Ọ Na-adị Nchedo Iri Riz?
Emere, nri ndị na-abaghị uru na-etinye ndị mmadụ n'ọnọdụ dị elu karị maka ikpughe na arsenic na-abaghị uru, anụ ahụ a maara nke ọma? Ọ dabere na nri ị na - ahọrọ, ole ị na - eri, na ụdị osikapa dị iche iche ị na - eri.
N'ime nchọpụta ha na-aga n'ihu na arsenic na nri anyị, ndị ọkachamara na Consumer Reports nyochara 223 ụdị osikapa na ngwaahịa osikapa a na-ahụ na ụlọ ahịa nri na US Consumer Reports bụ òtù na-abaghị uru, ụlọ ọrụ nchebe nke ndị na-azụ onwe ha guzobere na 1936.
A rụpụtara na nchọpụta magazin Consumer Reports nke na-adịbeghị anya na mbipụta November 2012, Arsenic in Your Food . Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụdị osikapa nile a na-anwale bụ arsenic, site na ala dị ala na-eto eto.
Kedu ihe bụ Arsenic na Olee Otú Iri Mkpụrụ Na-esi Mee Anyị?
Ụlọ Maka Ọchịchị Ọrịa (CDC) na-akọwa arsenic dị ka ihe na-eme ka mmiri, ala, ikuku na nri anyị. E nwere Arsenic n'ụdị dị iche iche, gụnyere inorganic, organic na gas. N'ihi na ọ dị adị, ọ fọrọ nke nta ka ụmụ mmadụ ghara izere izere arsenic.
Arsenic, karịsịa na ụdị 'akpaghị aka ya na ụba anụ ahụ, eriri afọ na cancer cancer, nwere ike ime ka ọrịa na-arịa ọrịa obi na ụmụaka na-arịwanye elu, ọpụpụ dị elu na arsenic nwere ike imetụta ọganihu ụbụrụ.
Riz abụghị naanị nri nke nwere nnukwu arsenic. Mkpụrụ akwụkwọ Leafy, mkpụrụ osisi, mkpụrụ osisi na ihe oriri na-edozi na-abụkwa ihe ndị na-eri nri arsenic.
Osika kachasi ike imebi arsenic n'ihi na o toola n'ubi ndi mmiri juru. Mgbọrọgwụ osisi osikapa na-eburu ma chekwaa arsenic n'okpuru ọnọdụ ndị a.
N'ebe ndịda nke etiti ndịda United States, e jiriwo osikapa rụọ ọrụ n'ubi a na-ejikarị eto eto. A na-eji ọgwụ ndị na-emepụta ọgwụ na-emepụta ihe ndị na-emepụta mkpụrụ osisi na-adịgide n'ala na mmiri.
Nke a na-akọwa ihe mere osikapa ji eto eto na mpaghara a nke US nwere ọkwa arsenic dị elu karịa osikapa toro na California.
Enwere Ụkpụrụ Nchekwa Ule Federal maka ọkwa nke Arsenic na Mmiri Nri Ma Ọ Bụ Nri?
Ụlọ Nche Nchebe Gburugburu Ebe obibi edoziwo ihe nchekwa maka arsenic na mmiri ọṅụṅụ na 10 ppb (akụkụ kwa ijeri), ma ọ dịghị ụlọ ọrụ emepụtawo ụkpụrụ nchekwa maka arsenic ọkwa na nri.
The Agency for Substances and Registry of Disease, nkewa nke CDC, depụtara arsenic dị ka ọnụ ọgụgụ dị na "Ihe Mbụ nke Ndepụta Ihe Ọjọọ." Nke a apụtaghị na arsenic bụ nsị kachasị njọ nke ihe niile kama, dị ka ATSDR si kwuo, ndepụta bụ "ntinye nke ihe ndị dị na nchikota nke ugboro ole, nsị, na ohere maka nhụpụ mmadụ na NPL (National Priorities List) saịtị.
Ndi Gluten-Free Free na-eri nri elu?
Ndị mmadụ na-arịa ọrịa Celiac, ndị na-achọ ịṅụbiga mmanya ókè, na ọgwụ dermatitis herpetaformis bụ ihe oriri na-abaghị uru, nke, n'okpuru ọnọdụ ndị a bụ nri ahụike. A na-ewere oke nri na-eri nri na-enweghị nri dịka "ọgwụgwọ" maka ọtụtụ ndị na-enwe nsogbu ndị a. Nri gluten na-enweghị nri bụ nke ọka wit, ọka bali, rye na ihe oriri ọ bụla nke nwere ike ịmịnye gluten mgbe ọ na-eto eto na nhazi.
Nri ọka osikapa bu, obu ezie na obugh mgbe nile, ihe kachasi ihe na ndi na- eri nri na gluten , nri ndi a na-enwetaghi mmanya na-eri nri tinyere nri, kuki, brownies na achicha, nri nri nrighi gluten tinyere crackers na ibe, pasta osikapa free gluten na a na-akpọkarị osikapa osikapa na-enweghị ntụziaka na-enweghị nri. N'ikwu ya n'ụzọ ọzọ, ndị mmadụ na-eri nri ndị na-enweghị gluten nwere ike iri ọtụtụ osikapa kwa ụbọchị, mgbe mgbe dị ka osikapa ntụ ọka, ọka ọka sriis, na swiva osikapa.
Ihe ndị nchọpụta chọtara:
- A chọpụtara na ndị na-eto eto na Rice dị n'ebe ndịda nke United States nwere nnukwu arsenic karịa osikapa toro na California.
- Dị ka USA Rice Federation si kwuo, otu mba na-anọchite anya ụlọ ọrụ osikapa, ihe fọrọ nke nta ka ọkara ọka osikapa toro na United States na-eto na Arkansas.
