Ihe oriri na-esi ísì ụtọ dị na nri Middle Eastern
Baharat bụ ihe a na-ahụkarị n'Ebe Ọwụwa Anyanwụ Ụwa . Ọ bụghị n'ezie otu ose, ma a ngwakọta nke ọtụtụ ngwa nri. Ihe mmanye dị iche iche na-ejikọta na ngwakọta dịgasị iche iche, ma ị nwere ike na-atụ anya na ihe ndị a dị na baharat: ose ojii, coriander, paprika , cardamom , nutmeg, cumin , cloves, na cinnamon. Ọtụtụ ndị na-amasị baharat n'ihi na ọ dịghị nnu ọ bụla. Ọzọ, ọ dịgasị iche iche na mpaghara, ya mere, ụra gị nwere ike ịnwekwu ihe oriri ma ọ bụ nwere ike ịnweghị ngwa nri niile edepụtara n'elu.
Dịka ọmụmaatụ, na Turkey, enwere mint na mgbe ụfọdụ.
Otu esi eji Baharat
Enwere ike iji ọtụtụ ihe eji eme ihe na kichin. A na-eji ya eme ihe maka ihe oriri, nri mmiri, na akwụkwọ nri na akọrọ mmiri ma ọ bụ marinade maka ha nile. Ọ dịghị esi oseose. Ọ bụ aromatic na-enye ntakịrị zest na efere ọ bụla - karịsịa, osikapa, lentil, na pilaf efere. Ọ nwere ezigbo ngwakọta nke ma ụtọ ma na-agba anwụrụ, nke ị nwere ike ịchọpụta site na ịnye obere ite dị ntakịrị sniff.
Kwadoro Ezi ntụziaka
Ule site na iji baharat na ihe niile site na hamburgers ruo na nwa atụrụ. Maka ntụziaka na-eji amịrị ala, jikọta baharat n'ime anụ tupu esi nri, ihe dị ka 1 teaspoon maka pasent ọ bụla nke beef. Ọ bụ ezie na uto adịghị ike, ọ bụ ihe dị ezigbo ụtọ, ya mere obere ego.
Ị nwekwara ike iji baharat dị ka marinade maka ọkụkọ na nwa atụrụ. Tinye 1/2 iko mmanụ olive, 2 teaspoons nke baharat, 1 tablespoon nke lemon ihe ọṅụṅụ, na nnu na nnukwu efere ma ọ bụ ihe nza oyi na ọkụkọ ma ọ bụ nwa atụrụ na-ekwe ka ọ marinate 24 awa.
Nsonaazụ na-atọ ụtọ ma na-enwe ike nweta ya site na iji ngwakọta nke ngwa nri dị ka baharat.
Maka ụdị nke achịcha pita, zụtụ ntakịrị butter ma ọ bụ mmanụ oliv n'elu achịcha pita ma fesa obere baharat n'elu. Nri maka nkeji iri na abụọ na 250 F ma nwee achịcha na obere "ịgba"!