Paneer, a semisolid, ụdị cub cheese, nwere ihu ọma n'ebe ugwu na n'ebe ọwụwa anyanwụ India. "Paneer" - "cheese" n'ụzọ nkịtị na Hindi - na-ewepụta ngwa ngwa nke uto ndị o ji esi nri. Paneer na-agbakwụnye ekpokpo ụtọ na-egbuke egbuke na nri ndị India, dị ka Sandesh, rasgulla, na rasmalai. A na-ejikwa ya mee ihe dị ka onye na-egbu nri na panek paneer , Indian kababs na parathas , nke a na-eme ka ọ bụrụ ahịhịa India.
Ọ bụ ezie na ị nwere ike ịchọta cheese cheese na ọtụtụ ụlọ ahịa, ị nwere ike na-azụta naanị otu ụdị ma ọ bụ ihe nchekwa na ụlọ ahịa ndị India. Kama nke ahụ, mee ka ndị na-aza nri n'ụlọ na ọkara awa na nchịkọta ndị a. Ozugbo i mere paner, kpocha ya ka o jiri ya mee ihe.
Ihe Ị Ga-achọ
- 1 quart dum mmiri ara ehi
- 1/2 teaspoon citric acid (ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lime ma ọ bụ ihe ọṅụṅụ lemon)
- 1/2 iko mmiri ọkụ
Otu esi eme ya
- Obụpịa mmiri ara ehi na ọkwá dị arọ.
- Ka mmiri ara ehi na-agba, gbasaa citric acid / wayo ihe ọṅụṅụ / ihe ọṅụṅụ lemon na 1/2 iko nke mmiri ọkụ.
- Mgbe mmiri ara ehi na-abịa na obụpde, wunye mmiri acid / mmiri / lemon ma ọ bụ mmiri obụp-mmiri na ya.
- Dịlata okpomọkụ ma nụgharịa ruo mgbe mmiri ara ehi gachara.
- Wepu ngwakọta site na okpomọkụ mgbe oge nkewa na nke whey zuru ezu.
- Ghichaa ngwakọta ahụ site na ákwà dị ọcha.
- Jide ya n'okpuru mmiri na-agba ọsọ maka nkeji ma pịazie mmiri mmiri ahụ.
- Gwakọta muslin maka nkeji iri na ise ruo 20 iji gbanye mmiri niile.
- Iji mee ka paneer ahụ ghọọ ihe ngọngọ, tie mkpu ma tinye ya n'okpuru ihe dị arọ.
- Bee onye paneer n'ime cubes.
- Jiri paneer cubes ozugbo ma ọ bụ kpochapụ ha maka mgbe e mesịrị.
Atụmatụ
- Jiri mmiri ara ehi ma ọ bụ obere mmiri ara ehi maka akara nke paneer.
- Echefula uhie. Jiri ya mee ka mgwakota agwa maka chapatis ma ọ bụ parathas, nke ga-eme ka ọ dị nro karịa ma ọ bụrụ na ị mere mmiri ahụ.
- Ghichaa okpukpu mmiri na Bengal Gram Flour ma mee akwa mado. Jiri mpempe a dị ka akpụkpọ ahụ maka akpụkpọ anụ.
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Ọnụba abụba | 4 g |
| Abụba buru ibu | 2 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 1 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fri nri | 0 g |
| Protein | 4 g |