- Riz osikapa, nke nwere ogwu ugbo nke osikapa kernel nwere otutu arsenic karia osikapa osi ohia, ma obu "egbuchapu" iji wepu akwa nke ala.
- Achịcha osikapa agba aja aja nke ndị na-eme nnyocha na Consumer Reports nwalere banyere okpukpu abụọ nke arsenic dị ka otu ụdị osikapa osikapa.
- US Department of Agriculture kwuru na ndị America na-eri ihe dị ka ọkara ọka osikapa kwa ụbọchị kama Asia Asia nwere ike iri ihe karịrị iko abụọ kwa ụbọchị.
- Akwụkwọ bụ Consumer Reports article na-ekwukwa na "Ndị nchọpụta na
- Ngalaba Ahụike Minnesota na-ekwu na "ihe ka ọtụtụ ná ndị mmadụ na-eri ihe dịka 6 microgram nke arsenic inorganic kwa ụbọchị site na nri na mmiri."
Rịba ama na ọnụ ọgụgụ a adịghị egosi ụdị osikapa ndị mmadụ na-eri na nri ndị na-enweghị gluten.
FDA (Food and Drug Administration) dị ugbu a na nyochaa 1200 ụdị osikapa. Dị ka ọmụma gbasara ebe nrụọrụ weebụ FDA, mgbe ihe nchoputa ha zuru ezu, ụlọ ọrụ ahụ ga-ekpebi ma hà ga-agbanwe ma ọ bụ na ha agaghị agbanwe ọnọdụ ha ugbu a na nchekwa osikapa dị mma, "Dabere na data na akwụkwọ sayensị dị ugbu a, FDA abụghị na-atụ aro ka ndị na-azụ ahịa gbanwere ha osikapa na osikapa n'oge a, ma ndị mmadụ na-eri nri kwesịrị ekwesị nke nwere mkpụrụ osisi dị iche iche. "
Ndị nchọpụta na Dartmouth Ụmụaka Na-ahụ Maka Mgbochi Ọrịa na Ọrịa Na-ahụ Maka Ụmụaka kwuru na "otutu ndị nọ na United States nwere ike igosi oke arsenic nke na-emerụ ahụ site na osikapa."
Otu nwa oru nyocha nke Sonya, onye na-eme nnyocha nyocha na-ekwu na "Arsenic maara na ọ ga - eme ka mmadụ nwee kansa, FDA ga - eme ihe niile ga - eme iji belata ndị mmadụ. N'ụzọ dị mwute, ụlọ ọrụ ahụ ejiwo afọ iri abụọ gara aga na-anwale ihe oriri na-enweghị na-atụ aro ihe ndị ahịa nwere ike ime iji belata ihe ize ndụ ha. Ndị ọha na eze ekwesịghị ichere maka FDA; e nwere ọtụtụ ihe ndị mmadụ nwere ike ime nke ahụ ga-eji belata ọnụ ọgụgụ arsenic ha na-ede. "
Kedu ihe ndị mmadụ nwere ike isi na nri ndị Gluten na-eme iji belata ihe ngosi anyị na Arsenic na ngwaahịa osikapa?
Ọ bụ ezie na ndị America na-echere FDA ka ha mee nchọpụta, nyochaa ma nwee ike ịtọ ntọala nchekwa maka arsenic na nri anyị, e nwere ọtụtụ ihe ngosi anyị nwere ike ime.
- Gụzie onwe gị! Gụọ ihe niile i nwere ike ikwu na nke a ka i wee nwee ike ịme mkpebi gbasara ya gbasara nchekwa nke iri osikapa na osikapa na nri nri gluten.
- Nyochaa oke osikapa gi na ndi ezinulo gi na eri. Ọ bụrụ na osikapa bụ akụkụ bụ isi nke nri ịṅụ mmanya na-abaghị uru, dochie osikapa na nri ndị ọzọ na-enweghị gluten.
- Esika osikapa nwere arsenic karịa osikapa osikapa. Ọ bụrụ na ị na-eri osikapa, dochie osikapa osikapa maka osikapa osikapa na nri gị.
- Ndị nchọpụta na-ahụ maka ndị na-ahụ maka ọrụ na-achọpụta na osikapa basmati ọcha bụ ọkwa nke osikapa dị iche iche nke arsenic nke a nwalere nakwa na ụdị osikapa nke osikapa nke Asia na-enwe obere ihe arsenic karịa ngwaahịa pasta osikapa.
- Gụpụta ihe ndị na-emepụta ahịa na-agụ ma chọpụta ụdị osikapa na osikapa ndị a nwalere iji nwee arsenic kachasị elu na nke kasịsị elu.
- Ọ bụrụ na ị na-eri osikapa zuru oke, soro ndụmọdụ nke Consumer Reports ma rie 1/4 ruo 2 servings, otu ugboro n'izu .
- Kama ịzụrụ ụmụ anụ nri ọka bali, nye ha nri dịka achicha nke buckwheat ma ọ bụ oatmeal n'efu.
- Emela osikapa na ihe oriri osikapa dika nri na-ekoghi nri, nri nri na ihe oriri nke ihe oriri gi na-eri nri na-erighi nri, dochie mkpụrụ osisi gluten-free dị ka ọka dum ọka amaranth , quinoa, buckwheat , millet na sorghum maka osikapa na nri gị .
- Ọ bụrụ na ị họrọ iri osikapa esi nri, gbasoo ndụmọdụ ndị a ma sachaa osikapa ugboro ugboro tupu ị na-esi ya. Ekem esi nri ya na otutu mmiri nke ị na-awụpụ mgbe e risịrị osikapa, ọtụtụ esi esi nri.