Mgbe ụfọdụ, Chapati, mgbe ụfọdụ, na-asụgharị chapatti ma ọ bụ na-akpọ roti , bụ flabread n'oge ochie na-ekoghị eko nke a na-ahụkarị n'India, East Africa, na Caribbean. Ntụziaka dị nchịkọta gụnyere ma ntụ ọka ọcha ma ọ bụ nchikota nke ntụ ọka wheat na ntụ ọka, na mmiri na-ekpo ọkụ, na mgbe ụfọdụ abụba abụba. Enweghị onye na- eri ihe na-eko achịcha , ma ọ bụ n'ụdị yist, àkwá, ma ọ bụ ịhapụ mmiri, dị ka ntụ ntụ ma ọ bụ soda soda.
Okwu ahụ, chapat , bụ Hindi maka "ụra," nke bụ otú e si eme ka mgwakpo agwa ahụ dị. A na-ama ya n'etiti ọbụ aka aka mmiri, na-agagharị n'agbata ụra ọ bụla. Ọ bụ ụdị oriri a na-ewu ewu na subcontinent India ma na-esite n'akụkụ ndị ọzọ nke ụwa webata ya site n'aka ndị si mba ọzọ, karịsịa ndị ahịa, ndị bi na Central na Ndịda Ebe Ọwụwa Anyanwụ Eshia, nakwa n'àgwàetiti Caribbean.
Otutu uzo na okpurukpu nke uka nwere ike di iche site na mpaghara gaa na mpaghara ma ufodu ulo nwere ntinye aka ndi ozo na ihe ndi ozo iji mee ha. Ụfọdụ ntụziaka ọdịnala nwere ike ịhapụ nnu ka achịcha ahụ wee dị ka arịa na-adịghị mma maka nnukwu efere. Ma ọ bụ, mgbe ụfọdụ a na-ata cheese, radish, ma ọ bụ turmeric ntụ ntụ na-agbakwunye na mgwakota agwa maka agba na ekpomeekpo.
Ngwakọta nke mgwakota agwa, na izu ike ya, dị mkpa iji zụlite onye na-eri nri ma mee ka mgwakota agwa gwakọta puff na esi nri. Ụfọdụ omenala ndị isi nri India na-akpọ maka mgwakota agwa ka ọ bụrụ na a ga-esite na ya na-esite na skillet wee debe ọkụ na-enwu ọkụ na-eme ka etiti dị ka balloon.
Chapati, dika naan na pita , bu ihe omuma atu nke ugwo onu ogugu ndi a ma ama na Middle East, India, na Afrika. Ozugbo a kụrụ ya, ha nwere ike iji ya dịka arịa iji jide nri ma ọ bụ na-agba ma ọ bụ na-agbasa ya na butter ma ọ bụ ghee ma jee ozi na nri.
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 iko niile-nzube ntụ ọka (kewara)
- 1 1/2 teaspoons nnu
- 1 tablespoon mmanụ olive (gbazee butter unsalted ma ọ bụ ghee)
- 1 tinye mmiri ọkụ (n'etiti 110 na 115 F)
Otu esi eme ya
- Tinye ntụ ọka na nnu na nnukwu efere.
- Nwuo na mmanụ, bọta ma ọ bụ ghee ma jikọta nke ọma.
- Wunye na mmiri ọkụ na agwakọta ka ị ghọọ mgwakota agwa. Kpoo mgwakota agwa maka ihe dika nkeji iri, mee ya n'ime obi, ma kechie ya na plastik. Debe ya iji zuru ike maka ihe dị ka elekere 1.
- Kewaa mgwakota agwa n'ime bọọlụ 6. Iji ntụgharị a na- atụgharị , tụgharịa bọmbụ ọ bụla, n'elu ala nwere ntụpọ, ruo ihe dị ka elekere asatọ na asatọ.
- Kpoo ihe nkedo ígwè ma obu ihe ozo ndi ozo ma kpoo obia obula, n'otu n'otu, rue mgbe ocha na agbari, ihe di ka 1 nkeji kwa otu. Pịa igwe-oji gburugburu gburugburu ya na mbara ala iji nyere aka n'omume etu mmiri. Tinye ọkụ.