme ka mmiri ara ahụ dị mfe karịa ụmụ mmadụ ka ha na-egwu. Na mmiri ara ehi, oke abụba buru ibu nke na ha nwere ike isi ike igwu ala.
Ọ dị mkpa iburu n'uche na ọtụtụ ụdị chiiz bụ ndị dị ala na lactose ma ọ bụ nwee lactose na-enweghị atụ, ma ọ bụ ewu, ehi, ma ọ bụ atụrụ nke atụrụ.
Mmekọrịta dị n'agbata Lactose na Whey
A na - achọta ọtụtụ lactose na whey, nke bụ mmiri mmiri nke na - ekewapụ site na mmiri ọgwụ siri ike n'oge usoro cheesemaking. Dị ka chiiz afọ, ọ na-efunahụ ya. Ogologo cheese a emeela agadi, obere lactose ga-anọgide na ngwaahịa ikpeazụ.
A pụrụ ịchọta mkpụrụ vaịn na lactose dị ala ma ọ bụ na-enweghị ike ịchọta ya na ọtụtụ ụlọ ahịa cheese. Iche iche na-agụnye afọ gouda, agadi cheddar, parmigiano-reggiano, grana padano, mimolette, na romano.
Ọkọgwụ nke Lactose na Mmiri ara ehi
Banyere ihe oriri na-edozi ara ehi, enwere ọdịiche dị n'etiti ịbụ lactose na-adịghị anabata onwe ya ma nwee mmiri ara ehi. A na - emekarị ka ndị na - edozi ahụ dị na mmiri na - edozi ahụ.
Ọ bụrụ na mmadụ nwere nrịanrịa nye ndị na-edozi mmiri ara ehi na mmiri ara ehi, o yikarịrị ka ha ga-enwe mmiri ara ehi.