Nke a nduku, painiapulu na aki oyibo curry uzommeputa na-amasị ya ka ọ na-simmering ruo ọtụtụ awa, ma ọ bụ naanị ọtụtụ nke ngwa nri na bara ọgaranya mmiri ara ehi mmiri ara ehi; n'eziokwu ị nwere ike ịnweta ya na tebụl n'ime ihe dịka minit 20 ma ọ bụ 25, yana ụfọdụ osikapa osikapa ma ọ bụrụ na ị nwere osikapa esiri ya. M gbakwunyere mgbochi nke cilantro ọhụrụ na uzomume a, nani n'ihi na enwere m ihe ụfọdụ n'aka, ma onye anaghị eri anụ na vegan Indian curry zuru oke dị ka ọ dịkwa. Ọ bụrụ na ị na-amasị nri onye anaghị eri anụ India , gbalịa mee ihe nchịkọta dị nfe na aki oyibo.
Nke a bu uzommeputa ma obu onye anaghị eri anụ na vegan . Ọ dị ya mkpa ka ọ ghara ịṅụbiga mmanya ókè? Na-eji tomato na-eme ihe na ebe a na-eri soy, ma jide n'aka na ị ga-enyocha ihe ndị na-esi ísì ụtọ gị, karịsịa curry powder, iji jide n'aka na ọ dịghị ihe mgbakwunye. Ọ bụrụ na ị na-enwe obi ụtọ ịchọta onye na-azụ ahịa Indian na mpaghara gị, ana m atụ aro ka ị kwụsị ma gbalịa otu di na nwunye dị iche iche na-emekọ ihe (ma bulie ụfọdụ oké nri nri India n'oge ị nọ na ya!).
Ihe Ị Ga-achọ
- 3 cloves garlic
- 1/3 iko mmiri
- 1 tsp. ginger (ọhụrụ)
- 2 tbsp. curry ntụ ntụ
- 2 tbsp. soy ihendori (jiri
- tamari ka ọ ghara ịṅụ gluten)
- 2 tbsp. mmanụ sesame
- 1 yabasị (chopped)
- 4 ọkara poteto (chopped)
- 2 tbsp. mmanụ olive
- 1 iko painiapulu (anwụrụ n'ala ma ọ bụ chunks, drained)
- 1 iko mmiri ara ehi aki oyibo
Otu esi eme ya
- Nke mbụ, jikọta galik, mmiri, ginger, curry luline, soy sauce ma ọ bụ tamari na mmanụ sesame n'ime ihe oriri ma ọ bụ na-emepụta ihe na-edozi ya ruo mgbe ọ dị nro ma ọ bụ nke kachasị ire ụtọ. Nke a bụ curry sauce.
- Ọzọ, na nnukwu skillet, kpoo olive mmanụ na sautee chopped chopped onions na poteto na mmanụ oliv maka 4 ruo 6 nkeji, ma ọ bụ ruo mgbe eyịm dị nro. Belata okpomọkụ na-ajụ ma gbakwunye na galik na ihe oriri na-esi ísì ụtọ na-esi ísì ụtọ ma kwe ka simmer maka minit 15 ruo 20 ma ọ bụ ruo mgbe ọ fọrọ nke nta ka poteto na-eme nri. Debe pan ahụ ma kpuchie oge ụfọdụ.
- Ozugbo poteto na-adịkarị nro, gbakwunye na painiapulu na mmiri ara ehi aki, na-eme ka a jikọta ya, wee kpochaa, kpuchie maka minit ise ọzọ. Ozugbo esiri esi na poteto, wepu pan site na oku ka ha wee ghara iga n'ihu.
Na-arụ ọrụ nduku gị na potiapulu na-acha ọcha ma ọ bụ osikapa aja ma ọ bụ ọka ọ bụla ọzọ dị mma dị ka quinoa ma ọ bụ maka ịmepụta protein.
Nke a bụ ihe ole na ole ndị anaghị eri anụ na ndị na-eri nri vegan curry iji nwalee:
- Yellow Thai akwukwo nri Curry
- Cheap Vegetarian Curried Ramen
- Nwanyị na-agba ọsọ na ngwa ngwa nke Indian Curried Chickpeas
- Achịcha ndị anaghị eri anụ si gburugburu ụwa
| Nutritional Guidelines (kwa na-eje ozi) | |
|---|---|
| Calories | 286 |
| Ọnụba abụba | 19 g |
| Abụba buru ibu | 10 g |
| Abụba na-enweghị ntụpọ | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 332 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Fri nri | 5 g |
| Protein | 5 g |